Ціни на м'ясо, яловичину, телятину, свинину, м'ясо подорожчало, куди пропало білоруське м'ясо, нелегальний вивіз м'яса, росіяни скуповують яловичину

М'яса на ринках стає все менше, багато торговців закривають точки. А що ще залишається робити підприємцям, якщо м'ясо, по-перше, купити ніде, а по-друге, через високу ціну попит на нього падає.

кореспондент www.interfax.by дізналася про ситуацію на ринках з перших вуст - від самих підприємців.

Закупівельна ціна на телятину зараз становить приблизно Br40 тис. За кілограм туші з головою і лівером. З урахуванням транспортних витрат, оренди, зарплати продавцям і т. Д., Її кінцева вартість досягає Br85-90 тис. За кілограм. В кінці червня найдорожчий шматочок телятини продавався за Br80 тис.

Телятина - найдорожче м'ясо на ринку. Яловичина продається дешевше: закупівельна ціна Br31-33 тис., Роздрібна Br68-70 тис. За кілограм.

У підприємців вже почалися проблеми з закупівлею свинини. Відповідно, цей вид м'яса теж подорожчав: шийна частина продається по Br55-60 тис.

Як розповів підприємець, м'ясо буде ще дорожчати, тому що його ціна залежить від тіньового курсу долара США. Як так вийшло, що білоруське м'ясо залежить від американських грошових знаків?

З тих пір як почалася криза, білоруські підприємці не можу нормально закупити м'ясо. Постачальники відмовляються з ними працювати, так як вигідніше продати м'ясо росіянам - у них і ціна вигідніша, і розрахунок у валюті.

Йде ланцюгова реакція: конкуренти пропонують заплатити валютою, тіньовий курс валюти росте, закупівельна ціна в білоруських рублях зростає, слідом за нею зростає кінцева вартість товару в «білках». Детальніше про це - в матеріалі «Золоте теля: чому телятина і яловичина дорожчають і зникають з прилавків?»

Якщо вірити нашому джерелу, м'ясо вивозиться з Білорусі неофіційно , Без мит і будь-яких документів. Залишається тільки здогадуватися, яким чином громадяни сусідньої держави залишаються нерозкритими так довго.

За словами продавців, до них вже приходили «з міністерства». Перевіряли ціноутворення, розпитували. Але мало шансів, що ситуація зміниться.

«Ми (білоруські підприємці - ІФ) тримаємося на ринку дружною командою з останніх сил. Працюємо через день. Восени буде ще складніше. Зараз сезон відпусток, а потім росіяни почнуть ще більш активну діяльність », - припустив підприємець.

Фахівці Белстата підрахували зростання цін в липні в процентах. На їхню даними , В липні ціни на м'ясо зросли в порівнянні з червнем. Яловичина подорожчала на9,5-10,4%, свинина - на 8,1-8,8%.

Також в липні 2011 року в порівнянні з червнем 2011 року також зросли в ціні інші продукти харчування:

• масло рослинне на 21,9%;
• риба жива на 20,6%;
• консерви овочеві, маргарин на 9,5-10,4%;
• риба солона і копчена, чай, кондитерські вироби - на 8,1-8,8%;
• сало, оселедець солоний, напої безалкогольні, майонез, крупа пшоняна - на 7,1-7,7%;
• хліб і хлібобулочні вироби, консерви рибні, ковбасні вироби і копченості, яйця, м'ясо птиці - на 4,4-6,3%;
• консерви м'ясні, крупа гречана, рис, крупа манна, сир, каву, борошно пшеничне, масло тваринне - на 2,3-3,6%;
• макаронні вироби - на 1,7%;
• молоко і молочні продукти - на 1,3%;
• картопля на 15,6%;
• яблука на 9,1%;
• плоди цитрусові на 3,9%.

Подешевшали в липні:

• капуста білокачанна свіжа на 61,8%;
• огірки свіжі на 44,2%;
• помідори свіжі на 41,1%;
• буряк на 28,7%;
• перець солодкий на 6,9%;
• морква на 4,7%;
• цибуля ріпчаста на 4,4%;
• персики на 33,1%;
• банани на 23,5%;
• виноград на 16,3%.

Олег Євсєєв