Football-ланч. Як харчуються кращі гравці світу

1. Дієта Кріштіану Роналду
2. Меню Кріштіану Роналду
3. Дієта Ліонеля Мессі

Кріштіану Роналду повністю відмовився від спиртного, тому що боїться стати алкоголіком, як його батько. Ліонель Мессі тепер не вживає улюблену піцу, щоб його не нудило на поле. Неймар не п'є чаю і кави, а Роберт Левандовскі їсть тільки те, що йому дозволяє дружина-каратистка. Що ви ще не знали про дієти кращих футболістів світу?

Джанлуїджі Буффон. Замість десяти келихів вина тільки два

Якщо «Ювентус» знову виграє чемпіонат Італії і відсвяткує перемогу в Лізі чемпіонів, то одним з головних героїв походів за цими трофеями стане Джанлуїджі Буффон. Легендарному голкіперу вже 39, але він все ще знаходиться в чудовій фізичній формі. Можна пожартувати, що Джіджі п'є кров незайманих для підтримки високої працездатності. Але на ділі виявляється, що футболіст продовжує кар'єру звичними і найбільш дієвими способами - правильним харчуванням і додатковим увагою до організму.

«У моєму віці важко грати по два матчі на тиждень. Але мені подобається футбол, тому я вирішив піти на жертви, щоб частіше виходити на поле », - заявив голкіпер« Ювентуса ».

Перший крок - часткова відмова від пасти. Джанлуїджі визнається, що раніше він міг їсти макарони з різними жирними соусами по 10-12 разів на тиждень. Особистий дієтолог порадив Буффону все ж не відмовлятися від пасти так різко і рекомендував йому в такому випадку частіше забігати в тренажерний зал. Однак в цій історії є одне але: в останній час Джіджі став відчувати невеликі проблеми зі спиною, так що побачення з гантелями і «млинцями» теж доводиться періодично відміняти. Однак Буффон не засмучується: п'ять разів на тиждень він дозволяє собі насолодитися незвичайним смаком італійської пасти. І йому цього вистачає.

Другий пункт - обмеження у вживанні алкоголю. Тут ситуація трохи складніше. Буффон володіє декількома виноградниками: в Новолі, на півдні Італії, в регіоні Апулія. Він і його партнер, бізнесмен Фабіо Корделла, щорічно виробляють 90 тисяч пляшок вина: червоного, білого і рожевого - по 30 тисяч кожного. Таким чином, від цього напою Буффону було ще важче відмовитися, ніж від пасти. Але він переборов бажання: «Якщо раніше я випивав по десять келихів на тиждень, то тепер випиваю два. Раціональність у вживанні алкоголю - це дуже хороший прийом для підтримки свого тіла в тонусі ».

Манускрипт легенди. Чому Джанлуїджі Буффон і раніше кращий воротар Італії

Для додаткового поліпшення показників організму Джанлуїджі використовує енергетичні браслети Power Balance. Ці пристрої призначені для взаємодії з енергетичним полем людини, для підвищення сили, гнучкості та рівноваги за рахунок вкладених в конструкцію хвиль. Буффон проводив в цих браслетах цілу добу і навіть з'являвся в них в офіційних матчах (гумовий корпус дозволяє воротареві заправляти браслет під рукавички). Крім Джанлуїджі послугами цих девайсів користуються головний тренер «Спартака» Массімо Каррера, актор Роберт Де Ніро, баскетболісти Кобі Брайант, Ле Брон Джеймс, Кармело Ентоні, Кевін Дюрент і багато інших відомих особистостей.

«Моїм гравцям потрібна хороша фізична підготовка. Вага важливий: ми повинні бігати по полю, робити стрибки, боротися за м'яч. А матчі проходять кожні три дні! Травми трапляються, коли є проблеми з фізичною підготовкою »

Хосеп Гвардіола. Голодування в день матчу

З товстунами у Хосепа розмова коротка: не вклався в ліміт ваги - не потрапив на тренування. «Гвардіола заборонив багато речей в нашому раціоні. Коли я повернувся з відпочинку, я був трохи не в формі - у мене виявилося чотири зайві кілограми. Якщо у вас більше 2,5 кг зайвої ваги, ви не тренуєтеся з основною групою гравців », - скаржився Самір Насрі. Зважування відбувається перед кожним заняттям. Таку практику Пеп застосовує у всіх клубах, з якими працює. «Моїм гравцям потрібна хороша фізична підготовка. Вага важливий: ми повинні бігати по полю, робити стрибки, боротися за м'яч. А матчі проходять кожні три дні! Травми трапляються, коли є проблеми з фізичною підготовкою », - пояснює він настільки делікатне підхід до їжі. «Якщо твій звичайний вага - 60 кілограмів, а ти важиш 70, то це ненормально, адже є великий ризик, що ти отримаєш травму і підставити команду. Це важливо, і ми повинні бути відповідальними за свій фізичний стан », - вторить тренеру Гаель Кліші.

Гвардіола заборонив продаж солодкого на території бази «Манчестер Сіті». При цьому каталонець не наполягає на повній відмові. Як виняток гравцям дозволяється вживати шоколад. Але цукерки та інші ласощі для «городян» залишилися в минулому.

Раніше футболісти «Сіті» з великою охотою поглинали піцу в роздягальні після матчів - Гвардіола тут же скасував цю неспортивну традицію і наклав на улюблену їжу «черепашок-ніндзя» найсуворіше вето.

Крім того, під заборону потрапили майже всі цукровмісні продукти і напої аж до соку, не кажучи вже про газованій воді. Ніякого мучного, ніяких хот-догів і чизбургеров - тепер його гравці налягають на горіхи і свіжі фрукти. Нова програма харчування, розроблена дієтологом Гвардіоли Сільвією Тремоледой, включає в себе страви з риби або курки, макарони, рис і салати. Дотримуватися здорового раціону настійно рекомендується не тільки футболістам, а й тренерському штабу з іншим персоналом.

Сіті-така. Як Гвардіола створює в Манчестері нову «Барселону»

Тренер «Сіті» привчає команду до спільних прийомів їжі - так він підвищує згуртованість колективу і загальну дисципліну. Після закінчення гри його футболісти не роз'їжджаються по ресторанах, а відправляються в клубну їдальню. «Після матчів ми зобов'язані поїсти в клубі. Дієта і відпочинок дуже важливі, адже у нас вкрай напружений календар. Пеп дуже суворий в питаннях харчування », - підтверджує Ніколас Отаменді. Цікаво, що себе Гвардіола обмежує похлеще інших: в дні матчів наставник «МанСіті» вважає за краще взагалі не їсти до гри. Каталонець вважає, що так краще працює голова і зберігається концентрація. Напевно дієтологи можуть з цим посперечатися, але, судячи з результатів «Сіті», суворе обмеження харчування йде гравцям і тренеру в явний плюс.

Неймар. Півтора літра рідини на добу

Перехід Неймара з "Сантоса" в "Барселону" за 72 млн євро міг зірватися. На стадії медогляду у бразильця виявили анемію - недолік заліза в крові. Клубу потрібно швидке втручання. Каталонці призначали дорогих дієтологів, а перед 59-кілограмовим Неймаром була поставлена ​​умова набрати масу в короткі терміни.

Субтильний вундеркінд перейшов на ретинол (вітамін А), а основним продуктом в його раціоні стало м'ясо курки і риби в комбінації зі злаками, шпинатом, сочевицею. Сама екзотична рекомендація лікарів - молюски, а сама банальна - паста. Її прийом був необхідний бразильцеві для отримання особливої ​​форми вуглеводів - глікогену, що відповідає за набір м'язової маси. Інші вітаміни, в тому числі компонент B2 (зупиняє розвиток анемії), а також B, C, E, бразилець заповнював за рахунок пиття спеціального протеїнового коктейлю.

Вже за перший місяць Неймар набрав три кілограми. Доповнив курс харчування правильними вправами особистий тренер гравця - Рікардо Роза. Він зробив наголос на пліометрію - гімнастику, що поліпшує атлетичну потужність, нейром'язову зв'язок і швидкість реакції.

А сформував меню Неймара Ліонель Мессі. Вірніше, його дієтолог Джуліано Позер, підсадити аргентинця на дієту з п'яти головних продуктів. У 2015-му бразилець перейняв дієту у партнера по атаці.

Зараз жоден день Неймара не проходить без рясного пиття. В середньому зірка «ПСЖ» випиває по 1,5 літра рідини на добу. Зазвичай це свіжі соки, вода і йогурти в комбінації з мюслі. Від чаю, кави і міцніших напоїв гравець відмовився через швидке виведення вологи цими напоями з організму. Футболіст рекомендує приймати більше фруктів і овочів. Сік алое вера, мигдаль і малина допоможуть відновитися після травм, банани і кокосове молоко - після виснажливих тренувань, а для виведення токсинів допоможе буряк, огірки та морква. Сніданок Неймара - натуральний йогурт і каша зі злакових. Обід - риба або нежирне м'ясо (яловичина, курка, кролик) з гарніром з гречки, рису або макаронів. Вечеря за 3 години до сну - той же обід, але без салату.

Кріштіану Роналду. Тріска і повна відмова від алкоголю

Кріштіану розбиває денний раціон на шість прийомів їжі, не вживає цукор, п'є протеїнові коктейлі, приймає мультивітаміни і добавки для здоров'я суглобів. Також він їсть багато овочів для кращого метаболізму. В середньому португалець споживає близько 3 тисяч калорій в день. Його дієта побудована на рибі, морепродуктах і овочах, приготованих на грилі або в духовці.

Улюблена страва форварда - португальське бакалау (сушена і дуже солона тріска). У минулому бакалау в Португалії було їжею бідняків. Але після Другої світової війни ціни на цей продукт стабільно зростали, і зараз він вважається делікатесом. Разом з рибою Роналду вважає за краще їсти салат зі свіжих овочів. «БАКАЛАУ, улюблене блюдо Кріштіану, не можна їсти кожен день, тому що воно містить 500 калорій», - зазначає кухар португальської збірної Еліо Лоурейро.

У раціоні Роналду достатню кількість вуглеводів, добре засвоюваний білок, калій, фосфор, цинк, залізо, селен і вітамін А. Вони прискорюють м'язове відновлення і зміцнюють кістки. Кріштіану уникає споживання соусів, загусники і гарнірів, а також в його їжі немає антінутріентов, які можуть погіршити засвоєння інших речовин.

Гравець п'є багато води, на сніданок і полуденок воліє фруктові соки. Він майже не вживає спиртного, тому що його батько помер в 51 рік через алкогольної залежності. Лише іноді Кріштіану може дозволити собі дорогі вина.

Дієта Кріштіану Роналду

- Багато пісного м'яса, що містить велику кількість білка для відновлення м'язів.

- Використання відновлювальних добавок - мультивітаміни, спільні добавки, протеїнові коктейлі.

- Шестиразове невелике харчування протягом дня з інтервалом від 3 до 4 годин, щоб постійно підтримувати і регулювати обмін речовин в організмі.

- Відмова від вживання продуктів з великою кількістю цукру, що викликає відкладення жиру.

- Багато овочів - вони повні вітамінів і мінералів.

Меню Кріштіану Роналду

Сніданок: Фруктовий сік, яєчні білки, цільнозернові пластівці.

Обід: Макарони з цільної пшениці, зелені овочі, печена картопля, курка з салатом.

Полудень: Рулет з тунця з фруктовим соком / лимонним соком.

Вечеря: Рис з курячими грудками або індичкою, квасоля і фрукти.

Ліонель Мессі. Оливкова олія і відмова від піци

Радник з трансферів «Барселони» Чарлі Рексач в одному з інтерв'ю розповідав, що Мессі в минулому зловживав піцою і не дуже піклувався про свій харчовому раціоні. Але коли аргентинцеві почали набридати м'язові травми, а його самого стало постійно нудити (навіть під час матчів), він звернувся до відомого дієтолога - італійцеві Джуліано позер. Його Ліонелю порекомендував Мартін Демікеліс.

Дієтолог визначив п'ять основних продуктів - воду, оливкова олія гарної якості, цільні зерна, свіжі фрукти і свіжі овочі. Зі свого раціону Мессі виключив солону їжу і продукти, багаті вмістом цукру. Він намагається не їсти білий хліб і обмежує вживання м'яса.

Дієта Ліонеля Мессі

За 10 днів до матчу

Мессі скорочує споживання вуглеводів, що дозволяє тілу максимізувати рівень цукру в крові, не перевищуючи норму. Дієта включає протеїнові коктейлі 3 рази в день, а також 7-8 склянок води, щоб уникнути зневоднення.

За 5 днів до матчу

Дієта супроводжується овочевим супом перед кожним прийомом їжі. Суп повинен містити велику кількість куркуми, імбиру, порошку чилі і коріандру. Все це сприяє розрідженню крові в організмі.

За день до матчу

Напередодні матчу Ліонель додає рибу / креветки / курку на додаток до відварного картоплі, зеленим овочам і фруктам в своєму раціоні, щоб зміцнити м'язи і відновити тіло після тренувань.

За 6 годин до матчу

Краще витратити цей час на сон, а не спати і їсти. У будь-якому випадку Мессі точно не стане вживати будь-якої продукт з пшениці, оскільки вуглеводи можуть уповільнювати діяльність організму і хилити його в сон. В якості заміни він вважає за краще кашу або яєчний білок для ідеального балансу білків і вуглеводів.

За 90 хвилин до матчу

Мессі вважає за краще сезонні фрукти за 70-90 хвилин до матчу. Манго, яблука, банани - в них міститься велика кількість клітковини і менше цукру. Час, що витрачається на тренування і відточування навичок, буде не дуже корисно, якщо воно не супроводжується здоровою дієтою.

Роберт Левандовскі. Без молока і шоколаду

«Він був дуже худий, ноги були немов сірники, і я весь час боявся, що їх зламають. Я навіть радив йому є більше бекону », - згадує екс-тренер Роберта Левандовскі Кжіштоф Сікорські. Удвічі забавно, що зараз Роберт - самий атлетичний гравець «Баварії», а в дортмундської «Боруссії» йому дали прізвисько Тіло.

Велику роль у перетворенні зіграло харчування, яким керує дружина нападника Анна Левандовскі - каратистка, дієтолог і автор чотирьох книг про правильне харчування.

Дівчина також запустила власний бренд спортивного харчування Foodsby Ann, часто мелькає в соцмережах її чоловіка і його одноклубників. Роберт Левандовскі під наглядом дружини змінив підхід до їжі.

Будучи ласунам, нападник повністю виключив солодке, а потім і молоко зі свого раціону. Лише іноді Роберт дозволяє собі трохи чорного шоколаду, а ще рідше - алкогольні напої. Гравець розповів, що не дотримується якоїсь складної системи харчування, не особливо стежить за грамами, а на сніданок краще кукурудзяні пластівці або татарський біфштекс.

Кімнатна середу. На якому тренажері прокачали талант Левандовскі, Гетце і Ройс

Збірна Німеччини та чай гінкго

У Німеччині і зовсім досить дивний підхід до дієт. Шеф-кухар німецької збірної Хольгер Штромберг вже десять років відповідає за харчування національної команди. А три роки тому він випустив кулінарну книгу, де поділився інсайд з «внутрішньої» кухні «бундестім».

Головний секрет успіху збірної - чай ​​гінкго-білоба (з листочків реліктового дерева гінкго, що виростає в Китаї і Німеччині). Його гравці п'ють перед кожен матчем. Напій знімає набряки, зміцнює судини і відновлює метаболізм.

А от з їжею у команди все набагато веселіше: складається відчуття, що німці дуже далекі від дієт. «Паста - улюблена страва, картопляне пюре теж дуже популярно серед гравців. Класика - французький томатний суп Spezial, заради якого Пер Мертезакер був готовий переплисти Темзу », - розповідає Штромберг. А ось головний гурман збірної Томас Мюллер обожнює ногу молочного ягняти з картоплею по-східному, а на десерт - рисовий пудинг. Гонсало Ігуаїн і Маріо Гетце плачуть в кутку.

Шеф-кухар все ж упевнений, що за своїм харчуванням куди частіше стежать польові гравці. Вони їдять багато овочів, іноді просять приготувати сочевицю або використовувати лляне масло замість оливкової. А ось воротарі, навпаки, не дотримуються дієт. Одного разу до Хольгерові підійшов один з голкіперів і попросив додати локшини в стандартну порцію, на що тут же отримав відповідь: «Воротарі адже бігають менше, ніж польові гравці? Тобі не здається, що і споживати вуглеводів ви повинні менше? »Після цієї фрази страж воріт більше ніколи не просив добавки.

Текст: Юрій Алеманнію
Фото: Global Look Press, Legion Media