Фрукти і ягоди, корисні при діабеті

1. Фруктове харчування при лікуванні діабету
2. Кращі плоди і ягоди при діабеті
3. 1. Вишня
4. 2. Яблуко
5. 3. Чорна зливу
6. 4. Грейпфрут
7. 5. Гуава
8. 6. Авокадо
9. 7. Апельсини
10. 8. Полуниця
11. 9. Груші
12. 10. Ківі

Показники глюкози в крові при діабеті помітно перевищені через погане виробництва інсуліну, або повного його відсутності. Тому одне з головних правил в харчуванні хворих на діабет - обмежити солодкі продукти. Але поряд з кондитерськими і борошняними виробами викреслювати з діабетичної дієти все фрукти - помилково. Деякі з соковитих плодів і ягід, навпаки, готові надати велику послугу організму в боротьбі з діабетом.

Фруктове харчування при лікуванні діабету

При лікуванні діабету вкрай важливо тримати під контролем показники цукру в крові. Інакше ця хвороба може спровокувати цілий ряд різних ускладнень: пошкодження нервової системи, ниркову недостатність, погіршення зору, втрата слуху серцеві напади, інсульти, порушення кровообігу та ін.

Профілактика і лікування діабету повинні обов'язково супроводжуватися здоровим способом життя з правильною дієтою, регулярними фізичними навантаженнями, дотриманням режиму сну і відпочинку, з мінімумом стресу і хвилювань. харчування при «цукрової хвороби» має включати продукти з низькою кількістю жиру, з помірними калоріями і обмеженою кількістю цукру.

Фруктове харчування через вміст глюкози деякі люди вважають забороненим при діабеті. Однак далеко не всіх фруктів варто уникати. Існує кілька смачних плодів не тільки допустимих, а й корисних при боротьбі з діабетом. Вони допомагають регулювати глюкозу в крові, наповнюють тіло необхідними вітамінами і мінералами.

Кращі плоди і ягоди при діабеті

Якщо у людини діабет, він повинен обов'язково знати поняття глікемічний індекс і гликемические навантаження. Вони пов'язані з даними про те, як харчові продукти можуть впливати на інсулін і цукор в крові . Харчування, що включає продукти з низьким глікемічним індексом, допомагає тримати під контролем глюкозу в крові.

Як правило, до продуктів з низьким глікемічним індексом відносять ті, що характеризуються індексом нижче 55. Високий показник глікемічного індексу відрізняється цифрою, що перевищує 70. Серед фруктів є ті, які не тільки мають низькі гликемические показники, а й масу корисних властивостей для профілактики і лікування діабету:

1. Вишня

Плоди вишневого дерева - чемпіони за низьким показником глікемічного індексу серед фруктів. Він дорівнює 22. Цей фрукт наповнений бета-каротином, вітаміном С, численними антиоксидантами, калієм, магнієм, залізом, клітковиною і фолієвою кислотою. Антоціани в вишні сприяють збільшенню інсуліну до 50%, а разом з тим - зниження цукру в крові. Вишня показана і при хворобах серця, онкології і інших ускладненнях діабету. Ці плоди добре їсти свіжими, консервованими, замороженими, або сушеними. Півчашки вишні - рекомендована норма в день.

2. Яблуко

Соковиті плоди яблуні корисні як для тих, у кого є діабет, так і для тих, хто хоче запобігти його. У яблуках багато антиоксидантів, вітаміну С і розчинної клітковини. Вони багаті на пектин - хорошим помічником в виведенні токсинів з організму. Пектин може знижувати потребу в інсуліні до 35%. Гарні яблука і для профілактики ускладнень діабету: хвороби серця, очей і онкологія. Глікемічний індекс яблук - від 30 до 50. Одне середнього розміру яблуко в день - оптимальна порція.

3. Чорна зливу

Індійські вчені зробили висновок, що чорні сливи здатні допомогти підпорядкувати рівень цукру в організмі і запобігти діабет , Або полегшити його перебіг і ускладнення. Антоціани, гідролізуемих таніни, еллаговая кислота в сливах дуже корисні для тих, хто хворий на діабет. Слива покращує засвоєння вуглеводів в крові.

Такі поширені симптоми діабету, як рясне сечовипускання і сильна спрага, також можна взяти під контроль завдяки слив. Крім самих плодів, не менше корисні листя і кісточки чорної сливи. Настої, відвари і порошки з них, згідно з традиціями альтернативної медицини - гарна підмога в контролі цукру в крові. Наприклад, порошок з висушених сливових кісточок корисно приймати по чайній ложці двічі на день. Рекомендована порція свіжих слив - половина звичайної тарілки щодня.

4. Грейпфрут

У США, де діабет нерідко займає лідируючі позиції серед найбільш частих і небезпечних хвороб, грейпфрут визнаний одним з найкращих продуктів при лікуванні діабету. Цей цитрус знаменитий добре розчинною клітковиною, великою кількістю вітаміну С і маленьким глікемічним індексом - 25. У грейпфруті є примітний флавоноїди (нарингенин). Він підвищує чутливість клітин до інсуліну і сприяє підтримці нормальної ваги, що дуже важливо для профілактики і лікування діабету. У день корисно з'їдати половину великого плода грейпфрута. Бажано вживати в їжу не сік, а м'якоть фрукта.

5. Гуава

У ній висока концентрація лікопіну, вітаміну С, калію і харчових волокон. Всі ці поживні речовини - відмінні помічники в підтримці потрібного рівня цукру в організмі. Для тих, хто проходить лікування діабету або бажає зменшити ризик його розвитку, рекомендується пити чай з листя гуави. Одну столову ложку подрібнених, сухого листя цього фрукта заливають окропом і наполягають п'ять хвилин. Після проціджування п'ють раз в день. Свіжий фрукт можна з'їдати щодня по одній штуці або по його половині, не забувши очистити його від шкірки. Не менш корисний і сік з гуави.

6. Авокадо

Багато клітковини (10 г) і корисних мононенасичених жирів роблять з «крокодилової груші» відмінного помічника для стабілізації рівня цукру в крові. До того ж, харчування продуктами, що включають мононенасичені жири, здатне поліпшити здоров'я серця. Велика кількість калію в авокадо попереджає діабетичну нейропатію. Тим, хто проходить лікування діабету, в день добре з'їдати м'якоть одного середнього авокадо. З нього готують салати, сендвічі, додають в другі страви.

7. Апельсини

Як і грейпфрут, апельсин - найкорисніший цитрус при «цукрової хвороби». Ті, у кого діабет, сміливо можуть назвати апельсини складовим щоденного меню. У цьому цитрусі мало натурального цукру, зате зазначено велику кількість вітаміну С і клітковини. А тіамін в апельсинах корисний для підтримки цукру в нормі. Ці цитруси мають низький глікемічний індекс (31-51), а також гарні для контролю і зменшення ваги. Щоденна порція при «цукрової хвороби» - один середній апельсин. Сік його не так ефективний, як сам фрукт, багатий клітковиною.

8. Полуниця

Найулюбленіша багатьма річна ягідка - просто криниця всіляких корисних речовин, які допомагають контролювати вміст цукру в крові. «Полуничні» антиоксиданти можуть нормалізувати артеріальний тиск, знизити поганий холестерин і зберегти при цьому хороший. Це зменшує ризик серцево-судинних ускладнень при «цукрової хвороби». У полуниці мало вуглеводів і глікемічний індекс всього 40. Харчування, що включає полуницю, дозволяє довше відчувати ситість, енергію і контролювати рівень глюкози. Тим, у кого діабет, корисно з'їдати ¾ склянки полуниці кожен день. Її можна компонувати зі злаками або овочами.

9. Груші

У цих садових плодах багато клітковини і вітамінів (А, В1, В2, С, Е), що нормалізують кількість цукру і холестерину, зміцнюють імунну систему і підтримують травлення. У грушах мало вуглеводів і калорій, а глікемічний індекс - не більше 38. У кого діагностований діабет другого типу, тим особливо корисні ці фрукти через здатність підвищувати чутливість до інсуліну. Якщо хворому на діабет захочеться чогось солодкого, то йому можна покуштувати одну середню грушу в день.

10. Ківі

Відповідно до недавніх досліджень, ківі непогано впливає на контроль і навіть зниження рівня глюкози в організмі. У засіках цього заморського фрукта вітаміни С, А, Е, флавоноїди, калій і бета-каротин. Всі вони - відмінні захисники від вільних радикалів. Знижувати холестерин і контролювати цукру ківі здатне завдяки великій кількості клітковини і мінімальною кількістю вуглеводів. Його глікемічний індекс становить 47-58. При діабеті можна сміливо перекусити одним ківі в день в якості смачного та корисного десерту.