Дієта без глютену
Безглютеновая дієта - особистий вибір тих, хто хоче вести здоровий спосіб життя, і обов'язкова умова збереження здоров'я для тих, кому поставили діагноз - целіакія.
Головна умова безглютенової дієти - ніяких напівфабрикатів і готових несвіжих продуктів. Майонез, кетчуп, варення і компоти тільки власного приготування!
Тому що для того, щоб точно знати що ви їсте - ви повинні все готувати самостійно. Якщо все ж вирішили купити якісь продукти в магазині, то візьміть за звичку читати етикетку.
Не переживайте - для дотримання дієти без глютену вам не доведеться витрачати шалені гроші на харчування.
Хороша новина - продуктів без глютену набагато більше, ніж продуктів його містять! Використовуйте для приготування їжі натуральні і доступні у вашому регіоні продукти без клейковини.
Ви будете здивовані, але з них ви зможете без проблем скласти меню на будь-який смак, а також задовольните потреби організму у вітамінах, мікроелементах і мінералах.
ВАЖЛИВО. Тільки не забувайте основне правило дієти без глютену - повне виключення з раціону продуктів, що містять глютен. Тому що навіть мізерна порція глютену буде знову і знову провокувати запалення кишечника.
Читайте статтю - Основне правило дієти без глютену .
При переході на безглютенової дієту багато виключають з раціону разом з продуктами що містять глютен і молочні продукти. Деякі змушені так чинити за станом здоров'я - через алергії або непереносимості молочних продуктів .
Інші роблять так - щоб зберегти здоров'я, молодість і красу на довгі роки. Тому наріжний камінь дієти без глютену і молочних продуктів - це страви, при приготуванні яких у звичайній дієті використовуються продукти містять глютен , Лактозу і молочні білки.
Погодьтеся, дуже важко уявити собі життя без хліба, булочок, тортів, піци, морозива, молочних десертів і інших ласощів.
Читайте статтю - Алергія на молочні продукти або харчова непереносимість?
Що робити?
Якщо ви ще не стали Сироїд і не готові викреслити зі свого життя випічку, м'ясні страви і солодкі десерти, то без хліба, булочок, піци, шашликів і "молочних немолочних" продуктів, на зразок веганскої сиру і молока - не залишитеся.
Тому що все улюблені і звичні страви без проблем можна приготувати самостійно - з продуктів , Що не містять глютен, казеїн і лактозу.
Тільки пам'ятайте про те, що погладшати можна від будь-якої їжі. Принципів здорового харчування ніхто не відміняв! У всьому потрібно знати міру.
Щоб бути здоровими і не додавати у вазі дотримуйтесь простих порад:
- Харчування має бути різноманітним - включайте в раціон фрукти, овочі, зернові без глютену і білкову їжу (яйця, м'ясо, рибу і т.д.).
- Харчування має бути регулярним - намагайтеся харчуватися частіше, від 3 до 7 разів на день.
- Харчування має бути помірним - не передати, скорочуйте розмір порцій, вставайте з-за столу трохи голодними.
- Не поспішайте, коли приймаєте їжу - пережовувати їжу повільно.
- Дотримуйтесь питний режим і не їжте в сухомятку - вживайте більше рідини, не менше 1,5 літрів в день. Але й не перестарайтеся. Прислухайтеся до свого організму. Комусь потрібно більше рідини, комусь менше.
- Харчуйтеся свежеприготовленной їжею - Не готуйте про запас, після декількох днів зберігання їжа втрачає свої корисні властивості.
- Враховуйте вікові обмеження - у міру дорослішання скорочується вироблення ферментів для перетравлення їжі та сповільнюється обмін речовин.
- Скоротіть споживання смаженої і жирної їжі.
- Розвантажувати - влаштовуйте розвантажувальні дні хоча б 1 раз на місяць, це справжнє свято для організму.
Якщо ви почуєте від кого-то, що дотримуватися безглютенової дієти непросто. Не беріть в голову.
Насправді - це дуже легко. І, до того ж, смачно, цікаво і корисно!
Якщо ви дотримуєтеся дієти без глютену через целіакії, алергії на глютен або чутливості до глютену, а не через рішення вести здоровий спосіб життя - пам'ятайте, що ви не самотні. Як показують результати останньої статистики, прихованої непереносимістю до глютену страждає велика частина населення Землі.
Дотримуйтеся дієти без глютену і живіть на повну котушку. Життя з непереносимістю клейковини не так вже сувора, як здається на перший погляд. Адже целіакція, алергія на глютен і чутливість до глютену - це не вирок, а прекрасна можливість вести здорову і повноцінне життя.