Риб'ячий жир при схудненні

1. Вплив риб'ячого жиру на зниження маси тіла
2. висновок

Чи доцільно приймати риб'ячий жир при схудненні? Чи допомагають препарати на його основі позбутися зайвої ваги? І якщо так, то як сильно ми можемо схуднути, приймаючи риб'ячий жир?

Якщо ви живете не в печері або глухій тайзі, далеко від цивілізації і джерел інформації, значить, ви чули про корисні властивості риб'ячого жиру і харчових добавок на його основі. Більше того, схоже, що до всіх цілющим властивостям продукту, таким як зниження рівня холестерину в крові, зміцнення серця, шкіри, нервової системи і суглобів (перерахування корисних властивостей риб'ячого жиру можна продовжувати до нескінченності), ми можемо додати і пряма участь в боротьбі з зайвою вагою.

Сприятливий вплив риб'ячого жиру на організм людини пояснюється високим вмістом в продукті поліненасичених жирних кислот з довгими ланцюгами, також відомих як омега-3 жирні кислоти: ейкозапентаєнова (ЕПК) і докозагексаєнова кислота (ДГК). Щонайменше півдюжини досліджень на людях і більше двох десятків експериментів на тваринах, проведених за останні десять років, підтвердили ефективність омега-3 кислот щодо зниження маси тіла. Ось тільки ефект цей не так виражений, як нам намагаються представити.

Вплив риб'ячого жиру на зниження маси тіла

Не так давно широкого загалу були представлені результати новітніх досліджень, присвячених впливу риб'ячого жиру на процес схуднення. У першому дослідженні, опублікованому в «Міжнародному журналі проблем ожиріння», вчені з Рейк'явіка (Ісландія) вивчили вплив на масу тіла і відсоток жирової тканини низькокалорійної дієти в комбінації з щоденним споживанням риб'ячого жиру в кількості, еквівалентній 1,5 г ЕПК / ДГК.

В експерименті взяли участь 324 людини з надмірною масою тіла (чоловіки і жінки), які протягом 8 тижнів брали один з чотирьох продуктів:

1. Соняшникова олія в капсулах (контрольна група)
   
2. пісну рибу
   
3. Жирну рибу (лосось)
   
4. Риб'ячий жир в капсулах

За підсумками експерименту вчені прийшли до наступного висновку:

«У молодих осіб з надмірною вагою включення в раціон як пісної, так і жирної риби або риб'ячого жиру в комбінації з низькокалорійною дієтою через 4 тижні дозволило учасникам втратити на 1 кг більше, ніж у контрольній групі з аналогічною дієтою, але без морепродуктів або препаратів риб'ячого жиру. Додавання до збалансованого низькокалорійному раціону морепродуктів може прискорити процес зниження маси тіла ».

Слід зауважити, що дана науково-дослідницька робота проходила за підтримки виробників морепродуктів, і при складанні протоколів експерименту були допущені деякі неточності, які в подальшому могли вплинути на предмет вивчення.

Друге дослідження проводилося під егідою Університету Південної Австралії і було опубліковано в «Американському журналі клінічного харчування». В рамках експерименту вивчався вплив на масу тіла прийому риб'ячого жиру в комбінації з регулярними аеробними навантаженнями.

У 12-тижневому плацебо-контрольованому дослідженні учасники були розділені на 4 групи:

1. Соняшникова олія
   
2. Соняшникова олія + аеробні навантаження
   
3. Риб'ячий жир
   
4. Риб'ячий жир + аеробні навантаження

Учасники з 3-й і 4-ї групи щодня приймали 6 г риб'ячого жиру з високим вмістом ДГК, що відповідало 1,9 г омега-3 жирних кислот з довгими ланцюгами. Учасники з четвертої групи три рази на тиждень виконували аеробні навантаження протягом 45 хвилин.

Як ви, мабуть, здогадуєтеся, найбільших успіхів досягли ті, хто приймав риб'ячий жир в комбінації з аеробними навантаженнями:

• Мінус 1,2% жирової маси (в порівнянні з відсутністю динаміки в інших групах)
  
• Мінус 2 кг (в порівнянні з відсутністю динаміки в групі без вправ)

На жаль, і в цьому експерименті не обійшлося без недоліків: учасники самостійно фіксували раціон харчування, що, як відомо, неминуче веде до погрішностей в результатах.

Ще в одному з ранніх досліджень були отримані результати, схожі в якісному, але більш скромні в кількісному відношенні: учасники, щодня отримували 1,8 г ЕПК / ДГК, втратили близько 1 кг, в той час як члени контрольної групи (без риб'ячого жиру) змогли скинути не більше 300-350 г.

В останні роки було проведено ще кілька експериментів на людях, присвячених впливу риб'ячого жиру на процес зниження маси тіла, і в більшості випадків були зафіксовані обнадійливі результати. В цілому отримані дані виглядають цілком переконливо, крім того, існує кілька правдоподібних теорій, що пояснюють механізм дії компонентів риб'ячого жиру.

Але, на жаль, все частіше і частіше можна зіткнутися з представниками фітнесу, охорони здоров'я та харчової промисловості, які роблять занадто самовпевнені, передчасні і надмірні заяви про ступінь впливу риб'ячого жиру на зниження маси тіла; заяви, які не підтверджені науковими експериментами.

Вивчення впливу риб'ячого жиру на процес схуднення дійсно привело до втішним результатам, але більша частина цих експериментів проводилася на тваринах (щури, миші і хом'яки). При цьому чи не у всіх наявних в нашому розпорядженні дослідженнях на людях були допущені ті чи інші неточності і недоліки, в тому числі: недостатній обсяг вибірки, мала тривалість експерименту, статистично недостовірні результати, недолік рандомізації, відсутність контрольних груп, неточний композиційний аналіз складу тканин тіла, похибки при вимірюванні, самостійний звіт про раціоні харчування, недостатній контроль дотримання умов експерименту, причетність до науково-дослідної роботи предст Авітел рибної промисловості або виробників харчових добавок.

І навіть якщо ми приймемо результати проведених досліджень, втрата маси не буде такою вже вражаючою - додаткові півкіло тут, ще півкіло там.

У багатьох експериментах організаторам насилу вдалося дістатися до порога статистичної достовірності. Крім того, є сумніви щодо ролі риб'ячого жиру: можливо, вся справа лише в усуненні існуючого дефіциту омега-3 жирних кислот і нормалізації балансу омега-3 і омега-6, а тому, чи буде подальший прогрес, або це всього лише одномоментне поліпшення?

Звичайно, ви напевно прагнете використовувати всі підручні засоби, які сприяють зниженню ваги, а оскільки риб'ячий жир допомагає запобігти серцево-судинні захворювання і має безліч інших корисних властивостей, введення в раціон сьомги, форелі, лосося, оселедця або скумбрії хоча б два рази на тиждень не здається такою вже божевільною ідеєю.

В якості альтернативного джерела омега-3 жирних кислот ви можете брати препарати на основі риб'ячого жиру, а вегетаріанцям і людям, які не їдять рибу, можна порекомендувати лляне масло, рослинний джерело альфа-ліноленової кислоти, яка в нашому організмі перетворюється в ЕПК і ДГК ( ефективність і ступінь цієї конверсії, однак, є предметом наукових суперечок).

На підставі результатів трьох наведених вище досліджень можна зробити висновок, що 1,5-2,0 г комплексу ЕПК / ДГК в правильному співвідношенні допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Хоча багато хто вважає, що при підборі дозування необхідно враховувати масу тіла, а саме приймати по 1 г риб'ячого жиру на кожні 20 кг маси, так що великому хлопцеві знадобиться не менше 5 м

У більшості випадків капсула риб'ячого жиру містить 1000 мг 30% препарату, так що, щодня приймаючи по п'ять таких капсул, ви отримуєте 1,5 г ЕПК / ДГК; приблизно стільки ж вам дасть 150-грамова порція лосося.

Примітка: в ще одному дослідженні вивчався вплив на масу тіла прийому ЕПК / ДГК в дозуванні 3,0 і 4,0 г в день, але Американська Асоціація кардіологів не рекомендує приймати більше 3 г в день без медичного контролю, оскільки не можна виключити можливість лікарської взаємодії і появи побічних ефектів у вигляді підвищення часу згортання крові. Результати цього дослідження свідчать, що збільшення добового споживання риб'ячого жиру не веде до прискорення зниження маси тіла, так що не слід занадто захоплюватися підвищенням дозування.

Ще одна примітка: не женіться за високою ціною препаратів сегмента "преміум". Висока ціна - це не ознака преміальної якості. Якість і чистота продукту, безумовно, мають значення, але ви можете придбати очищений на молекулярному рівні препарат, який не містить ртуті, діоксину і хлорорганічних сполук і протестований на інноваційному обладнанні, за розумною ціною.

висновок

Що ми маємо в сухому залишку? Риб'ячий жир дійсно допомагає боротися із зайвими кілограмами, особливо в комбінації з фізичним навантаженням, яка володіє аналогічною дією. Однак покладати на риб'ячий жир особливі надії і розраховувати на нього, як на чарівний жиросжигатель , Не варто. Це просто не відповідає дійсності.

Пам'ятайте слова агента Малдера з серіалу дев'яностих «Секретні матеріали»? «Я хочу вірити» ..., але нам потрібно більше фактів, потрібні нові науково-дослідні роботи. Тільки так ми зможемо прийти до остаточних висновків щодо впливу риб'ячого жиру і харчових добавок на його основі на масу тіла, на кількісний і якісний склад тканин людського організму.

Читайте також