Рецепт самого смачного салату Олів'є

1. Інгредієнти для Олів'є
2. приготування

Олів'є - слово французьке. Це ім'я шеф-кухаря, який, працюючи в одному з ресторанів Санкт-Петербурга в минулому столітті, придумав цей рецепт. З тих пір салат Олів'є - по праву вважається стравою російським, яке в радянські часи було одним із символів Нового року і королем новорічного столу.
І якщо ви хочете не порушувати традицій, давайте приготуємо цей вишукування за всіма правилами. Представляємо вам рецепт самого смачного салату олів'є на 4 порції.

Читайте в цій статті:

Для приготування найсмачнішого салату Олів'є нам необхідно підготувати

Інгредієнти для Олів'є

• Картопля, яка не розварюється, але смачний - 2 великих або 3 середніх,
• курячі яйця з жовтими жовтками -4 штуки,
• 1 велика морква яскравого кольору,
• 1 куряче філе або грудка,
• 2-3 великих пружних малосольних огірка ,
• консервований горошок - половина банки,
• ріпчаста цибуля -1-2 штучки,
• майонез, густа сметана.

приготування

1. Відварити картоплю і моркву, можна і в одній каструлі. Але не переварювати.
2. Відварити курячі яйця.
3. В іншу каструлі зваріть грудку, це займе близько 30 хвилин, можливо додавання бульйонні кубики або ароматних коріння.
4. Після повного охолодження куряче м'ясо нарізати дрібними кубиками (5 мм х 5 мм),
5. Картопля, морква очистити, охолодити і теж нарізати кубиками (5 мм х 5 мм),
6. Огірки промити від розсолу, нарізати кубиками (5 мм х 5 мм),
7. Яйця очистити, охолодити і нарізати кубиками.
8. Цибулю нарізати дрібно.
9. Горох промити.
10. Всі інгредієнти змішати в просторій мисці і додати майонез (1-2 столові ложки)
11. Можна майонез змішати зі сметаною 1 до 1 і додати розтертий варений яєчний жовток.

Якщо ви готуєте цей салат заздалегідь, майонезну заправку додавайте в самий останній момент. укршается салат Олів'є гілочкою кропу і скибочкою вареного яйця. Насолоджуйтесь! Смачного!

Салати для свята