Схуднути напевно: як скинули вагу 10 000 чоловік

Чому так багато методик схуднення, а повних людей у всьому світі не меншає? Чому більшість тих, хто домігся зниження ваги, набирає кілограми знову? І взагалі, що з цим робити? Про свій погляд на проблему схуднення розповіла в інтерв'ю «МИР 24» Катя Міріманова - автор методики схуднення, послідовниками якої за 10 років стали понад 3 млн осіб у всьому світі.

Катя - автор понад 30 книг, опублікованих в Росії, Болгарії та Іспанії, по схудненню, психології, кулінарії і догляду за собою, сукупним тиражем понад 5 млн екземплярів. Понад п'ять років веде тренінги по схудненню і самовдосконалення і допомогла схуднути вже понад 10 тисяч осіб.

Катя, ви написали про свою методику книги, але зараз все ж прийшли до проведення онлайн-тренінгів. Чому?

- До тренінгам по темі їжі я прийшла тому, що зрозуміла: дуже багато, читаючи книгу, «бачать в ній фігу». Наприклад, 150 раз написано, що не можна їсти одночасно картоплю і м'ясо, або макарони і м'ясо. А на консультації тебе все одно запитують, чи можна їсти пельмені. І я зрозуміла: особисті зустрічі набагато ефективніше, ніж будь-які книги.

У цьому сенсі себе відмінно зарекомендували онлайн-зустрічі, оскільки на реальні тренінги в тому чи іншому місті записується безліч людей, а потім не приходять: хтось соромиться повноти або дається взнаки брак часу. До того ж, часто у людей із зайвою вагою менше активна життєва позиція. Їм просто лінь зайвий раз вийти з дому.

Для проби ми недавно анонсували живі тренінги в Москві і Пітері, і виявилося, що на очні зустрічі записується незмірно менша кількість людей, ніж на он-лайн тренінги. Той же ефект ми отримали в Києві років зо три тому: на особисті зустрічі прийшли чоловік 20, в той час як в он-лайн групу завжди легко набирається від 100 до 200 чоловік, хоча живі тренінги і коштують дешевше.

- Чому люди, що намагаються схуднути, найчастіше через рік або п'ять виявляють, що внаслідок набрали додаткові кілограми щодо свого початкового стану?

- Як правило, люди підходять до проблеми зниження ваги тільки з одного боку: вони починають корегувати харчування. Тим часом, у що мають зайву вагу завжди є психологічна проблема. Але люди часто це заперечують. Живучи в Іспанії, я спілкувалася з менеджером з піару одного видавництва. Почувши мою фразу про зв'язок зайвої ваги з наявністю життєвих труднощів, вона з жаром стала мене переконувати, що у неї немає ніяких психологічних проблем. А потім ми їхали з нею на поїзді і кілька годин поспіль говорили про різні речі, в тому числі про життя. І виявилося, що з-за взятої іпотеки вона змушена жити в одній квартирі з колишнім хлопцем, з яким вони вже розлучилися. «Ну так, - сказала я тоді, - і ти ще будеш говорити, що у тебе немає ніякої психологічної проблеми ...».

Тобто часто ми настільки звикаємо до свого життя, що просто не усвідомлюємо наявності в ній невирішеної проблеми. Але з мого досвіду, абсолютно благополучна людина не буде в опівночі відкривати холодильник і наїдатися від пуза. У кого-то на тлі стресу відбувається заїдання проблеми, у кого-то неконтрольовані перекушування, у кого-то дуже сильно збільшуються порції, але завжди є психологічна проблема, яка веде до цього.

І навіть коли ви переходите на здорове харчування, то це не допомагає. Багато хто скаржиться, що їдять один салат, і все одно набирають вагу. Моя знайома на тлі розлучення майже нічого не їла, а тільки пила розчинна капучино з пакетиків. Ну, здавалося б, нічого особливого: цукор, вершки і каву. Але вона поправилась на 7 кілограмів! А як тільки розлучилася і заспокоїлася, відразу стала худнути.

Але ви ж не можете вирішити психологічні проблеми всіх людей, що приходять до вас на тренінги!

- Звичайно, вирішити таку трудомістку задачу повністю за три тижні неможливо, але якщо людина хоча б усвідомлює наявність проблеми і необхідність продовжувати роботу в напрямку її вирішення, процес зсувається з мертвої точки. До того ж саме визнання проблеми знімає внутрішнє напруження, і на цьому тлі ви починаєте худнути.

Коли людина усвідомлює свою проблему, то ми працюємо над її вирішенням: є спеціальні психологічні техніки, які я розробила за роки роботи, і з їх допомогою процес схуднення йде куди швидше. Хоча безумовно, цю роботу треба виконати вам, а я можу лише показати шлях, як її виконати.

І, звичайно, якщо людина знаходиться в позиції відмови, то я не можу приставити йому свою голову. І такі люди зазвичай на тренінгах набагато повільніше худнуть, ніж ті, хто розуміє, що є якась психологічна причина надмірної ваги.

Наскільки серйозною є, на вашу думку, влада їжі над людиною?

- Я прирівнюють їжу до алкоголю і наркотиків. Точно також, як наркоман намагається зупинитися і не може, людина із зайвою вагою сто раз сідає на дієту, намагається їсти менше, зривається, і нічого у нього не виходить. Але не їжа панує над людиною, над ним панує проблема.

У людини, який більш-менш задоволений своєю роботою, особистими відносинами, матеріальним становищем, своїм будинком і так далі, - у нього, як правило, не спостерігається проблем із зайвою вагою. Буває, що це пов'язано з якимось серйозним потрясінням в минулому, яка не опрацьовано. І для того, щоб впоратися з ситуацією, треба вирішувати проблему, фактично, змінити свій світогляд. На тренінгах ми працюємо над цим, намагаємося подивитися на ситуацію під іншим кутом.

І все ж, як коригувати харчування? Ви прихильник інтуїтивного харчування?

- Я б назвала свою методику «свідомим харчуванням». Ви повинні чітко розуміти, що і чому ви їсте, і до чого це призведе. Наприклад, я не вимагаю неодмінного здорового харчування, як більшість дієтологів. Я вважаю, що в наш час виключити всі штучно вирощені і перероблені продукти неможливо, і навіть екологічно чисті продукти чисті вельми відносно. Тому я проти шаленого прагнення до натуралізму, яке зараз так в моді. Я за здоровий раціоналізм. Якщо ви дуже хочете з'їсти щось шкідливе - то дозвольте собі це вранці, а в обід і вечерю вже набагато ретельніше вибирайте, що ви будете їсти. Така система більш наближена до життя сучасного реального людини в місті.

Якщо дуже коротко, в чому полягає суть методу «Мінус 60»?

- Ми робимо упор на комплексне вирішення завдання. Жоден із прийомів не дає результату, якщо його застосовувати у відриві від інших. Марно тільки візуалізувати свій ідеальний образ, уявляючи, під поїдання тортика, які ми стрункі і красиві. Тільки за допомогою одних фізичних вправ, без зміни раціону, схуднути теж не можна. Можна збільшити тонус м'язів, підтягнути груди і попу, повернути їм форму, але не схуднути! Так само, якщо ви не будете доглядати за шкірою, яка обвисає в процесі схуднення, то ви не досягнете того ефекту, якого вам хотілося б досягти при схудненні. Також я впевнена, що без вирішення психологічних проблем позбутися від зайвої ваги неможливо.

Таким чином, основна суть методу «Мінус 60» - це комплекс роботи по всіх фронтах, який, наскільки мені відомо, не надає жоден дієтолог, жоден центр. Дуже важливо застосовувати всі разом, і при цьому накладати ці принципи на реальне життя.

Чому саме тренінги дають хороші результати? Що такого там відбувається, що змушує людей змінити свій спосіб життя?

- Одне з основних факторів, чому тренінги працюють - це витрачені на них гроші. Саме гроші не дають учасникам кинути все, не довівши роботу над собою до кінця. З досвіду відомо, що безкоштовні тренінги на працюють. Робимо, наприклад, безкоштовний он-лайн тренінг. Записується на нього три тисячі чоловік, приходить на перше заняття півтори тисячі, а до кінця добуває максимум п'ятсот чоловік. На платний ж приходить двісті, і майже завжди все двісті доводять справу до кінця. Коли людина платить, то в його свідомості це суттєвий стимул, серйозна мотивація: «гроші сплачені, треба ходити». І люди проходять тренінг до кінця, навіть якщо їм ліньки і не хочеться.

Другий момент - контроль. Учасники кожен день звітують, що і коли вони з'їли, які були фізичні навантаження, як і що пили, і так далі. І коли о 12 годині ночі вони підходять до холодильника, то думка, що вони напишуть це завтра в звіті для Мірімановой, їх зупиняє. До того ж, коли ти звітуєш, ти підсвідомо намагаєшся зробити більше.

Третє - групова робота: коли вони записуються на тренінг, створюється форум, в якому вони спілкуються між собою. Це дає відчуття плеча, наявності поруч людей з подібними проблемами, які теж намагаються їх вирішувати і теж зазнають труднощів. Так легше змінювати себе, і можна поділитися своїми сумнівами і отримати підтримку.

Нарешті, важлива тривалість спостереження. Є інші майданчики, наприклад, група ВКонтакте, де разово можуть перевірити твоє меню. А тут все щільно контролюється протягом трьох тижнів. Причому ми коригуємо меню людини, виходячи з його способу життя і його індивідуальних особливостей, змінюючи образ харчування по ходу. Просто начитавшись рекомендацій в інтернеті і пройшовши разову консультацію, цього ніколи не зробиш. Навіть ті, хто читає відповідні книжки, все одно не беруть масу нюансів, які можна вловити і відкоригувати тільки в процесі досить тривалого і тісного спілкування.

А чому інтернет-тренінги дорожче? Адже для них не потрібно оренда приміщення і інше матеріальне забезпечення, необхідне для очних зустрічей.

- Тому що онлайн-тренінги дозволяють протягом досить тривалого часу відслідковувати кожну людину в групі, контролювати його вагу, його меню, і підбирати йому індивідуальну програму. А живі тренінги цього не дозволяють робити: ти не можеш весь час бути поруч з кожною людиною в групі. Правда, раніше я робила виїзні двотижневі тренінги, але це настільки енергозатратно, що потім доводиться на місяць йти у відпустку. Тому я відмовилася від такої форми роботи.

Наскільки важливий для досягнення результату заборона на певні продукти?

- Я категорично проти заборон. Табу завжди породжує бажання отримати саме те, що заборонене. Тому, розробляючи свою систему, я вирішила, що не хочу ні від чого відмовлятися.

В одній зі своїх книжок я описала таку історію: в минулому, пробуючи різні системи, я захопилася голодуванням. І ось на третій, найважчий день, коли їсти хочеться просто нестерпно, я йшла повз церкву, де малозабезпечених годували безкоштовними обідами. І під впливом запаху простий вареної картоплі, я спочатку стоїчно пройшла повз цієї церкви, а потім приїхала додому, зварила собі каструлю картоплі і з захватом зжерла її всю. І довгий час потім у мене зривало дах саме від запаху вареної картоплі.

Якщо ми собі щось забороняємо, то рано чи пізно зрив завжди буде. Заборона завжди викликає стрес, а стрес обертається ще більшим набором ваги. Тому я проти заборон.

Поради тим, хто хоче схуднути:

Перше правило: чітко дотримуватися принципів обраної системи харчування. Якщо дотримуватися будь-яку систему харчування досконально, то які не працюють серед них немає. Інша справа, що, коли починаєш розбиратися, то виявляється, що люди дозволяють собі дуже багато відступів: там з'їв малинку, там апельсинки, там цукерку, і весь ефект сходить нанівець.

Друге правило: дуже важливо не пропускати прийоми їжі. Часто вранці нам колись, і ми обмежуємося чашкою кави, тим більше, що і апетиту немає. Потім весь день працюємо, крутимося. І коли приходимо додому ввечері в 8-9 годин, то дико хочемо їсти і змітаємо все на своєму шляху. Єдиний спосіб цього уникнути - не пропускати обід і сніданок. Можна навіть ставити будильник, щоб не забувати поїсти вчасно.

Обов'язково треба снідати, оскільки сніданок, по-перше, оптимізує обмін речовин, а по-друге, те, що ви з'їдаєте за сніданком, краще засвоюється організмом, ніж те, що ви з'їдаєте за обідом і вечерею. До того ж, якщо ви поснідали, то у вас менше ймовірності переїсти в обід.

Третє правило - не відсувати надто сильно черговий прийом їжі. Наприклад, ми їдемо в гості до третьої години і думаємо, що не будемо обідати в два. Але потім запізнюємося на півгодини, а потім чекаємо до чотирьох, а то і до пів на п'яту, коли всі зберуться і сядуть за стіл. І до цього моменту ми вже відчуваємо дикий голод і накидаємося на їжу. Якби ми пообідали в звичний час, то в гостях ми сіли б за стіл ситими, і шансів, що ми зметемо все страви поспіль, було б куди менше.

Дуже важливо застосовувати превентивні заходи і не допускати гострого почуття голоду і, як наслідок, харчового зриву. Ідіть в гості з установкою, що ви йдете заради спілкування, і якщо для цього вам треба поїсти перед виходом, то поїжте і йдіть ситим. В крайньому випадку, ви ближче до шести дозволите собі легку вечерю в гостях.

І ще один важливий принцип - це дотримуватися при виборі алкогольних напоїв тільки сухого вина. Сухе вино при розумних кількостях - келих в день або кілька келихів, якщо ви в гостях, - це єдиний алкоголь, який дозволяє продовжувати знижувати вагу.

Буває, що у людини відбулося в житті щось, що вибило його з колії, і він знову зірвався і набрав вагу. Йому складно повернутися до контролю над собою без поштовху ззовні, без організації. Тому він починає шукати опору, і повертається до тренінгів, знаючи, що це працює. Нічого поганого в цьому немає. Головне - людина не опускає руки, продовжує працювати над собою, а не вирішує, що йому і так добре в своїй вазі за сто. Тому я думаю, що непогано, коли до нас повертаються ті, хто вже побував на тренінгах. Тим більше що ми міняємо програми, а не рухаємося по одному колу весь час.

Тетяна Рубльова