Що краще - протеїн або амінокислоти?

1. У чому відмінності між протеїном і амінокислотами?
2. Що таке комплексні амінокислоти?
3. Переваги та недоліки комплексних амінокислот
4. висновки
5. Читайте також:

Більшість людей, які починають займатися в тренажерному залі, рано чи пізно виявляються в магазині спортивного харчування в пошуках добавок, здатних допомогти в досягненні їх цілей. І тут перед ними неминуче постає питання: яку білкову добавку придбати - протеїн або амінокислоти?

Читайте далі і ви дізнаєтеся відповідь на це животрепетне питання.

У чому відмінності між протеїном і амінокислотами?

Протеїн - це джерело білка, який необхідний для відновлення і росту м'язів. Білок складається з амінокислот, об'єднаних між собою пептидними зв'язками. Для того, щоб отримати ці амінокислоти, організм повинен переварити білкову їжу або харчову добавку. У світлі всього цього, було б логічним припустити, що амінокислоти явно краще протеїну, так як їх вже не потрібно переварювати і вони відразу можуть надійти в кров.

І це абсолютно вірно, якщо мова йде про окремі амінокислотах у вільній формі (L-глютамин, L-карнітин та ін.) Або про сумішах амінокислот (наприклад, ВСАА). Хоча і не можна сказати, що вони однозначно краще протеїну, так як саме через надзвичайно швидкого засвоєння, використовувати їх треба тоді, коли вони найбільше будуть необхідні вашому організму. Наприклад, ті ж самі ВСАА , карнітин і глютамин краще приймати безпосередньо перед тренуванням (не завадить прийом ВСАА ще й під час неї).

Але чи відомо вам, що собою представляють так звані «комплексні амінокислоти», які користуються великою популярністю у необізнаних любителів залізного спорту?

Що таке комплексні амінокислоти?

Це всього лише протеїн, спресований в таблетки, каплети або розфасований по капсулах. Для цього використовуються такі різновиди протеїну:

• сироватковий гідролізат
• сироватковий концентрат
• казеїн
• яєчний альбумін
• Соєвий ізолят або гідролізат
• Суміш різних видів протеїну
• Сушена яловича печінка

Вашої уваги гідні тільки ті комплексні амінокислоти, єдиним сировиною для виробництва яких є гідролізований сироватковий протеїн. Це дійсно дуже непоганий продукт, так як білок в ньому вже частково переварений (тобто розщеплений до пептидів), завдяки чому дуже швидко засвоюється і наповнює кровотік амінокислотами.

Якщо ж в складі комплексних амінокислот присутні інші різновиди протеїну, в їх покупці немає ніякого сенсу. Навіщо вам купувати втридорога той же самий сироватковий протеїн, спресований в таблетки, якщо набагато дешевше придбати його в порошку?

Звичайно, ви можете заперечити: а навіщо купувати пресований гідролізат сироваткового протеїну, якщо і його можна придбати в порошкової формі? Що ж, питання резонне. До того ж, порошковий сироватковий гідролізат обійдеться вам трохи дешевше, ніж банку комплексних амінокислот, аналогічна за вагою і вмістом білка. Однак у таблеток і капсул є свої переваги.

Переваги та недоліки комплексних амінокислот

По-перше, сироватковий гідролізат в них краще очищений від жиру і лактози. Це може бути дуже до речі, якщо вам потрібно збільшити споживання білка і по максимуму уникнути підвищення споживання вуглеводів і жирів. Відповідно, приймати комплексні амінокислоти має сенс тільки в період роботи над зниженням відсотка жиру в тілі або ж в тому випадку, якщо ви прагнете набирати суху м'язову масу з мінімальною надбавкою підшкірного жиру. Хоча, справедливості заради, варто відзначити, що в тому ж сироватковому ізоляти також міститься зовсім невелика кількість лактози і жиру.

По-друге, за допомогою комплексних амінокислот можна підвищити білкову складову звичайної їжі, якщо приймати їх після їжі. Погодьтеся, що проковтнути жменьку таблеток або капсул - це набагато простіше, ніж змішати і випити протеїновий коктейль. До речі, прийом після їжі - це єдиний варіант використання комплексних амінокислот, що не суперечить здоровому глузду.

Наприклад, після тренування краще пити сироватковий протеїн. Причому, в такій кількості, щоб отримати близько 50 г білка. При цьому деяка частина білка неминуче буде використана організмом як джерело енергії. Ось чому після тренінгу необхідна підвищена доза протеїну. Щоб і м'язам теж перепало.

Намагатися набрати таку кількість білка з комплексних амінокислот? Спробувати, звичайно, можна. Але тільки уявіть, скільки таблеток за раз вам доведеться проковтнути! А вже якщо згадати про те, скільки вони коштують ...

З цієї ж причини немає ніякого сенсу в спробах замінити прийомом комплексних амінокислот прийом звичайної їжі. Тоді як коктейлем з багатокомпонентного або казеїнового протеїну можна досить смачно і ситно перекусити.

висновки

Окремі амінокислоти у вільній формі, ВСАА та інші суміші слід приймати перед і / або під час тренування. Комплексні амінокислоти має сенс використовувати тільки на дієті зі зниженим споживанням жирів і вуглеводів. Причому приймати їх бажано після їди. У всіх інших випадках краще використовувати протеїн.

Читайте також:

(Visited 1 144 times, 1 visits today)