Вітамін D: де міститься і яку функцію виконує

Осіння пора: золоті дерева, шелест листя під ногами, приглушене спів птахів. Разом з цією красою восени часто приходить похмуре небо, дощі і занепад сил. Сонячних днів стає менше, а значить, наш організм перестає виробляти вітамін D - найважливіший елемент здоров'я і настрою.

Джерело: weheartit.com/entry/group/25440913

Як відомо, наш організм не в змозі самостійно виробляти вітаміни, за винятком одного - вітаміну D. Щоб не відчувати дефіцит, необхідно проводити на сонці всього півгодини в день, і навіть часткового потрапляння променів на шкіру буде досить. Ну а якщо навесні і влітку ви багато часу проводили на сонці, то цього запасу має вистачити на всю осінь і зиму.
Як же це працює? Вітамін D через шкіру проникає в кістки, нирки і кишечник, регулює кількість кальцію в організмі і зміцнює кістки. Про це вітаміні вчені дізналися зовсім випадково. Справа в тому, що на початку XX століття рахіт, одне з поширених дитячих захворювань, лікували риб'ячим жиром. Вважалося, що вітамін А, що міститься в ньому, є ключовим елементом в лікуванні даного захворювання. Однак проведений в 1922 році експеримент Елмера Макколум виявив, що за зцілення відповідає зовсім інший вітамін. Так як він не був відомий в ті часи і був за списком четвертим відкритим вітаміном, йому присвоїли букву D. Пізніше, в 1923 році, інший учений Гаррі Стенбок продемонстрував вплив ультрафіолетового випромінювання на продукти харчування і збільшення з його допомогою змісту в них вітаміну D. приблизно тоді ж А.Ф. Гессові вдалося довести, що під впливом сонячних променів людина може самостійно відтворювати вітамін D. Саме завдяки цій властивості він і отримав другу назву - вітамін сонця.

Джерело: www.independent.co.uk/life-style/health-and-famili

Вітамін D підрозділяється на дві групи: холікальціферол або D3 і ергокальциферол або D2. Перша група виробляється під впливом сонячного світла, а друга - надходить до нас з їжі. Саме вони, взаємодіючи з іншими елементами, роблять наші кістки міцніше, волосся густіше , Серце сильніше, а нервову систему стійкіше.
Отже, звідки ж нам взяти вітамін D, якщо на вулиці похмуро, йде дощ і настрій на нулі? Треба підкріпитися сонячним вітаміном зсередини. У великій кількості він міститься в жирній рибі, наприклад, лососеві або сардини, апельсиновий сік, вівсяних пластівцях, червоному м'ясі, яєчних жовтках , диких лисички , Сирах і тофу.

Джерело: www.independent.co.uk/life-style/health-and-famili

Тільки для підняття настрою неодмінно зробіть свої страви барвистими. Приготуйте яєчню, додавши в неї помідори і зелень. Запечіть лосось і подайте його з яскравою зеленою квасолею або брокколі. А стейк з яловичини покладіть на подушку з яскравого салату.
Нестача вітаміну D, так само як і його надлишок може привести до небажаних наслідків. Отримувати необхідну дозу восени і взимку допоможе правильне збалансоване харчування, а ось перед вживанням аптечних препаратів, варто проконсультуватися з лікарем.