Покроковий рецепт приготування картопляного пюре
- Картопляне пюре з молоком
- складові
- приготування
- відеорецепт
- Картопляне пюре без молока
- складові
- приготування
- подача
- Готуємо в мультиварці
- секрети приготування
Здавалося б, що може бути простіше картопляного пюре? Цей простий і універсальний гарнір однаково гарний і до м'яса, і до риби, і до овочевих страв. Він смачний, швидко готується, добре зберігається і нескладний у приготуванні. Однак, незважаючи на гадану невигадливість цієї страви, молоді господині часто стикаються з тим, що їх пюре виходить далеким від ідеалу.
Невдалий гарнір може здорово зіпсувати будь-який, навіть найсмачніше основне блюдо, але я навчу вас, як зробити так, щоб ваше пюре з картоплі завжди виходило ідеальним.
Картопляне пюре з молоком
Кухонний інвентар: каструля на 4 л, прес для картоплі (толкушку).
складові
Для приготування простого рецепту картопляного пюре з молоком вам знадобляться:
Картопля 3 кг Молоко 200 мл Вершкове масло 100 г Сіль за смаком
- Тут таїться перший секрет того, як правильно варити картоплю для пюре: щоб ваше блюдо вийшло смачним, не використовуйте для цього молоді бульби. Справа в тому, що в молодій картоплі менше крохмалю, а саме крохмаль робить пюре воздушним.Знаете ви?
- Щоб переконатися в достатній вміст крохмалю в картоплі, потрібно розрізати бульба на дві половини і потерти їх між собою. Якщо після цього половинки злипнуться, значить, така картопля багата крохмалем.
Важливо! Не зберігайте очищену картоплю в холодній воді занадто довго. Вода вимиває крохмаль.
приготування
- Почистіть картоплю, розріжте на шматочки і вимийте в холодній воді.
- Помістіть бульби в гарячу воду. Накрийте кришкою і варіть 20 хвилин. Готовність бульб легко перевірити виделкою або зубочисткою.
- Злийте воду. Відварену картоплю необхідно трохи просушити.
- Щоб картопляне пюре було смачніше, не використовуйте холодні продукти. Перед додаванням в картоплю, масло повинне бути підігрітий до кімнатної температури, а молоко - гарячим, так пюре збереже правильний білий колір і не посереет. Додайте в гарячу картоплю вершкове масло і починайте розминати. Поступово введіть гаряче молоко, посоліть. Ретельно розминайте відварені бульби, поки пюре не стане однорідним і без грудочок.
Важливо! Ніколи не використовуйте блендер або кухонний комбайн, щоб перетерти картопля! Так пюре вийде клейким і липким.
відеорецепт
У цьому зрозумілому відеорецепти ви дізнаєтеся, скільки потрібно варити картоплю для пюре, наочно побачите всі етапи приготування страви і готовий результат. Не забудьте переглянути це цікаве відео, щоб готувати пюре ще швидше і смачніше!
Як зробити смачне Картопляне Пюре!
Як легко приготувати смачне картопляне пюре. Кращий рецепт картопляного пюре з сімейним рецептом. Швидкий спосіб зробити повітряний і пишне пюре з картоплі. Відмінний гарнір з картоплі.
-------------------------------------------------- ---
ІНСТАГРАМ: http://instagram.com/familykuhnya
Чекаємо фото ваших кулінарних шедеврів на нашій групі http://vk.com/familykuhnya
--------------------------------------------------
ГОСПОДАРЦІ НА ЗАМІТКУ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxyfnLLfIQJUHQ9Zhaag7Q8
ДРУГІ СТРАВИ І ВСЕ ІНШЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
-------------------------------------------------- ---------
Наш канал Sweet Home https://www.youtube.com/channel/UCv80wgA_QUvFijiTLJlJqeg
Katy LifeVlog https://www.youtube.com/user/MakeUpKatyS
MakeUpKaty https://www.youtube.com/user/makeupkaty НАШ САЙТ СІМЕЙНЕ КУХНЯ http://familykuhnya.com/ Наш новий канал! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg
https://i.ytimg.com/vi/qxZGUljt2FU/sddefault.jpg
PT4M19S
https://youtu.be/qxZGUljt2FU
2015-07-07T13: 00: 01.000Z
Картопляне пюре без молока
Чудовий рецепт картопляного пюре без молока підійде вегетаріанцям і для пісного меню. Харчова цінність і калорійність такого блюда трохи поступається приготовленому з молочними продуктами, але таке пюре не менше смачно навіть без молока, масла і яєць.
складові
Картопля 4 шт. Сіль 1 ст. л. Масло рослинне 1 ст. л. Зелень за смаком
приготування
- Почистіть картоплю, наріжте на шматочки. Промийте у холодній воді.
- Помістіть картопля в гарячу солону воду. Варіть 25 хвилин із закритою кришкою.
- Злийте з каструлі 3/4 частини води, рідину розімніть разом з картоплею.
- Для м'якості додайте в пюре рослинне масло.
- Готову страву посипати зеленню.
відеорецепт
Прекрасний рецепт пісного картопляного пюре ви можете побачити в цьому відео. У ньому наочно демонструються всі етапи приготування цього смачного страви.
Картопляне пюре на воді
Якщо вам потрібно придумати пісний гарнір, то пропоную подивитися, як приготувати картопляне пюре на воді. Також такий гарнір підійде, якщо ви намагаєтеся уникати зайвого тваринного жиру в харчуванні. Дивитися рецепт на сайті http://povar.ru
https://i.ytimg.com/vi/SpRNckVeb6o/sddefault.jpg
PT1M5S
https://youtu.be/SpRNckVeb6o
2017-12-04T09: 58: 10.000Z
подача
Картопляне пюре чудово поєднується з усіма видами основних страв. Подавайте цей чудовий гарнір до м'яса: котлет, шніцелів, відбивних і сосисок. Додайте до всього цього овочевий салат або соління - і отримаєте дуже смачний домашній обід родом з дитинства!
Також картопляне пюре добре підходить до смаженої риби, рибних паличок і консервам.
Це чудове блюдо доречно і на святковому столі: викладіть пюре порційно за допомогою кондитерського шприца, так воно перетвориться в красиве і незвичайне їстівне прикраса.
Готуємо в мультиварці
- Якщо вам зручніше працювати з мультиваркою, можете готувати страву в ній. Картопляне пюре в мультиварці готується без змін в компонентах рецепта і порядку приготування, але в такому випадку картопля відварюється не в каструлі, а в чаші мультиварки в режимі «Варка» (можна замінити режимом «Суп»).
- Смак готового блюда нічим не відрізняється від традиційного! Картопляна запіканка з фаршем в мультиварці стане ще одним смачним блюдом з картоплі, який можна приготувати за допомогою цієї чудової кухонної помічниці, якщо ж у вас немає мультиварки, то приготуйте картопляну запіканку з фаршем в духовці .
секрети приготування
Картопляне пюре стане справжнім порятунком для тих, кому потрібен по-справжньому не складний, ситний і недорогий гарнір. Слідуючи рецепту і знаючи кілька нехитрих порад, навіть самий недосвідчений кулінар може бути впевнений в тому, що приготує пюре швидко і дуже смачно. Не нехтуйте навіть самими незначними хитрощами, адже саме з них і складається секрет правильного пюре!
- Існує ще кілька цікавих способів приготування смачного пюре. Наприклад, французькі кулінари додають в блюдо яєчні жовтки - це робиться для того, щоб готове пюре повільніше висихає.
- Картопляне пюре з яйцем і молоком готується так само, як і традиційне пюре, але крім молока і масла в нього додають яйце - 1 шт. на 200 г молока. Цей компонент не впливає на смак готового блюда, але додає гарніру красивий жовтуватий колір, який можна отримати і за допомогою куркуми або шафрану.
- Правильно приготоване картопляне пюре - це дуже смачне і ситне блюдо, але і цю кулінарну класику можна і потрібно вдосконалювати. Додайте рубану зелень, паприку і часник для літніх страв, для пікантності в готовий гарнір можна додати кілька ложок гірчиці.
- Особливо смачним вважається картопляне пюре з сиром: на 1 кг картоплі знадобиться 100 г хорошого твердого сиру, який слід натерти на дрібній тертці і додати в готове пюре. Цей компонент додасть вашій страві ніжність і вершкову м'якість.
- Часто буває так, що картопляне пюре доїдати не до кінця. Розігрівати такий гарнір можна, це роблять в мікрохвильовці або на сковороді, але воно буде значно поступатися свіжому за смаковими якостями. Зате із залишків пюре можна приготувати багато смачних страв, наприклад, ароматні картопляні зрази з грибами або ситні і так подобаються чоловікам картопляні зрази з фаршем.
Сьогодні ми розібрали простий і смачний рецепт прекрасного універсального гарніру - картопляного пюре. Слідуючи моїм нескладних порад, ви обов'язково приготуєте найсмачніше і ніжне блюдо, не витрачаючи багато часу і сил. Діліться своїми рецептами приготування картопляного пюре, друзі, і приємного апетиту!
Знаете ви?Com/playlist?
Com/playlist?