The Best Guide

Havana Club - одна з найпопулярніших в світі марок рому. Проводиться цей ром на Кубі, причому 50% акцій підприємства-виготовлювача (Havana Club International) володіє кубинський уряд, а іншими 50% - французька компанія Pernod-Ricard. Саме Pernod-Ricard займається маркетингом і продажами рому Havana Club за межами Куби, в багатьох країнах світу, включаючи і Росію. Цікавим винятком є ​​США, які через введену кілька десятків років тому ембарго ром з Куби не закуповують. У США теж продається ром марки Havana Club, але до рому, оскільки він розглядався в цій статті, він відношення не має. Його дистилюють компанія Bacardi на острові Пуерто Ріко, і продає тільки в США.

Трохи історії і теорії

Марка рому Havana Club була заснована в 1878 році кубинцем José Arechabala (до речі, на той час на Кубі вже існувало понад тисячу винокурень, які виробляють ром). Через понад 80 років, після революції 1959 року, підприємство Havana Club було націоналізовано урядом Куби. На той час масштаби виробництва сталі вже дуже значними. Після революції нащадки José Arechabala були змушені переїхати спершу в Іспанію, потім в США, але виробництво рому марки Havana Club припинено не було. Правда, родина Arechabala до цього рому вже не мала відношення.

Ром Havana Club, як і інші роми на Кубі і Пуерто Ріко, дистилюється в апаратах типу patent still, в якому буває від трьох до п'яти колон. Така багаторазова дистиляція дозволяє отримати досить «легкий» і «тонкий» ром, але не такий духмяний і не настільки здатний до довгої витримки, як ром, дистильований в класичних «коньячних» апаратах типу pot still. Втім, в обох типів є свої шанувальники. Для Куби характерний саме перший тип.

Лінійка ромів Havana Club не дуже велика. У неї, крім розглянутих Añejo 3 Años і Añejo 7 Años, входять Añejo Blanco (найпростіший ром мінімальної витримки - 1 рік), Añejo 5 Años, Añejo 15 Años і Cuban Barrel Proof. Найпоширенішим, без сумніву, є Añejo 3 Años. Фортеця його становить 40% об. Цей ром витримується в бочках з білого дуба протягом трьох років. Ром Havana Club Añejo 7 Años має ту ж фортеця і витримується в бочках з білого дуба вже сім років.

особисті враження

Колір рому Havana Club Añejo 3 Años - світло-солом'яний (я б сказав, дуже-дуже світлий). Ром абсолютно прозорий. Аромат помірний, трохи солодкуватий, досить м'який, не надто багатий, але і не найпростіший, з нотками ірису, карамелі, ванілі. Смак простий, кілька різкуватий, солодкуватий, з нотками спецій, ванілі. Післясмак тривалий, трохи пряне, досить-таки приємне.

В цілому - простий білий ром, досить сильно зігріваючий і цілком приємний. На мій погляд, трохи цікавіше, ніж Bacardi Superior. Але, звичайно, більш витриманим конкурентам поступається. Співвідношення ціна-якість дуже гарне (хоча це дивлячись де купувати, якщо в Ашані - то взагалі відмінне).

Колір рому Havana Club Añejo 7 Años - досить темний, насичено-бурштиновий, з червонувато-коричневими відблисками. Аромат досить сильний і багатий, з нотками прянощів, ванілі, кокоса. Смак злегка різкуватий, насичений і яскравий; солодкуватий, з нотами спецій, ванілі / дуба, карамелі. Післясмак тривалий і досить виразне, хоча захоплення не викликає.

В цілому - хороший витриманий ром, хоча я б не назвав його дуже вишуканим і дуже приємним. На мій погляд, Angostura Aged 7 Years буде приємніше (особливо смак і післясмак).

Де купити і скільки коштує

Ром Havana Club Añejo 3 Años продається в багатьох супермаркетах, гіпермаркетах і АЛКОМАРКЕТ. В Ашані він коштує всього близько 850 рублів за пляшку об'ємом 0,7 літра. В перехресті - набагато більше, майже 1300 рублів за таку ж пляшку. У АЛКОМАРКЕТ ціна його становить зазвичай 1100-1200 рублів. Крім того, зрідка в АЛКОМАРКЕТ зустрічаються мініатюрні пляшечки-пробники ємністю 50 мл., За ціною приблизно 100-120 рублів за штуку.

Ром Havana Club Añejo 7 Años зустрічається в продажу вже набагато рідше, в основному в АЛКОМАРКЕТ. Вартість пляшки ємністю 0,7 літра становить близько 2300-2500 рублів.

як пити

Якщо ром Havana Club Añejo 3 Años краще охолоджувати до 15-16 градусів і пити стопками-шотами, то Havana Club Añejo 7 Años слід охолоджувати незначно (градусів до 18-20) і подавати в коньячних «тюльпанообразная» келихах (для любителів - ще й в супроводі з кубинської сигарою, другий варіант - кава).

Крім того, ром є інгредієнтом величезного числа коктейлів. Найпростіший - це ром-кола, у високу склянку (так званий хайбол) наливається ром, в нього додається кола; пропорції - за смаком; зазвичай на одну частину рому береться дві або три частини коли. Якщо додати в стакан трохи соку і шматочків лайма, покласти багато кубиків льоду і прикрасити стакан часточкою лайма, то вийде один з найпопулярніших в світі коктейлів - Cuba Libre (Вільна Куба).

Цей коктейль винайшли на початку XX століття американські солдати, які воювали тоді на Кубі з іспанцями (коли Куба звільнялася від іспанського панування). До речі, використовували вони тоді не кока-колу, а різні лимонади.

Статті про інших марках рома: Angostura 7 Years , Mount Gay Eclipse .