Куряча грудка для годуючої мами - чи можна (рецепт, страви, як приготувати)?

1. Користь від грудинки
2. Користь від курячого м'яса
3. Шкода від курячого м'яса
4. Протипоказання до курячої грудях
5. Рецепт приготування курячої грудки в духовці
6. Відео: Рецепт фаршированого курячого філе

Корисний інстаграм для вагітних про продукти харчування та їх вплив на організм - переходьте і підписуйтесь!

З усієї курки найкориснішою її частиною є саме грудка. Вона володіє численними корисними властивостями і поступається першим місцем, якщо тільки морепродуктів за своєю цінністю. У 100 грамах продукту міститься 113 ккал.

Відварна куряча грудинка може викликати алергію у дитини, тому з нею необхідно бути акуратніше. Курячі грудки в меню годуючої жінки можна вводити з бульйону, а потім пробувати тушкований і варений продукт.

Користь від грудинки

Філе курячої грудки

Куряче м'ясо, як цінний продукт, дієтологи рекомендують молодим мамам вживати після пологів. До його складу входить величезна кількість білка і вітаміни групи В. Білок допомагає формувати і зміцнювати м'язову систему дитини, кістковий скелет, а також тканини. Крім цього, білок:

• • підтримує розумову діяльність,
  • допомагає виробляти енергію і сили,
  • позбавляє від фізичної втоми.

А вітаміни роблять позитивний вплив на нервову систему. Для жінки, що годує це допомога у відновленні після родової діяльності.

Харчова цінність курятини

Але не всю курку, пропоновану на ринку, можна використовувати для харчування молодої мами. Наприклад, курячі стегенця не підходять, цінності в такому блюді немає, іноді навіть більше шкідливого, ніж корисного. Це пояснюється тим, що при вирощуванні курки використовують гормональні добавки. Найкращим вибором стане домашня птиця, або куряча тушка невеликого розміру, або продукція від місцевого виробника, у якого хороша репутація.

Ні для кого не секрет, що грудка курки є універсальним дієтичним продуктом. За рахунок мінімального вмісту жиру і низької калорійності його включають в різні дієти. Мало того, четверта частина грудки містить білок, вітаміни і мінерали, які необхідні організму і для роботи імунної системи.

Вітаміни, які входять до складу продукту, підтримують нормальну роботу нирок, наднирників і печінки. Також до складу курячого продукту входить велика кількість калію, необхідного для регулювання кровоносної тиску і передачі нервових імпульсів. Вміщені вітаміни, енергетична цінність і корисні речовини в м'ясі курки допомагають зміцнювати імунітет, відновлювати фізичні сили.

Страви з курячої грудки вживають при шлункових і кишкових захворюваннях, серцево-судинних недугах, для профілактики інфаркту і інсульту. Щоб в процесі її приготування зберегти всі корисні речовини, продукт слід відварювати або запікати в духовці, в фользі. Його можна приготувати з овочами, вони стануть чудовим і смачним гарніром до м'ясної страви.

До корисних властивостей курячого м'яса відносяться:

Калорійність курячої грудки

• • Освіта і оновлення тканин, кров'яних, а також імунних клітин.
  • Контроль і підтримання необхідного обміну речовин.
  • Підвищення стійкості до стресових ситуацій і переносимості фізичних навантажень.
  • Поліпшується травлення і апетит.
  • Позитивно впливає на нервову систему.
  • Допомагає боротися із зайвою вагою.
  • Підтримка роботи серця і судинної системи.
  • Допомога при хворобах суглобів, очей.
  • Покращує роботу імунної системи.
  • Допомагає справлятися з безсонням і сприяє хорошому сну.

Користь від курячого м'яса

За словами дієтологів, найкориснішим продуктом є грудка. В цій частині не міститься шкідливий жир, тому її можна по-справжньому назвати дієтичним м'ясом. Молодій мамі під час грудного вигодовування можна однозначно їсти страви з курячої грудки, але за умови, що її купили у перевіреного виробника. За рецептом курячу грудку можна варити або запікати, все залежить від уподобань жінки.

Харчова цінність відвареного курячого м'яса

Якщо варити, то не менше, ніж 60 хвилин, а запікати протягом 1 години. Це той самий час, за яке гинуть всі шкідливі мікроорганізми, що живуть в будь-якому м'ясі. Таким чином, молода мама убезпечить не тільки себе, але і малюка.

При покупці курячої грудки слід звертати увагу на термін придатності продукту. Не варто вибирати заморожене м'ясо або запаковане в вакуумну упаковку. Так можна купити прострочений продукт, від якого недобросовісні продавці намагаються позбутися. Щоб визначити свіжість м'яса, треба звертати увагу на його зовнішній вигляд. Свіжий продукт має приємний колір і запах, як правило, такий продають на ринку сільськогосподарські виробники. Крім курячої грудинки, молода мама може їсти і страви на бульйоні з м'яса птиці.

Шкода від курячого м'яса

Молода мама при грудному вигодовуванні не повинна їсти стегенця. Це не дуже корисний м'ясний продукт. Крім цього, стегенця переповнені жиром. Не рекомендується годує їсти і шкурку курки - в ній збирається жир і шкідливі для дитини речовини. В результаті у малюка можуть відбутися порушення в травній системі. Може послідувати алергічна реакція, тому не слід зловживати крилами, стегенцями і шкіркою курки.

Частини м'яса курки

За рецептом для годуючої мами шкурку з птиці необхідно видаляти ще до термічної обробки. Копчений або смажений продукт також можна вживати мамі, що годує. У ньому міститься велика кількість жиру і канцерогенів, що може негативно відбитися на якості грудного молока.

Вводити препарат слід максимально акуратно і уважно стежити за реакцією дитячого організму. Для першого разу підійде невеликий шматочок. Потім, слід спостерігати за дитиною 2 діб, якщо реакції не послідувало, тоді мамі можна їсти страви з курки, але в розумних межах.

Якщо проявилася негативна реакція, тоді цей продукт слід відкласти до кращих часів. Наприклад, через місяць, коли організм малюка набереться сил і буде готовий до нової їжі. Всі рецепти для годуючої мами починаються з того, що м'ясо птиці слід обробляти температурою.

Для вирощування птиці використовують різні антибіотики, консерванти і хімічні препарати. А щоб курка довго зберігалася, її обробляють хлором, роблять спеціальні ін'єкції. Тому в раціон годуючої мами включати краще домашню курку.

Готуємо соковиті курячі грудки в духовці

Протипоказання до курячої грудях

Вітаміни в курячому м'ясі

У перші три місяці життя малюка молодій мамі не можна їсти курку, тому що дитячий організм ще не готовий до нової їжі. В результаті, може послідувати реакція: алергія або вздуется животик, дитини будуть турбувати кольки, освіту газіков і запор. Протипоказання стосуються не тільки мами, що годує, а й тих людей, хто бажає позбавитися від зайвої ваги. Курка не допомагає худнути, вона сприяє зростанню м'язової маси.

Темне м'ясо курки і її шкірка містить велику кількість холестерину. Якщо молода мама не може відмовитися від цього продукту, тоді слід виключити шкідливі частини птиці. Не можна харчуватися тільки одним м'ясом, необхідно розбавляти раціон. В іншому випадку це призведе до проблем зі шлунком, запори і перевантажить систему травлення.

Рецепт приготування курячої грудки в духовці

Завдяки своїм дієтичним якостям, куряча грудка багатьма любима. Але якщо неправильно приготувати її, вона може викликати невдоволення. Сухий і несмачний продукт не кожному до душі, а ось соковите і ароматне блюдо обов'язково викличе апетит.

Куряча грудка приготована в духовці

У більшості випадків курячу грудку смажать з овочами або в соусі, в результаті, про дієтичні якості продукту можна забути - такий рецепт підійде не кожному. Є рецепт, який дозволяє зберігати калорійність і корисні якості продукту. Також існує рецепт приготування, які рекомендують дієтологи. Багато людей використовують свої рецепти приготування страви, які стежать за фігурою. Найчастіше, м'ясо запікається в духовці.

Рецепт, за яким можна приготувати смачну грудинку:

• • 500 гр. курячої грудки.
  • 2 кабачка невеликого розміру.
  • 1 ст.л. води.
  • 150 гр. Тертого сиру.
  • зелень, сіль і перець за смаком.

Деко змастити вершковим маслом і укласти на нього кабачок, нарізаний кільцями. Посолити і зверху покласти невеликі курячі шматочки грудинки. Всі поперчити, полити водою, присипати зеленню і натертим сиром. Запікати в духовці протягом 25 хв, при температурі 180 градусів.

Цей рецепт можна використовувати з будь-якими іншими овочами, наприклад, з цвітною капустою або помідорами, картоплею або гарбузом. Головне, правильно підібрати час випікання. Якщо замість кабачків використовувати помідори, тоді знадобиться 30 хвилин, якщо це гарбуз - 20 хвилин. Для капусти і картоплі необхідно 40 хвилин. Крім того, в такий рецепт можна додавати відразу кілька овочів і кисломолочні продукти.

Відео: Рецепт фаршированого курячого філе

Які продукти можна їсти вагітним і годуючим мамам, а від яких краще утриматися (щоб не нашкодити собі і маляті), дивіться в інстаграм-каналі !

Цікаві статті: