Навіщо потрібно вести харчовий щоденник? (Щоденник харчування)

Дослідження останніх років вказують на надзвичайну користь від ведення подібного щоденника. За словами Д.Холліса, провідного наукового співробітника в галузі охорони здоров'я, чим довше людина записує свій щоденний раціон, тим краще він знижує вагу! Учасники дослідження, які щодня вели записи, скинули в два рази більше ваги, ніж ті, які його не вели. Виявляється, що навіть простий процес запису свого щоденного раціону сприяє меншому споживанню калорій.
Зазвичай ми навіть не помічаємо, як споживаємо зайві 200-500, а то і 1000 калорій. Для того, щоб навчитися контролювати процес надходження енергії в організм, необхідно вести харчовий щоденник. Це також хороший спосіб навчитися відповідально ставитися до своїх гастрономічних звичок і знижувати калорійність страв при приготуванні за рахунок вибору менш калорійних інгредієнтів.

Використовуйте свій щоденник харчування як інструмент вивчення, якщо ви тільки збираєтесь зробити своє харчування більш раціональним для зниження ваги. Іншими словами, просто спостерігайте. Записуючи що і коли Ви з'їли, Ви зможете виявити ситуації, які змушують Вас переїдати. Або ж проблема в тому, що ви занадто багато їсте? Мало їсте протягом дня, і потім слід щільна вечеря? У будь-якому випадку харчовий щоденник зможе допомогти вам виявити основну причину того, що саме в вашому харчуванні заважає вам знижувати вагу.

Якщо ви вже дотримуєтеся принципи правильного харчування , Харчовий щоденник допоможе краще контролювати свій раціон. Розрахуйте, скільки калорій ви в середньому споживаєте в день. Намагайтеся якомога частіше звертатися до своїх записів, сам факт, що ви записуєте з'їдене може відучити вас часто і безпричинно перекушувати.

Слідкуйте за споживанням алкоголю. Одне з досліджень показало, що люди, які замість води вживали алкоголь за вечерею, їли в два рази швидше, практично не відчуваючи насичення.