13 порад тим, хто ненавидить овочі

1. 1. Якщо ви не любите щось, то просто не вмієте це готувати
2. 2. Не знаєте, як приготувати? підсмажте
3. 3. Не подобається блюдо - додайте бекон
4. 4. Готуйте овочі заздалегідь, щоб вони не пліснявіли в холодильнику
5. 5. Салати - це не завжди сумно
6. 6. Експериментуйте зі складом супу
7. 7. Ви можете замаскувати смак овочів в страві
8. 8. Спагеті-сквош - відмінна заміна звичайним макаронів
9. 9. Переварені овочі - гидота
10. 10. Спробуйте овочі фрі
11. 11. Майже все зелене можна додати в песто
12. 12. Приправи - ваше все, а часник - кращий друг
13. 13. Ненавидіти якісь овочі - це нормально

Є люди, які просто ненавидять все овочі, крім картоплі, і намагаються виключити їх зі свого меню. Тим часом овочі - це невід'ємна частина здорового харчування. Ось 13 порад, які допоможуть вам по-іншому подивитися на овочеві страви, включити їх в своє меню і дійсно полюбити.

1. Якщо ви не любите щось, то просто не вмієте це готувати

Можливо, ви з дитинства ненавидите морква або вважаєте гарбуз породженням зла. Швидше за все, це відбувається тому, що ваші батьки несмачно готували цей овоч і змушували вас є нелюбимі страви.

Не поспішайте, дайте нелюбом овочам другий шанс. Наприклад, багато хто не люблять варену брюссельську капусту і при цьому ніколи не пробували обсмажувати її до золотистого кольору. Але ж так вона набагато смачніше.

Хтось любить овочі сирі або варені - здорово, вони отримають більше вітамінів. Але якщо це не про вас, то не поспішайте відмовлятися від овочів раніше, ніж спробуєте приготувати їх різними способами: обсмажити, запекти, використовувати в салатах і випічці.

2. Не знаєте, як приготувати? підсмажте

Більшість овочів стають набагато смачніше, якщо їх підсмажити. Трохи підсмаживши овочі, ви збережете їх хрусткими, смачними і ароматними. Ви можете додавати смажені овочі практично в будь-яку страву, яке готуєте.

3. Не подобається блюдо - додайте бекон

Майже всі овочі добре поєднуються з беконом: солодка картопля, зелена квасоля, кабачок, болгарський перець, цибуля-порей, кольорова капуста, помідори, броколі та інші. Тушковані блюда, паста, салати, запіканки - рецептів безліч.

4. Готуйте овочі заздалегідь, щоб вони не пліснявіли в холодильнику

Отже, ви купили багато різних овочів і зелені, розклали їх по контейнерах і прибрали в холодильник. Якщо ви не задумали готувати певний блюдо, контейнери, швидше за все, будуть стояти недоторканими доти, поки в них не заведеться нова форма життя.

Щоб точно використовувати овочі, приготуйте їх відразу. Купили, помили, нарізали, склали в контейнер і прибрали в холодильник. Так вам не доведеться довго возитися з овочами, і ви охочіше будете включати їх в свої страви. Або навіть використовувати як легкий перекус замість цукерок чи булочок. Просто подарунок для вашої фігури і здоров'я.

5. Салати - це не завжди сумно

Салати - це не прісне і сумне блюдо, яке їдять тільки для того, щоб почати здоровий спосіб життя. Якщо підібрати правильний салат з інгредієнтами, які ви любите, він може бути дуже смачним і зовсім не зайвим на вашому столі.

Наприклад, ось яскравий і смачний салат з курячою грудкою і сиром моцарелла, помідорами чері і авокадо. Тонни різних смакових відчуттів і кольору. І таких рецептів безліч. Просто шукайте салати зі своїми улюбленими продуктами і напевно знайдете багато цікавих рецептів з овочами.

6. Експериментуйте зі складом супу

Суп можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Дістаньте овочі, які є в холодильнику, підсмажте їх, додайте часник, цибулю і ароматні трави, залийте рідиною - водою, бульйоном, кокосовим молоком - і суп готовий.

ось базові принципи , Які допоможуть швидко зварити будь-який суп без рецепта і до нескінченності експериментувати з інгредієнтами.

7. Ви можете замаскувати смак овочів в страві

Це, напевно, самий дитячий спосіб змусити себе їсти овочі, але для деяких він спрацює. Можна приготувати страву так, що нелюбимі вами овочі просто не будуть помітні, але вам все ж дістанеться вся користь і вітаміни. Наприклад, шпинат взагалі не відчувається в складі смузі , Кабачки начебто зникають в лазіння, а кольорова капуста майже непомітна в картопляному пюре.

Іноді продукти можуть не подобатися вам через свою структури. Наприклад, деякі з цієї причини не люблять гриби. Але, якщо приготувати ці продукти по-іншому, наприклад дуже дрібно нарізати гриби і є їх в складі соусу болоньєзе, ви можете в повній мірі насолодитися їх смаком.

8. Спагеті-сквош - відмінна заміна звичайним макаронів

Спагеті-сквош

Сквош - це сорт гарбуза, яка легко розщеплюється на волокна, що нагадують спагетті. На відміну від звичайних макаронів, ці містять менше калорій і більше вітамінів і корисних речовин.

Щоб страва була смачніше і більш поживні, можна заправити спагетті-сквош різними соусами, наприклад м'ясним спайсі або іншими смачними варіантами .

9. Переварені овочі - гидота

Якщо замість пружної зеленої квасолі ви отримуєте сіре кашоподібну щось, а жорстка приємна структура брокколі перетворюється в м'яку несмачну масу, про любов до овочів годі й говорити.

Овочі краще залишати трохи жорсткими, ніж варити до тих пір, поки вони не перетворяться на м'яку масу. Так вони зберігають приємну структуру, насичений смак і аромат.

10. Спробуйте овочі фрі

Багато просто жити не можуть без картоплі фрі з соусом, але мало хто знає, що інші овочі фрі будуть не менш смачною і більш корисною закускою. Хрусткі кабачки фрі в духовці, смачні чіпси з овочів і безліч інших корисних рецептів з солодкою картоплею, морквою, кабачками і навіть яблуками.

11. Майже все зелене можна додати в песто

Є класичний рецепт соусу песто , Але ви можете експериментувати з його складом. Все, що вам потрібно, щоб приготувати смачний песто, - це оливкова олія, якісь горіхи, пармезан і будь-яка сезонна зелень.

Домашній песто стане відмінним доповненням до рибі і курці , Їм можна заправляти пасту або просто намазати на хліб і перекусити. А вітамінів і корисних елементів в оливковій олії, сирі, горіхах і зелені хоч відбавляй.

12. Приправи - ваше все, а часник - кращий друг

Відмінний спосіб полюбити овочі - використовувати приправи, ароматні трави і часник. Розмарин, шавлія і чебрець підійдуть для будь-якої страви зі смажених овочів, а імбир, часник і соєвий соус додадуть азіатські нотки.

Напевно, 80% людей, які ненавидять овочі, просто не пробували смажити їх з приправами і часником.

13. Ненавидіти якісь овочі - це нормально

Незважаючи на те, що будь-який овоч можна приготувати дуже смачно, є продукти, які ви просто не любите. Вам не подобається структура, смак і аромат цього овоча, і ви не будете його їсти ні в якому разі. І це нормально.

Пробуйте готувати овочі по-різному, додавати приправи і соуси, але якщо якийсь овоч все одно вам не подобається, не мучтеся і просто приберіть його з раціону. Думаю, навіть найсуворіші вегетаріанці не їдять абсолютно все овочі.

Якщо у вас є свої поради, як полюбити овочі, діліться в коментарях.