Салат з печерицями та куркою
Смачний салат, який знаходить любителів, як серед дівчат, так і серед сильної половини людства. Салат з печерицями та куркою дуже швидко готується, тому, з його допомогою можна легко урізноманітнити повсякденний стіл. При цьому, завдяки вишуканості смаку, це блюдо буде займати гідне місце на святковому столі.
Інгредієнти для салату з печерицями та куркою:
200-250 гр. свіжих печериць
одна куряча грудка (близько 200 гр.)
однією яйце
близько 100 гр. сиру твердих сортів
трохи майонезу
сіль
рослинна олія
Приготування салату з печерицями:
Печериці потрібно попередньо помити. Порізати їх на пластинки, великі печериці можна додатково порізати поперек пластинок.
Обсмажити печериці на рослинному маслі близько 7-10 хвилин, до готовності. Обов'язково посолити. Курячі грудки відварити в підсоленій воді і нарізати на кубики, зі стороною 5-7 мм, охолодити.
Викласти нарізане куряче філе на тарілку, це буде підстава салату. Щоб змащувати майонезом, можна подивитися різні способи в коментарях до салату оселедець під шубою . Можна просто змастити шар курячої грудки майонезом зверху, як це зробив я. Можна попередньо перемішати курячу грудку з майонезом. А можна прикрасити цей шар павутинкою з майонезу, зробіть так, як Вам більше подобається.
На курячу грудку викласти шар охолоджених печериць. Їх не потрібно змащувати майонезом, в них є достатня кількість рослинної олії. Поверх печериць викласти шар вареного тертого яйця . При бажанні на яйце можна додати шар майонезу, павутинкою. Зверху, посипати салат тертим сиром. Салат готовий, його можна відразу подавати до столу.
Я рекомендую готувати невелику кількість салату з печерицями та куркою, щоб за один прийом їжі він був з'їдений. Якщо салат потрібно прибирати в холодильник на зберігання, його потрібно чимось накривати, щоб сир не висихав. Смачного!!!