Схід - справа тонка: що їдять кореянки для підтримки молодості обличчя і тіла

«Шкіра схожа на дзеркало, в якому відбивається стан нашого тіла, і старіння тіла відбувається разом зі старінням шкіри. Шкіра, подібно до інших органів людського організму, отримує поживні речовини з вживаної нами їжі через кров », - розповідає Вінні Лі, відомий б'юті-експерт і автор книги« Корейська філософія краси. Smart-підхід для ідеальної шкіри »(видавництво« Ексмо »).

Чим можна і що не можна харчуватися для підтримки краси вашої шкіри

У дермі і підшкірній жировій клітковині проходять судини і знаходяться корені волосся. В дермі, яка отримує поживні речовини через судини, відбувається вироблення колагену і еластину. Це ж визначає і зростання волосся. Саме тому в разі «швидкої» дієти і різкої втрати ваги шкіра втрачає еластичність, а волосся і нігті стають ламкими.

Глікемічний індекс (показник, що визначає рівень глюкози в крові після вживання тієї або іншої їжі) досить високий у страв корейської кухні, багатих на вуглеводи, а це, в свою чергу, безпосередньо впливає не тільки на ожиріння, але і на появу різних подразнень на шкірі.

Що робити, якщо шкіра стала занадто жорсткою, а її пружність зменшилася?

З віком пружність шкіри помітно знижується, вона стає жорсткішим, на ній легше з'являються зморшки і може початися процес глікірованія ( «зацукровування»). Коротко гликирование можна описати як процес карамелізації колагену і еластину. Білки колаген та еластин, що стали більш жорсткими, впливають на зменшення пружності шкіри, а «зім'яв» шкіра більш схильна до появи зморшок.

Подібно до того, як проявляється шкоду від УФ-променів, гликирование шкіри також має ефект накопичення протягом декількох років, після чого різко стає помітним. Відповідно до дослідження, опублікованими в 2017 році в одному англійському журналі, присвяченому проблемам шкіри, після 35 років починається старіння шкіри через «зацукровування».

Говорячи про глікірованія, не можна не згадати кінцеві продукти глікірованія (Advanced Glycation End Products (AGEs), речовини, що прискорюють процес старіння в організмі. У тілі буде тим більше вироблятися AGEs, чим більше ми будемо вживати в їжу продуктів з високим глікемічним індексом: фрукти і овочі (картопля, ананаси), рафіновані вуглеводи (білий рис, біле борошно, цукор), перероблені продукти (солодкі напої, фрапучіно), продукти, які зазнали сильного нагрівання (їжа, приготована на маслі, смажене м'ясо).

З іншого боку, глікемічний індекс у зелених овочів (спаржа, брокколі, селера, латук, шпинат, а також томати) низький, і вживання таких продуктів обмежує вироблення AGEs. Крім того, їжа, багата антиоксидантами і вітамінами, робить шкіру сильніше і здатна перешкодити її старінню (як зсередини, так і зовні), викликаному УФ-випромінюванням.

Базові знання про шкірі, необхідні для підтримки її краси

Їжа, шкідлива для тіла, шкодить і вашій шкірі Зелені овочі та фрукти корисні як при дієтах, так і в якості продуктів, що перешкоджають старінню шкіри. Відповідно, якщо ви хочете, щоб шкіра була сяючою, потрібно взяти за правило вживати їх в їжу. Неможливо одночасно харчуватися борошняними і термічно обробленими продуктами і прагнути мати сяючу шкіру. Уважно вивчивши процес старіння шкіри, викликаний кінцевими продуктами глікірованія, можна точніше дізнатися його причини.