Скільки КАЛОРІЙ в 1 яблуко - зеленому, червоному, голден 100 г
- Поживна цінність яблук
- Скільки калорій в яблуках різних сортів
- Яблука свіжі, сушені, запечені
- Таблиця калорійності яблук на 100 грам
- Страви з яблуками
Калорійність свіжого яблука: 50 ккал *
* Середнє значення на 100 г, залежить від сорту і рівня стиглості
Яблука - корисні плоди, насичені мікроелементами і вітамінами. Завдяки низькому показнику енергетичній цінності їх можна вживати під час навіть самої суворої дієти.
Поживна цінність яблук
Яблука входять в список продуктів, які володіють «негативною» калорійністю. При перетравленні плодів організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує. Крім того, завдяки значному вмісту клітковини в цих фруктах, яка уповільнює процеси засвоєння інших поживних елементів, людина відчуває тривале почуття ситості.
Енергетична цінність 100 г солодких плодів варіюється від 35 до 55 ккал (1 шт. Вагою в 160 г ~ 75 ккал), а організм витрачає на засвоєння близько 120 ккал.
У зеленого яблука калорійність трохи менше в порівнянні з червоним. У першому випадку - 37 ккал, в другому - на 10 одиниць більше. Це пов'язано з більш високим вмістом цукру в червоних фруктах. У жовтого яблука солодкого сорту енергетична цінність становить від 45 до 50 ккал, кислого сорту - не більше 40 ккал.
При частому вживанні плодів нормалізується робота органів травного тракту, прискорюються процеси спалювання жирів, поліпшуються функції печінки. Читайте про харчовому складі яблук в нашій публікації.
Скільки калорій в яблуках різних сортів
Відомо понад 2 000 сортів яблук, що відрізняються за кольором і смаковими якостями. Популярність цих фруктів обумовлена їх цілорічної доступністю, дешевизною і багатим вітамінним складом. У кулінарії для приготування десертів, салатів і випічки часто використовується сорт «Голден» з калорійністю 53 ккал на 100 г.
Показники для різних сортів:
- «Гренні Сміт» - 48 ккал;
- «Гала» - 54 ккал;
- «Семеренко» - 40 ккал;
- «Ранетки» - 47 ккал;
- «Айдаред» - 50 ккал;
- «Антонівка» - 48 ккал;
- «Білий налив» - 47 ккал.
В дієтичний раціон рекомендовано включати більш кислі сорти. Якщо за 20 хв до обіду або вечері з'їдати по одному фрукту, то з їжі засвоїться майже на 200 калорій менше. Показник поживної цінності залежить від розмірів плода, тому точне значення допоможуть визначити кухонні ваги. Про показники калорійності фруктів читайте тут .
Яблука свіжі, сушені, запечені
Енергетична цінність фруктів, які зазнали термічній обробці, буде відрізнятися від числа калорій у свіжих плодів. Як правило, показник залежить від того, скільки цукру було додано в десерт.
Калорійність в'ялених яблук з 50 г цукру становить 250 ккал на 100 г. У засушених фруктових плодів - 230 ккал.
Якщо ви хочете позбутися від зайвих кілограмів, допустимо з'їдати всього по жменьці сушеного ласощі, оптимальний варіант для тих, що худнуть - дієтичне фруктове повидло або домашній мармелад. Сушені та в'ялені фрукти сприятливо впливають на травні процеси і обмін життєво важливими речовинами.
Калорійність яблук, запечених в мікрохвильовці або духовці, становить 50 ккал на 100 г за умови, що не використовувалися солодкі добавки.
Таблиця калорійності яблук на 100 грам
Більш докладно про показник енергетичної цінності корисних і смачних фруктів можна дізнатися з таблиці калорійності на 100 г.
Страви з яблуками
Солодкі або кислі фрукти - один з найпопулярніших компонентів багатьох кулінарних шедеврів. Енергетична цінність запечених плодів з цукром становить близько 115 ккал, з медом - 85 ккал, з корицею - 76 ккал.
Калорійність інших страв:
- пиріжки з джемом - 175 ккал;
- шарлотка - 160 ккал;
- пиріг з начинкою - 200 ккал;
- листковий пиріг з яблуком - 220 ккал.
Для дієтичного столу найкраще готувати фруктові салати, смузі або коктейлі. В середньому, показники таких десертів не перевищують 50-60 ккал на 100 г. Свіжі несолодкі плоди можна їсти під час перекусів: на другий сніданок або полуденок.
Поєднання низької енергетичної цінності яблук і високий вміст клітковини робить популярний фрукт незамінним для здорового і повноцінного харчування.