Чи містить Valio глютен?
Про те, як компанія Valio підтверджує гарантоване відсутність глютену в молочної продукції свого виробництва, читайте в статті Valioлогіі.
Чи містить Valio глютен
Компанія Valio усвідомлює важливість гарантованої відсутності глютену в молочної продукції, тому впроваджує на всіх заводах відповідну систему менеджменту якості. Ми ретельно контролюємо виробничий процес так, щоб в молочних і інших продуктах Valio не виявилося навіть сліду глютену. Про це свідчать спеціальні письмові підтвердження виробника, регулярне тестування продукції на глютен в власних і незалежних лабораторіях.
Глютен (від лат. Gluten - клей) - поняття, що об'єднує групу білків, виявлених в насінні злакових рослин, особливо пшениці, жита, ячменю та вівса. Непереносимість цього білка в людському організмі називається «целіакія», при такому діагнозі необхідно дотримуватися безглютенової дієти, а значить виключити з раціону все, що може містити глютен. Російським споживачам, так чи інакше знайомим з темою безглютенової дієти, відома небезпека домішок «прихованого» глютену в продуктах промислового виробництва: пшеничне борошно і її компоненти часто використовуються як сполучний елемент і стабілізатор в ковбасах і сосисках, м'ясних і рибних консервах, молочних продуктах, майонези , кетчупах, соусах, продуктах швидкого приготування. Оскільки глютен в складі на упаковці таких продуктів часто не вказується, вони можуть становити небезпеку для людей, що не переносять глютен.
У зв'язку з цим питання «А чи містить ваш молочний продукт глютен?» Цілком актуальне.
Багато споживачів запитують нас, чому на упаковці молочної продукції Valio немає єдиного знака або фрази «без глютену». Справа в тому, що згідно із законодавством Європейського союзу (в тому числі Фінляндії - батьківщини бренду Valio) і Росії (де Valio постійно розширює асортимент продукції, що виробляється), таке формулювання на упаковці молочної продукції не тільки не потрібно, але і може вважатися введенням споживачів в оману , так як молоко спочатку не може містити глютен. Аналогічними порушеннями вважалися б, наприклад, написи «безалкогольне молоко» або «знежирена питна вода». Тому для молочної продукції, яка не містить глютен, напис «gluten free» або «без глютену» не потрібно, але при цьому виробник зобов'язаний вказувати, якщо продукт все ж містить глютен, наприклад, в наповнювачі або смакової начинці ( плавлений сир Viola "Русское Вибране" ).
Для зручності споживачів і відвідувачів нашого сайту ми ввели знак «Без глютену», який означає, що даний продукт не містить глютену в своєму складі, а його відсутність додатково гарантується системою менеджменту якості і регулярним тестуванням продукції на вміст глютену.
Щоб знайти продукцію Valio без глютену можна також «впорядкувати» всі продукти за цією ознакою за допомогою кнопки « без глютену »В перевагах продукції.
Відзначимо, що відповідно до міжнародних і російських стандартів, що регламентують якість продуктів харчування, до «безглютенових» продуктам (gluten free) можуть бути віднесені продукти, що містять не більше ніж 20 мг глютену на 1 кг продукту. Нормативними документами для регламентації цього питання в Росії є «ГОСТ Р 51074-2003.Національний стандарт Російської Федерації. Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги », а також Технічний регламент Митного союзу.
Всі продукти Valio, вироблені в Фінляндії і поставляються в Росію, не містять глютен: соки, вода, морси, глёгі, а також вся безлактозні молочна продукція. Частина продукції, виробленої в Росії, також є безглютенової: питні йогурти Valio, включаючи йогурт зі злаками та мюслі (спеціальний фруктовий наповнювач з Фінляндії має в складі злаки, але не містить глютен, що гарантовано виробником), ультрапастеризоване молоко Valio, вершки Valio, сир , сметана і деякі види твердих сирів. Чому це так:
Як Valio контролює відсутність глютену в продукції
1. При виробництві продукції Valio не використовуються компоненти, що містять глютен, тому для тих асортиментних лінійок, в яких містять глютен злаки не використовуються в якості наповнювача, навіть мінімальний вміст глютену виключено.
2. На деяких заводах Valio в Фінляндії виробляються продукти, що містять глютен, але вони не поставляються в Росію. На виробництві таких продуктів все обладнання проходить ретельне миття і очищення, тому потрапляння глютену в інші продукти цієї ж лінійки виключається. Крім того, «розлив» продукції зі злакових наповнювачем виробляється останнім в черзі.
3. Використовуваний в якості згущувача для йогуртів крохмаль є нативним (кукурудзяний, рисовий) і гарантовано не містить глютен.
По інших продуктів, які виробляє і продає Valio в Росії, в тому числі по новинках, ми зараз проводимо додаткові дослідження і отримуємо необхідні протоколи, які підтверджують відсутність глютену. Ви завжди можете уточнити, який продукт Valio є гарантовано безглютенових, на сайті в розділі «Продукція без глютену» або в соціальних мережах компанії в Vkontakte і Facebook , А також зателефонувавши на інформаційну лінію Valio 8 (800) 333-15-25.
#,,,,
Наступна стаття
06.06.2016
Глютен - рослинний білок, що міститься в насінні злакових рослин. Найчастіше його виключають з раціону з двох причин: при дієті для контролю ваги або при індивідуальній непереносимості глютену - целіакії. Що ж це таке?
#,,,,
06.06.2016
Найчастіше глютен виключають з раціону з двох причин: при дієті для контролю ваги або при індивідуальній непереносимості глютену - целіакії. Сьогодні ми обговоримо, що таке безглютеновая дієта і як правильно її дотримуватися.
#,,
28.05.2014
Чимало людей страждають непереносимістю продуктів з глютеном (це захворювання вражає тонку кишку) і тому змушені дотримуватися безглютенової дієту.
#,
У зв'язку з цим питання «А чи містить ваш молочний продукт глютен?Що ж це таке?