Які фрукти при цукровому діабеті (діабетикам) 1 і 2 типу можна вживати з користю і без шкоди для здоров'я?

Кислі або солодкі фрукти корисніше при цукровому діабеті?
Ківі і гранати
сухофрукти
Фрукти і хлібні одиниці
Заборонені фрукти при цукровому діабеті
Так які фрукти можна при діабеті?
Відгуки та коментарі
Залишити відгук або коментар

Таке захворювання як цукровий діабет зобов'язує до постійного контролю за кількістю і якістю вживаних продуктів. Деякі види їжі при цьому захворюванні є забороненими. Але те, що їсти фрукти при цукровому діабеті не можна - звичайно міф.

Існує кілька параметрів, за якими повинен проводитися відбір плодів. Фрукти для діабетиків повинні вибиратися виходячи з таких параметрів.

Розмір плоду
Глікемічний індекс

Індекс показує наскільки швидко продукт, при попаданні в організм, перетворюється в глюкозу. Переймаючись питанням, які фрукти їдять при діабеті, варто спиратися саме на цей показник. Фрукти для тих, що худнуть діабетиків повинні мати ГИ нижче 55. Взагалі ж, допустимим є вживання фруктів для діабетиків 2 типу, що мають індекс нижче 70. Він вважається середнім. Навіть при діабеті 2 види фрукти повинні мати низький ГІ. Низьким індексом володіють яблука. А ось продукти, що пройшли будь-який вид обробки, мають підвищений глікемічний індекс.

Найбільш корисними заслужено вважаються:

яблука,
грейпфрути,
Джамбул (індійський).

Почнемо з останнього. Це екзотичне тропічна рослина здатне надавати на підшлункову залозу відновлює дію і контролювати рівень цукру. При цукровому діабеті 1 типу фрукти, такі як Джамбул, надають яскраво виражений оздоровчий ефект і можуть викликати стійке зменшення вмісту цукру в крові.

Грейпфрут займає перше місце в списку кращих рослин при даному захворюванні. Він є лідером серед фруктів, дозволених при діабеті. Він має низький ГІ і містить багато вітаміну С і клітковини. Подібними з грейпфрутом властивостями володіють лимони, апельсини та мандарини. Але солодкі апельсини та мандарини - це відповідні фрукти при діабеті 2 типу. 1 тип повинен вживати їх з обережністю - вони занадто солодкі.

Кислі або солодкі фрукти корисніше при цукровому діабеті?

Тепер про яблука. Ці плоди мають низький індекс і містять не тільки вітаміни, але і пектин, який здатний очищати кров від продуктів розпаду і оксидантів і допомагає знижувати рівень інсуліну. Яблука мають негативну калорійність і надають незамінну допомогу при схудненні.

Переймаючись питанням, які фрукти можна при діабеті, вибирати яблука потрібно виходячи з особистих переваг. Незважаючи на те, що ці плоди можуть мати як яскраво виражений солодкий, так і дуже кислий смак, вміст вуглеводів в них приблизно однакове. Люди, які мають не тільки захворювання ендокринної системи, а й проблеми зі шлунком, можуть їсти печені яблука. Вони також мають велику кількість вітамінів і мікроелементів.

Існує поширена думка, що фрукти корисні при цукровому діабеті повинні бути неодмінно кислими. Але, зазвичай, характерне для яблук, поширюється і на всі інші фрукти. Солодкість або кислота плода мало відбивається на його гликемическом індексі.

Ківі і гранати

Плоди ківі - лідер за вмістом фолієвої кислоти, необхідної для відновлення тканин організму. Також пліт ківі містить поліфеноли, які є антиоксидантами. До складу плодів входять ензими, що сприяють розщепленню жирів. Індекс ківі є середнім. Плід містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Але ласувати ківі найкраще людям, що страждають другим типом захворювання.

Гранат має масу корисних властивостей:

очищає судини від холестеринових бляшок,
покращує обмін речовин,
знижує кров'яний тиск,
збагачує організм залізом і вітамінами.

Гранат має низький ГІ і рекомендується для щоденного прийому. Приймати його можна у вигляді крапель, розчинених у воді. Перед кожним прийомом їжі, можна приймати додані до води до 60 крапель свіжого гранатового соку. Такий напій здатний знизити спрагу і позбавити від відчуття сухості в роті.

сухофрукти

Вирішуючи для себе проблему, які фрукти при діабеті вибрати, кожен згадав про сухофруктах. Але на цей продукт слід звернути особливо пильну увагу. Сухофрукти сильно розрізняються за способом приготування. Проварені в цукровому сиропі перед сушінням плоди однозначно в раціон не підходять. Цей продукт можна порівняти з варенням. Він містить неймовірну кількість цукру. Для людей, які страждають на цукровий діабет, фрукти, призначені до сушіння, повинні бути спочатку вимочити в гарячій воді. Причому злити воду необхідно двічі. Тільки після цього плоди, порізані шматочками, потрібно обсушити в серветці і покласти сушитися в тінь.

Маючи цукровий діабет, і роздумуючи - які фрукти можна сушити - перш за все, слід звернути увагу на:

курагу,
чорнослив,
яблука,
груші,
вишні.

Ці плоди зберігають свій низький глікемічний індекс і в сушеному вигляді. А ось інша група сухофруктів має високий вміст цукру навіть в сушеному вигляді. Це такі плоди, як:

родзинки,
фініки,
інжир.

Можна вживати сухофрукти в складі компотів. Перед приготуванням сушку миють і замочують у двох-трьох водах. Після цих маніпуляцій, з сушених плодів можна приготувати компот.

Невпинне звернення до такого показника вмісту цукру в плодах, як глікемічний індекс, має увінчатися зведеною таблицею ГІ, щоб страждає підвищеним вмістом цукру в крові людина, міг самостійно орієнтуватися у виборі плодів.

Продукт ГІ Абрикос 20 Абрикос сушений 30 Абрикос консервований 91 Алича 25 Ананаси 65 Апельсини 65 Кавуни 70 Банани зелені 30 Банани стиглі 60 Брусниця 25 Смородина 30 Вишня 35 Гранат 35 Грейпфрут 22 Груша 33 Диня 65 Ожина 25 Суниця або полуниця 40 Ізюм 65 Інжир 35 Ківі 50 журавлина 20 Кокос 45 Червона смородина 30 Аґрус 40 Лимон 20 Малина 30 Манго 55 Мандарини 40 Нектарини 35 Обліпиха 30 Папайя 58 Слива 22 Чорна смородина 30 Фініки 103 Хурма 55 Черешня 25 Чорниця 28 Яблука 30

Досліджуючи питання - чи можна фрукти діабетикам - не можна не брати до уваги глікемічний індекс. При СД першого типу слід звертати увагу на продукти, ГІ яких не перевищує 55 од. Це можуть бути абрикоси, груші, аґрус або чорниця. Діабетикам, що страждають захворюванням другого типу, краще вживати ті плоди, індекс яких не перевищує 70. Їм підходить як папайя, так і апельсини . Майже всі плоди середньої смуги мають невисокий ГІ і підходять для прийому в їжу людям, які мають як діабет першого, так і другого типу.

Фрукти і хлібні одиниці

Говорячи про розмір плода, потрібно перш за все виходити з розміру разової порції. Якщо визначати порцію "на око", то при виборі, дозволених фруктів при цукровому діабеті, потрібно враховувати, що плід має легко поміститися на долоні руки середнього розміру або в невеликій чайній чашці. Великий плід краще розділити на кілька частин.

Щоб уповільнити засвоєння продукту, тим самим сповільнюючи перехід цукру в глюкозу, потрібно його є одночасно з прісним крекером або шматочком сиру.

Якщо ж підходити до прийому фруктів при діабеті з наукової точки зору, тобто спираючись на дозволені до разового вживання порції продуктів, звані також " хлібні одиниці ", То ось приблизний розбиття продуктів на ХЕ.

Продукт (маса) Кількість на 1 хлібну одиницю Абрикос 110 г близько 2-3 штук Айва 140 г 1 шт Апельсин 150 г 1 шт Банан 150 г 0,5 шт Гранат 170 г 1шт Грейпфрут 170 г 0,5 шт Груша 90 г 1 шт інжир 80 г 1 шт Ківі 110 г 1 шт Лимон 270 г 3 шт Манго 110 г 1 шт Мандарин 150 г 2-3 шт Персик 120 г 1 шт Хурма 70 г 0,5 шт Яблуко 90 г 1 шт

Великі плоди, такі як диня, необхідно різати на шматки, які найкраще зважувати. Глікемічний індекс великих плодів може сильно відрізнятися в залежності від виду і при такому серйозному захворюванні не варто ризикувати, відрізаючи диню "на око". Крім того, при наявності цього захворювання, можна вживати в їжу деякі види ягід.

Продукт (маса) Кількість ХЕ Диня 100 г 1 ХЕ Ожина 140 г Приблизно 8 столових ложок Полуниця 160 г 10 штук Агрус 120 г 6 столовихложек Малина 160 г 8 столових ложок Слива 90 г 4 штуки Смородина 120 г 7 столових ложок Черешня 100 г 10 штук чорниця 90 г 7 столових ложок

Заборонені фрукти при цукровому діабеті

Тим, хто задається питанням: які фрукти можна їсти діабетикам - слід також звернути увагу на деякі плоди, здатні значно підняти рівень цукру в крові.

Але забороненими фруктами при цукровому діабеті є лише ті рослини, у яких високий глікемічний індекс і мають в своєму складі значний відсоток крохмалистих речовин, також підвищують рівень цукру.

Так які фрукти можна при діабеті?

ананас

Ананаси є джерелом марганцю і вітаміну С. Цей продукт служить стимулятором імунної системи і здатний дати організму велику кількість енергії. Він - чудовий антиоксидант. Ананаси мають негативну калорійність і добре підходять людям, які прагнуть схуднути. Але при цьому захворюванні краще ігнорувати всю користь, яку можуть дати ананаси. І все тільки тому, що цей плід може викликати різкий стрибок цукру в крові. Глікемічний індекс ананаса становить 66. Це досить багато. Тому вживати ананас при цьому захворюванні можна тільки в обмеженій кількості і в поєднанні з іншими плодами - наприклад з грушами.

кавун

Намагаючись поєднати такі речі як фрукти і цукровий діабет, не можна допускати присутності в раціоні такої усіма улюбленої ягоди, як кавун. Глікемічний індекс кавуна дорівнює 77. Тому, вживати його потрібно дуже і дуже помірно. І вже ні в якому разі не можна тамувати спрагу їм. Кавун можна вводити в раціон в дуже обмеженій кількості в складі фруктових салатів.

банан

Банани містять безліч вітамінів і мікроелементів. Вони не тільки корисні, але й смачні. Але, поєднуючи такі речі, як діабет і фрукти, слід зовсім забути про бананах. Вони не тільки містять багато цукру, але і є джерелом крохмалю. Хоча індекс бананів дорівнює всього 62, крохмалі, що входять до їх складу здатні викликати різкі скачки цукру в крові.

Виноград

Вибираючи при такому захворюванні як діабет фрукти, слід зовсім забути про виноград. Ягоди винограду містять велику кількість глюкози, яка швидко всмоктується в кров і викликає різкий стрибок цукру в крові. Ніякі сорти винограду - ні їдальні, ні винні, ні кислі, ні солодкі не можуть бути присутніми в раціоні діабетика. Але не варто панікувати, з'ївши випадково ягоду винограду в складі фруктового салату. Можливо, поєднання з іншими плодами вбереже склад крові від підвищеного вмісту цукру.