Ах, ці Білі Ночі | Русский очевидець | L'Observateur Russe

Марина КАЗАНЦЕВА

Перше, що машинально римується, так це місто Сочі. Але перенесемося набагато далі сонячного південного курорту в центр модної столиці Європи - Париж. Саме там, на березі річки Сени, відкрився новий ресторан «Білі Ночі» в першому в своєму роді розважальному комплексі - «Російська Село».

Бар ресторану «Білі Ночі» © DR

«Російська Село» розташувалася на 2500 кв.м. на набережній Аустерліц і включає в себе кабаре-ресторан «Білі Ночі», бар-дискотеку «Горинич», дві лазні, сигар-бар. На даний момент працює тільки ресторан, але в березні-квітні передбачається повне відкриття комплексу.

Ідея створення «РД» належить Алексу Армену (Армен - прізвище, вивірена по візитці) власнику найбільшої торгової мережі на території Франції «Гастроном». Мета була поставлена ​​пару років назад і з успіхом досягнута. Концепт - не просто черговий російський ресторан, а саме класу люкс, куди хочеться прийти самому і не соромно запросити гостей. Необхідно було розбити стереотипи, що склалися про російську культуру з матрьошками, червоним оксамитом і пельменями і протягнути нитку в сучасну Росію - модну, яскраву і не відстає за всіма параметрами від інших розвинених країн. В результаті «Білі Ночі» - ультрамодний, мегасучасними а ля московсько-столичний комплекс.

Кабаре-ресторан «Білі Ночі» © DR

Інтер'єр ресторану був розроблений дизайнером Оскаром Лара. Він відомий своїм талантом майстерно поєднувати традиції та сучасність. Стриманий без надмірностей чорно-білий декор змушує звернути увагу на деталі, адже саме в них полягає саме поняття люкса і якості.

На вході в ресторан © DR

Дизайнер Оскар Ларра

© DR

Обслуговує ресторан чудова команда офіціантів під чуйним керівництвом метр д'отеля Гі Елояна. Колектив чудово розмовляє російською і французькою мовами. І взагалі, ресторан готовий прийняти найрізноманітнішу публіку. Спочатку передбачалося, що біля ресторану буде в основному російськомовна клієнтура, але, судячи за рівнем обслуговування та якістю пропонованих страв, цілком можливо франкомовних населення не змусить себе довго чекати.

А що в меню? Тарифна сітка варіюється від 120 до 220 євро, при врахуванні того, що в суму включено 2-х годинне уявлення. Сам по собі вибір і поєднання страв перегукується з духом модерну, в якому виконаний весь комплекс. Класичний борщ, пиріжки, деруни і салат Олів'є ... але в сучасній інтерепретаціі шеф-кухаря.

© DR

За музичну і танцювальну програми ресторану відповідає Наталія Бєляєва. Під її керівництвом два співаючих голосу (чудові Юліана і Сільва), піаніст Вадим Андрєєв (його Алекс Армен привіз з Лазурного Берега), чотири танцюриста і акробат. Саме уявлення розділене на три частини: російський народний фольклор, східно-циганське напрямок і заключна частина в дусі нашого дня.

Зліва направо: Юліана, Карина, Світлана і Сільва © DR

У кожній пісні є улюблена нота, заради якої ми готові слухати її знову і знову; в кожній страві є інгредієнт, яким віддаємо перевагу; в кожній країні є шматочок батьківщини, куди повертаємося завжди. У Парижі тепер є і «Білі Ночі».