Вегетаріанство: плюси і мінуси

1. плюси вегетаріанства
2. мінуси вегетаріанства
3. Повернемося до теми мінусів вегетаріанської дієти і опишемо їх більш детально.
4. Ще один мінус вегетаріанства: незручності під час поїздок і подорожей
5. замість післямови

П обговоримо про вегетаріанство, його плюси і мінуси.

Вже скільки разів твердили світу, що м'ясо - бруд і шкода,
та тільки все не про запас, і в холодильнику м'яском завжди знайдеться куточок.
Герою нашого колись було послано вегетаріанство,
він подивився крадькома на нього, та задумався - до чого йому воно?
Є стільки плюсів, так і мінусів чимало, давайте розберемося для початку.

плюси вегетаріанства

Все, що існує під місяцем, має дві сторони медалі - позитивну і негативну. Про позитивні аспекти вегетаріанства вже стільки всього сказано, а також про те, як воно добре відновлює здоров'я, як очищає організм, допомагає зменшити вагу, поліпшити зовнішність, зробити тіло більш витривалим. Етична та екологічна складові цієї дієти розглянуті під лупою.

Про те, що вегетаріанство тісно пов'язане з духовними практиками, успішно використовується при заняттях йогою , Позитивно позначається на поліпшенні дихальних функцій організму і, отже, є невід'ємним для практикуючих пранаяму, написані численні опуси. Навіть питання усвідомлення, безпосередньо пов'язані з переходом на вегетаріанство, добре вивчені, і відомо, що не тільки усвідомленість приводить людину до вибору нової дієти, але і протилежне має місце - зміна дієти впливає на розвиток усвідомленості і духовності.

Давайте коротко лише позначимо позитивні пункти вегетаріанської дієти:

• Відновлення та оздоровлення опорно-рухового апарату, виведення солей з суглобів, що в свою чергу призводить до зменшення симптомів багатьох захворювань, пов'язаних з кістковою структурою аж до повного її відновлення, підвищення гнучкості тіла. Вона, в свою чергу, є показником молодості організму.
• Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Багаті клітковиною зелень і овочі, а також багато фруктів м'яко, але ефективно надають терапевтичний ефект на внутрішні органи. Вони більше не перевантажені важкою їжею, тому їм легше виконувати свої функції.

пікнік, здорове харчування, вегетаріанство, їжа

• Часткове і повне відновлення органів травлення по вищезгаданим причин, а також через те, що полегшена рослинна дієта дозволяє крові вільніше циркулювати, переносячи до тканин організму потрібні живильні речовини, доставка яких колись була блокована.
• Корекція фігури. Само собою зрозуміло, що зменшення калорійного складу раціону неодмінно призводить до нормалізації ваги без втрати почуття ситості. За рахунок високого вмісту клітковини в вегетаріанської дієти, за умови, що ви не обмежуєте свій апетит штучно, відчуття насичення приходить досить швидко.
• Профілактика захворювань. Завдяки високому вмісту мікро- і макроелементів в рослинній їжі в їх природному вигляді, людина отримує весь комплекс необхідних організму поживних речовин, що дозволяє організму залишатися в оптимальній формі і розподіляти поживні речовини до найбільш нужденним в них клітинам.
• Ви перестаєте робити внесок в руйнування екології планети, адже харчуючись м'ясними продуктами, ви мимоволі підтримуєте індустрію, яка своїми відходами забруднює багато природні об'єкти.
• Ваша усвідомленість і духовність ростуть, т. К. Ви все більше і більше розумієте свою відповідальність перед навколишнім світом і, здійснюючи усвідомлений вибір на користь ненасильства, ви наближаєтеся до єднання зі своєю вищою сутністю, яка з самого початку не може підтримувати агресію і зло.

мінуси вегетаріанства

На жаль, як і у будь-якої іншої дієти, у вегетаріанства є свої мінуси, і вам про них краще знати перш, ніж ви приймете остаточне рішення про перехід на нову систему харчування. Деякі люди, які не усвідомивши і не проаналізувавши до кінця все за і проти, кидаються в популярне протягом щодуху, а потім дивуються, чому справи йдуть не зовсім так, як їм цього хотілося б, або що результати відрізняються від того, що вони очікували отримати.

Ці розчарування не випадкові - вони закономірні, бо невдачі приходять не раптово, а в результаті послідовних, неодноразово повторених одних і тих же помилок. Тому постарайтеся уникнути невиправданих очікувань, чарівних перетворень з картоплі, що почиває на канапі, в людини з підтягнутим животиком і пресом у вигляді кубиків. Нічого цього не відбудеться просто від того, що ви надумали або навіть фактично перейшли на нову дієту. Самі овочі не відкладаються кубиками і не створюють потрібний рельєф, вони лише допомагають вивести непотрібне з організму, розвантажити його, зменшити вміст підшкірного жиру і поліпшити травлення. Разом узяті ці процеси природно позначаються як на загальному стані організму, так і на фігурі, але не за помахом чарівної палички.

Повернемося до теми мінусів вегетаріанської дієти і опишемо їх більш детально.

• Вегетаріанство вимагає більше часу на приготування їжі. Вам доведеться набагато довше обробляти овочі перед тим, як їх готувати або подавати до столу. В цілому в вашому раціоні значно розшириться асортимент «зелених» рослинних продуктів, до складу рецептів, які ви почнете готувати, будуть входити іноді десятки найменувань тих чи інших овочів, зелені і насіння.
• Збереження продуктів - ще один аспект, якому слід приділити особливу увагу. Ви знаєте, що зелень довго не зберігається навіть в холодильнику. Тому на перших порах доведеться приділяти увагу тому, щоб за всім устежити, щоб продукти не псувалися в холодильнику від того, що ви про них забули. Тут багато по-іншому, ніж з м'ясною продукцією, яку закинув в морозилку і забув, а потім взяв і дістав, засмажив, і вона виявляється все ще придатної до вживання.

фермери, садівники, сім'я, дача, урожай

• Для тих, у кого є можливість вирощувати продукти на своїй присадибній ділянці, тема збереження врожаю взагалі одна з найважливіших, не менше нагальних, ніж саме вирощування овочів, фруктів і зелені. Тут вже одним холодильнику не обійдешся, потрібно подумати, де зберігати весь урожай коренеплодів, гарбузів і кабачків, засушених зелені, яку використовують в якості приправ і спецій в зимовий час. Яблука та груші ще в літньо-осінній період змушують задуматися над питанням їх збереження або переробки на сухофрукти.
• Говорячи про фруктах і ягодах, не можна обійти тему заготовок або консервації. Тут, мабуть, таїться один з підводних каменів вегетаріанства. Ця дієта хоч і спрямована на велике споживання рослинної їжі, але вона не заохочує включення в регулярне меню консервованої продукції, не кажучи про те, що магазинні консерви - це в чистому вигляді отрута з усіма їх Е-добавками, загустителями, барвниками і т. Д . Таке «вегетаріанство» приносить тільки шкоду для організму. Не варто тоді взагалі переходити на нього, якщо ви плануєте регулярно споживати консервовану продукцію, прохолодні напої і псевдонатуральние соки.
• Фінансове питання № 1. Якщо у вас немає свого саду і городу, ви дуже зайняті і живете в місті, то, швидше за все, все фрукти і овочі ви будете купувати в магазинах, а ціни на якісну продукцію, особливо взимку і навесні, зовсім не низькі. Чому потрібно про це пам'ятати? Тому що, плануючи бути вегетаріанцем без включення великої частки натуральної рослинної їжі в раціон, було б великою помилкою. На злакових або їх похідних довго не протягнеш. Навіть додавання горіхів і бобових не рятує ситуацію, тому що ця їжа суха за своєю суттю. Вітаміни, мінерали та інші елементи в ній є, але немає тієї структурованої води, яка є у всіх свіжих овочах і фруктах. Саме вона життєво важлива для організму. Ця складова продуктів майже не вивчена. Вчені не встигли звернути на неї увагу. Вони, звичайно, пояснять всю користь води, що міститься у свіжій рослинній їжі, але пізніше. Причому, не дивлячись на схожість терміна, структурована вода в овочах і фруктах - це не одне і те ж, що структурована вода на кшталт талої, одержуваної зі звичайної води.

покупки, за продуктами, вибір продуктів

• Фінансове питання № 2. Коли людина переходить на нову вегетаріанську дієту, йому потрібно більший обсяг їжі, в порівнянні з тим, що він вживав, коли був всеїдним. Рослинна їжа швидко перетравлюється, і на перших порах потрібно їсти досить, тобто в кількісному відношенні більше, ніж на мясоедении. Для прикладу, уявімо чашку салату. Для того щоб насититися, вам треба з'їсти всю доверху наповнену тарілку, в той час як на мясоедении багатьом достатньо одного біфштекса з гарніром, щоб відчути насичення. Це ще раз говорить про те, що потрібно розрахувати свій бюджет так, щоб вам не було в тягар вести вегетаріанський спосіб життя.
• Через те, що процентна складова води і клітковини в вегетаріанської їжі набагато вище, ніж на звичайному харчуванні, то це позначиться і на вашому травленні. Їжа буде в цілому швидше перероблятися і залишати організм, тому ваші колеги або рідні, ще не перейшли на вегетаріанство, можуть почати задавати питання, пов'язані з тим, чому ви використовуєте ванну кімнату частіше, ніж раніше.

Ще один мінус вегетаріанства: незручності під час поїздок і подорожей

Коли ви хочете зробити довгу поїздку на машині, то навряд чи варто використовувати в якості перекусу овочі та фрукти, так як більшість з них є настільки потужними діуретиками, що доведеться зупинятися досить часто з причин природного фізіологічного властивості (пояснення цьому згадано в вищевикладеному абзаці).

Довгі перельоти на літаку можуть вас змусити задуматися. У багатьох авіакомпаніях досі немає опції вегетаріанського меню на борту літака, і навіть якщо воно номінально є, то невідомо, що там будуть сервірувати під виглядом вегетаріанської їжі. Є, звичайно, деякі компанії, які включили в своє меню навіть фрукторіанскій набір (не згадуватимемо тут назва цієї відомої російської компанії, щоб не рекламувати її), але таких меншість, і якщо ви літаєте досить часто, то вам доведеться сильно задуматися над вирішенням питання про харчування під час перельотів і в очікуванні рейсу в аеропортах.

здорове харчування, вегетаріанство, веганство

На деяких рейсах взагалі забороняють брати їжу і воду з собою на борт. Деякі люди під цим приводом - мовляв, нема чого їсти - погоджуються на все, що подадуть. Однак це все відмовки або прояв слабкості характеру. Зрештою, можна «попостовать» протягом польоту, багато хто свідомо проводять лікувальні голодування, тому кілька годин в повітрі можна уявити як розвантажувальний період для організму. Розумна людина завжди знайде оптимальний вихід із ситуації.

замість післямови

Оглядово ми пройшлися по позитивним і негативним рисам вегетаріанської дієти, тепер вибір за вами: що віддати перевагу, чи буде для вас перешкодою досить значний список негативних аспектів цієї дієти або все-таки позитивна складова, яка записується ще більш переконливо, переважить?

Їж ананаси і яблучка жуй,
Тіло, стань сильним, а серце - радій!