Східні солодощі - нуга
вчимося обирати і зберігати продукти
Східні солодощі, нуга відноситься до східних солодощів, які відомі людині з давніх часів. Вона поширена на всіх континентах. Зараз існує чимало рецептів її приготування.
Світ корисних продуктів - вчимося обирати і зберігати продукти
Східні солодощі, нуга - це кондитерський виріб у вигляді солодкої тягучою маси з горіховим ароматом і характерним смаком. Слово «нуга» в перекладі з латинської «nux» означає горіх, який є основним інгредієнтом цього десерту.
Нуга - це дуже смачний східний десерт, він буває білим або темним (частіше коричневим). Уже традиційно нугу готують з цукру або меду і горіхів. Сьогодні нуга вживається не тільки як самостійний десерт, але часто її використовують і в якості начинки для тортів, вафель шоколадних батончиків і цукерок.
У складі східної солодощі, особливо білої, немає шкідливих інгредієнтів, там міститься в основному білок, який необхідний для росту і розвитку дітей, адже саме вони є основними споживачами цієї продукції.
Мед, з якого роблять нугу, теж багатий різними мікроелементами і вітамінами, що мають цілющу силу.
Через велику кількість вуглеводів, східні солодощі є чудовим джерелом енергії і гарного настрою, такого необхідного кожному з нас.
Якої шкоди може принести надмірне вживання нуги?
Надмірне і часте вживання нуги може негативно відіб'ється на здоров'ї і перший удар приймають на себе зуби, у яких через це може виникнути карієс.
Надлишок солодкого може спровокувати ожиріння, а також викликати дисбактеріоз.
Постійна вуглеводна навантаження на підшлункову залозу, змушує працювати на знос, що, врешті-решт, призводить до панкреатиту і цукрового діабету.
Що треба знати при вживанні нуги?
Східні солодощі нуга - це висококалорійний продукт, майже 500 ккал на 100 гр., В ньому також міститься 66% вуглеводів і майже 30% жирів.
Вуглеводи, одержувані з нуги, моментально всмоктуються в нашому кишечнику, що призводить до швидкого підвищення глюкози і викиду в кров інсуліну, після чого рівень глюкози різко падає і виникає різке відчуття голоду.
Як правильно вживати східну солодкість - нуга
Через високу калорійність продукту, дорослим можна їсти не більше 20 -30 гр. в день, або зовсім виключити її з раціону, якщо є схильність до ожиріння. Для дітей особливих обмежень немає, вони можуть сміливо вживати цей десерт, але і тут потрібна міра.
Вибираючи східну солодкість на полицях магазинів, знайте, що вона може бути двох видів: біла і коричнева. Білу нугу, готують шляхом збивання яєчного білка і меду, вона виходить легкої і м'якою, до того ж і більш корисною.
Тоді як коричневу нугу роблять з великої кількості карамелізованого цукру, тому вона більш тверда і хрумтить на зубах.
При виборі східній солодощі, уважно огляньте її упаковку, вона повинна бути герметичною, а палички нуги цілими, без будь-яких надламів і тріщин.
Липка поверхню нуги, явна ознака порушення технології її виготовлення і не варто купувати таку продукцію, в ній немає нічого хорошого.
Якщо скоринка східній солодощі тверда, значить час придатності цього продукту вже в минулому.
як зберігати
Найкраще нугу зберігати в холодильнику, щоб не розтанула. У заводській упаковці нуга зберігається до кінця зазначеного на упаковці терміну зберігання. Продукт з розкритою магазинної упаковкою зберігатися не більше місяця.
З цієї статті ви дізналися, чим корисна і чим шкідливе східні солодощі - нуга, а ось включати її в свій раціон чи ні, кожен вирішує сам.
Вдалих і корисних Вам покупок!
Схожі записи:
Якої шкоди може принести надмірне вживання нуги?Якої шкоди може принести надмірне вживання нуги?
Що треба знати при вживанні нуги?