Дієтичні рецепти: смачні салати для схуднення

1. Урочистості без шкоди для фігури
2. Страви на кожен день
3. рибні версії

Добрий день друзі! Величезну користь у боротьбі із зайвими кілограмами несуть дієтичні салати, кращі рецепти для схуднення з калорійністю ви знайдете далі в статті. Щоб змінити свою фігуру в кращу сторону і позбутися від надмірної ваги, необхідна корекція харчування і спорт.

при правильне харчування людина повинна споживати достатню кількість білків, складних вуглеводів і корисних жирів, а також стежити за споживаними калоріями. Салат - це смачне і корисне блюдо, здатне прекрасно вгамувати голод, поповнити вітамінні і мінеральні запаси організму. Його просто приготувати на швидку руку і подати до столу на вечерю.

Салат з скибочкою цільнозернового хліба і склянкою зеленого чаю - це відмінний варіант трапези для людини, що стежить за своєю фігурою. Його легко приготувати в домашніх умовах і взяти з собою на роботу, щоб пообідати з користю.

Урочистості без шкоди для фігури

Коли настають святкові дні, тримати дієту стає складніше. Важливо заздалегідь продумати святкове меню, і передбачити страви, які можна їсти худне. Багато страви, в тому числі традиційні для свят, можна приготувати по-іншому, тим самим змінивши їх калораж і співвідношення БЖУ. Пропонуємо вам прості і смачні рецепти з фото, які ви зможете приготувати на Новий рік чи 8 Березня, порадувавши себе і близьких корисною, але в той же час, дієтичною їжею.

Олів'є

Щоб приготувати цей класичний атрибут з яйцями для новорічного столу, але з урахуванням того, що в будинку є люди, що стежать за своєю вагою, вам буде потрібно підготувати наступні продукти:

• курячу грудку (можна замінити яловичиною) - 200 гр .;
• яйця - 2-3 шт .;
• морква (заздалегідь відварити) - 1 шт .;
• зелений горошок - 1 банка;
• сметана з 10% жирності - 3 ст. л.

1. Філе курки або яловичини відварюємо, нарізаємо соломкою.
2. Яйця також варимо, охолоджуємо, очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків.
3. Відварену моркву ріжемо дрібними кубиками.
4. З'єднуємо м'ясо з морквою, нарізаною білком і горошком.
5. В якості заправки використовуємо нежирну сметану, солимо за смаком, даємо настоятися 10 хвилин, і подаємо до столу, прикрасивши зеленню. Калорійність страви становить 92 ккал на 100 грам.

З крабовими паличками

Крабовий салат став частим гостем святкових столів, склавши конкуренцію головному радянському салату олів'є. Готувати його худне краще без майонезу. Його рецепт один з найлегших. У 100 грамах готового блюда міститься всього 94 калорії.

Для приготування треба мати під рукою такі продукти:

• 200 гр. крабового м'яса (упаковка звичайних крабових паличок);
• 1 свіжий огірочок;
• 1 банку кукурудзи;
• 4 курячих яйця;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 60 гр. домашнього нежирного йогурту або сметани.

1. Крабові палички дрібно ріжемо.
2. Відварюємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Дрібно шаткуємо тільки білки.
3. Нарізаємо огірочок.
4. Відкриваємо консервовану кукурудзу, зливаємо воду.
5. З'єднуємо всі продукти разом, солимо, додаємо зелений лук і заправку. Перемішуємо і подаємо до столу.

Цезар

Покроковий рецепт цього святкового блюда відрізняється простотою. При наявності всіх підготовлених інгредієнтів приготування займе не більше 10-15 хвилин. При цьому калорійність 100 грамів складе всього 95 ккал.

Все, що треба мати під рукою, це:

• 200 г курячого філе;
• 2 житніх хлібця;
• 100 г листя салату;
• 4-5 помідора черрі;
• 50 г сиру (краще моцарелла);
• 20 г французької гірчиці;
• 100 г натурального нежирного йогурту;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

1. Спочатку займаємося курячими грудками. Найкраще запекти її в духовці і нарізати невеликими шматочками.
2. Листя салату і помідори нарізаємо, хлібці довільно ламаємо.
3. З'єднуємо інгредієнти, трьом сир.
4. З йогурту, гірчиці і спецій робимо заправку для салату. Все перемішуємо і вживаємо в їжу. Чим більше в салаті овочів, тим він дієтично, тому нерідко його готують з пекінської капусти.

грецький

У 100 грамах дієтичної версії грецького салату міститься всього 85 калорій. Готувати його нескладно, основні інгредієнти прості і доступні в будь-якому магазині:

• маслини - 70 гр .;
• сік половини лимона;
• томати - 2 шт .;
• огірки - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• листя салату - 30 гр .;
• бринза - 70 гр .;
• оливкова олія - ​​1-2 ст. л .;
• зелень за бажанням.

1. Маслини ріжемо навпіл.
2. Листя салату іржемо на шматочки.
3. Томати та огірки, бринзу, цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
4. Додаємо зелень, скроплюємо все інгредієнти лимонним соком, заправляємо оливковою олією і подаємо до столу.

Мімоза

Чудове блюдо, яке гарантовано прикрасить будь-який святковий стіл. Готувати його можна з консервованим тунцем, сардиною, горбуша, печінкою тріски та іншої рибою. У готовій страві на 100 грам доводиться не більше 100 калорій.

Щоб зробити дієтичну версію, візьміть:

• 1 банку консервованої риби в маслі (зливати не треба);
• 2 відварених морквини;
• 3 яйця;
• 100 гр. нежирного твердого або плавленого сиру;
• 130-160 гр. домашнього знежиреного йогурту;
• кріп і зелена цибуля.

1. Салат викладається шарами. Перший - риба, розім'ята виделкою.
2. Другий - натерті яєчні білки. Поливаємо їх невеликою кількістю йогурту.
3. Третій - шар з моркви, також поливається йогуртом.
4. Далі - натертий сир.
5. Зверху заливаємо все йогуртом, трохи прикрашаємо подрібненими яєчними жовтками і зеленню.

Страви на кожен день

У будні дні можна балувати себе легкими овочевими та фруктовими салатами з селерою, брокколі, з морської капусти, вареного буряка, цвітної капусти, руколою, фунчозой. Додаючи в блюдо авокадо, пам'ятайте, що це дуже калорійний плід, тому його використання збільшить калораж всього страви.

Пропонуємо вам кілька простих і швидких варіантів, які урізноманітнюють ваш дієтичний раціон.

Салат «Традиції Болгарії»

Салат є національним болгарським стравою. У 100 грамах міститься всього 50 калорій. Готувати його не важко, займає процес від початку до кінця не більше півгодини.

Для приготування страви вам потрібні:

• 4 помідори;
• 4 огірка;
• 1 болгарський перець;
• половинка цибулини;
• 100 гр. нежирного домашнього сиру;
• спеції за смаком;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. Л. оцту.

1. Солодкий болгарський перець запікаємо в духовці, видаляємо шкірку, ріжемо смужками.
2. Цибулю ріжемо півкільцями, сир тремо на тертці.
3. Томати та огірки ріжемо, як зручно.
4. З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо олією, оцтом і спеціями, пригощаємося самі і пригощаємо близьких.

вінегрет

На приготування цього овочевого міксу йде небагато часу. У 100 грамах готового блюда міститься 81 калорія. Складові завжди можна знайти вдома або в найближчому магазині.

Для приготування потрібні:

• 2 шт. картоплі;
• 1 буряк;
• 2 морквини;
• 1 цибулина;
• 2 маринованих огірочка;
• 100 гр. кислої капусти;
• 1 склянка квасолі;
• сіль і 2 ст. л. оливкового масла.

1. Відварюємо моркву, буряк, квасоля і картопля.
2. Даємо овочам охолонути, очищаємо їх, ріжемо дрібними кубиками.
3. Також невеликими шматочками ріжемо маринований огірок і цибулю.
4. З'єднуємо складові, вводимо до них отжатую кислу капусту.
5. Солимо, перчимо до смаку, заправляємо маслом і їмо.

Вітамінний салат з яблуком

Відмінний варіант для сніданку. У 100 грамах страви міститься всього 40 калорій, тому балувати себе таким блюдом можна часто.

Для приготування використовуйте:

• 2 огірка;
• 1 морква;
• 1 зелене яблуко;
• 3 ст. л. нежирної сметани для заправки;
• сіль і перець за смаком.

1. Огірок, морква і яблуко очистити, нарізати соломкою.
2. Все перемішати, посолити і поперчити, заправити сметаною.
3. Дати блюду постояти 5-10 хвилин і подавати до столу.

Ніжний з ананасами

Це дуже смачний салат, який гідно оцінять любителі екзотики. У 100 грамах страви міститься 95 калорій. Щоб його приготувати для всієї родини, під рукою треба мати:

• 400 г пекінської капусти;
• 300 г нежирного сиру;
• 1 банку консервованого ананаса;
• 3 ст. л. знежиреної сметани;
• сіль за смаком.

1. Капусту шаткуємо, посипаємо сіллю і відставляємо в сторону.
2. Невеликими кубиками нарізаємо сир.
3. Відкриваємо ананаси, зливаємо рідину і також нарізаємо невеликими частинами.
4. Додаємо сир і ананаси до капусти, заправляємо сметаною, перемішуємо і подаємо до столу.

Салат «Оригінальний»

Якщо ви любите незвичайне поєднання смаків, то цей салат для вас. Також він не зашкодить вашій фігурі, що є додатковим бонусом. У 100 грамах салату міститься 73 калорії.

Для приготування візьміть:

• 200 грам курячої печінки;
• 20 грам оливкової олії;
• 2 огірка;
• 2 цибулини;
• 2 томата;
• 2 болгарських перцю;
• 1 пучок зелені.

1. Курячу печінку відварюємо і ріжемо часточками.
2. Всі овочі очищаємо і також нарізаємо невеликими кубиками.
3. Шаткуємо зелень, солимо, перчимо до смаку. Заправляємо маслом, перемішуємо і їмо.

рибні версії

Салати з морепродуктів (з кальмарами, креветками, мідіями) стануть відмінним рішенням для тих, хто сидить на дієті. Морепродукти мають низьку калорійність, але містять важливі мінерали та корисні жири. Систематичне вживання морських мешканців в їжу сприяє стрімкому схудненню, тому візьміть на замітку ці салати.

морський коктейль

Цей смачний салатик - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Його можна приготувати, як до святкового столу, так і на сніданок. У 100 грамах салату всього 49 ккал. Все, що потрібно для приготування, це:

• пекінська капуста - 250 гр .;
• цибуля - 100гр .;
• помідор - 3 шт .;
• суміш морепродуктів - 200 гр .;
• оливкова олія - ​​20 гр.

1. Шаткуємо пекінську капусту.
2. Відварюємо морепродукти, якщо вони свіжі. Також можна використовувати мариновану суміш.
3. Ріжемо помідори і цибулю невеликими кубиками.
4. Заправляємо все оливковою олією, солимо до смаку.

Салати з морепродуктами можна готувати з додаванням різних овочів, наприклад, листя салату або моркви по-корейськи. В якості заправки можна використовувати сік лимона.

Салат з креветками і кунжутом

Досить калорійний рецепт, тому вживати страву краще в першій половині дня. У 100 грамах міститься 130 ккал. Щоб його приготувати, візьміть:

• 1 Пуч. листя салату;
• 400 гр. креветок;
• 1-2 ч. Л. кунжуту;
• 1 лимон;
• 1 авокадо;
• сіль і перець за смаком.

1. Креветки відварюємо до готовності, чистимо і складаємо в салатник.
2. Авокадо очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками.
3. Листя салату рвемо на частини.
4. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо кунжут, сіль і перець, скроплюємо лимонним соком.

Вибір дієтичних салатів досить великий. Тому ті, хто вважав, що низькокалорійний раціон є мізерним і прісним, сильно помиляються. Проявіть фантазію, і ваше меню заграє новими фарбами.

Сподіваємося, наші рецепти і рекомендації допоможуть вам в приготуванні дієтичних салатів для себе і своєї сім'ї. Якщо стаття виявилася корисною, поділіться нею з друзями в соц. мережах. Наша команда заздалегідь дякує всім, хто відгукнувся на прохання. Приємного вам апетиту, і до нових зустрічей!