Вегетаріанство - користь і шкода; суть вегетаріанства, наслідки

1. Суть вегетаріанства, види вегетаріанства
2. Чим приваблює людей вегетаріанство, що воно в себе включає?
3. Основні види вегетаріанства
4. Користь вегетаріанства для здоров'я - кому корисно вегетаріанство?
5. З незаперечних плюсів вегетаріанства можна відзначити наступні:
6. Мінуси і наслідки вегетаріанства:
7. Кому вегетаріанство протипоказане?

Вегетаріанство - плюси і мінуси; суть вегетаріанства, види вегетаріанства

Одного з найдавніших видів нетрадиційного варіанта харчування - вегетаріанства - дотримується сьогодні понад мільярд людей. Спори про його недоліки і плюси не вщухатимуть, напевно, ніколи. Одні вважають вегетаріанство панацеєю від усіх хвороб, інші - психічним захворюванням. У чому ж правда? В яких випадках вегетаріанство принесе користь, а в яких - негативно позначиться на стані здоров'я?

Зміст статті:

Суть вегетаріанства, види вегетаріанства

Всупереч думкам лютих супротивників вегетаріанства, воно не є модною дієтою або психічним відхиленням - коріння вегетаріанства сягає сивої давнини, а загальний зміст полягає в певній філософії і способі життя. Вегетаріанство тісно пов'язане з концепцією йоги , Часто ці філософії зливаються в одному образі життя.

Суть даної системи харчування - вживання рослинної або рослинно-молочної їжі в лікувальних і профілактичних цілях.

Чим приваблює людей вегетаріанство, що воно в себе включає?

• Глибокий релігійний і філософський зміст.
• Бажання позбутися від певних захворювань.
• Бажання схуднути.
• Категорична відмова є «братів наших менших».

Більшістю шанувальників цієї системи харчування відзначаються такі результати, як зниження ваги і частоти нервових станів, підвищення настрою, зникнення болю в животі і нормалізація ШКТ та ін.

Основні види вегетаріанства

• Найбільш суворий вигляд - веганство. Суть - відмова від будь-якої їжі тваринного походження. В меню веганів - овочі, злаки з горіхами, плоди і продукти їх переробки. З напоїв - вода, рослинні чаї та настої, соки з фруктів / овочів, рідко - чай ​​/ кава. Прийом солі обмежений. Чи не вживається алкоголь і інші магазинні напої. Цукор замінюється варенням і медом.
• Флексітаріанство - щадний варіант. Система харчування, схвалена практично всіма дієтологами. Їсти можна все по чуть-чуть, упор - на фрукти / овочі. Основа раціону - рослинна їжа. Раз в тиждень-два дозволені м'ясні та морепродукти, раз в день - молочні. З солодощами - як з м'ясом.
• Песцетаріанізм - схема харчування схожа з попередньою, але в раціоні присутній ще і риба.
• Лактоововегетаріанство. Система харчування за схемою - яйця, молочні і рослинні продукти.
• Фрукторіанства. Суть - харчування ягодами, насінням, зерновими культурами, горіхами, овочами / фруктами - тобто, продуктами, що не вимагають знищення.
• Сироїдіння. У раціоні - тільки рослинна їжа, без будь-якої обробки.

Всі інші варіанти, включаючи всі з'являються останнім часом - комбінація перерахованих вище.

Користь вегетаріанства для здоров'я - кому корисно вегетаріанство?

Думки фахівців в цьому питанні не особливо розходяться. Якщо вегетаріанство включає в себе рибу, молоко і яйця, то воно цілком може використовуватися, але в другій половини життя (з 30-40 років).

При яких захворюваннях і кому принесе користь вегетаріанство (в якості складової частини лікування, на невеликий час):

• При атеросклерозі.
• При гіпертонії, ішемічної хвороби серця.
• При діабеті 2-го типу.
• При артритах, артрозах і остеопорозі.
• При наявності каменів в жовчному міхурі.
• При ожирінні і поганий кровообіг.
• При цирозі печінки і подагрі.
• При пієлонефриті.

З незаперечних плюсів вегетаріанства можна відзначити наступні:

• Мінімум калорій. Тобто, вегетаріанство в поєднанні з фітнесом - найбільш простий спосіб підтримки оптимальної ваги.
• Очищення від токсинів.
• Легке засвоювання / перетравлювання їжі.
• Нормалізація рівня холестерину і зміцнення імунітету.
• Зміцнення судин.
• Достаток необхідних вітамінів і фітонцидів.

Шкода вегетаріанства, можливі наслідки вегетаріанства; кому вегетаріанство заборонено?

Головне, що потрібно запам'ятати: суворе вегетаріанство дозволено тільки повністю здоровим людям. Щадне вегетаріанство принесе користь лише при збалансованому меню. Читайте: Найкорисніші продукти для жіночого здоров'я .

Мінуси і наслідки вегетаріанства:

• Ризик розвитку залізодефіцитної анемії. Причина: залізо, що міститься в рослинній їжі, погано засвоюється.
• Відсутність вітаміну В12 в рослинній їжі (він є тільки в продуктах тваринного походження) може призвести до серйозних порушень нервової системи.
• Білки - це основний будівельний матеріал для тканин і клітин організму. Саме з їх допомогою відбувається вироблення ферментів і гормонів. І рослинні білки (зокрема, соєві), звичайно, поступаються тваринам.
• Дефіцит вітаміну D, кальцію і йоду з цинком - основна проблема веганів.
• Повна відмова від риби призводить до дефіциту омега-3 і ін. Що, в свою чергу, загрожує розвитком катаракти і серцево-судинних захворювань.
• Надлишок клітковини стає перешкодою засвоєнню білка.
• Потрапляє під удар підшлункова залоза.
• Сироїдіння і зовсім змушує організм функціонувати в екстремальних умовах.
• Ризик розвитку гіповітамінозу, білкової недостатності і дисбіозу.

Кому вегетаріанство протипоказане?

• В першу чергу, дітям. Як м'ясо, так і риба - обов'язкові складові дитячого раціону. Без них неможливий повноцінний фізичний розвиток і зростання.
• Майбутнім і годуючим мамам. Втрату корисних речовин при вагітності потрібно компенсувати, а на певні продукти зі списку рослинної їжі у крихти може виникнути алергія.
• Спортсменам. Їх харчування має бути строго збалансованим, і білки тваринного походження цінніші для раціону, ніж рослинні.
• Літнім людям (через високий ризик розвитку остеопорозу).
• Жінкам в період постменопаузи. В даному випадку, вегетаріанський раціон не задовольняє високу потребу організму в дуже потрібному для цього періоду кальції.
• Людям в післяопераційному періоді.

Також вегетаріанство протипоказане при:

• Астенічному синдромі.
• Ревматоїдному артриті.
• Цукровому діабеті 1 типу.
• Системних захворюваннях.
• Колітах.
• Хронічному і гострому панкреатиті.
• Холециститі.
• Гастриті, виразковій хворобі і інших хворобах шлунково-кишкового тракту.
• Подагрі.

Всі люди різні. Кому-то вегетаріанство піде на користь, для кого-то може обернутися не найприємнішими наслідками. Тому вибір у цьому питанні - справа індивідуальна, вимагає чіткого балансу, а в окремих випадках - і контролю лікаря.

Сайт Colady.ru попереджає: вся представлена інформація дана тільки для ознайомлення, і не є лікарською рекомендацією. Перед тим, як вегетаріанство зробити своєю системою харчування, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем!

Опубліковано в рубриці: здоров'я ;