Щи зі свіжої капусти

1. Корисні властивості білокачанної капусти
2. Введення в раціон
3. Вибір капусти для приготування
4. Поради з приготування щей
5. Літні щі зі свіжої капусти - рецепт
6. складові
7. Приготування щей зі свіжою капустою - відео

Рейтинг: Немає рейтингу

Багато хто знає смак і дуже люблять поласувати таким чудовим блюдом, як щі з свіжої капусти. Але чи можна давати його дитині? Наскільки це блюдо корисно для маленького організму, з якого віку краще почати вводити такий прикорм, і як правильно приготувати борщ зі свіжої капусти?
Давайте розберемося.

Щи зі свіжої капусти вважаються першою стравою, і сьогодні існує безліч рецептів його приготування. Однак незмінним залишається обов'язковий інгредієнт - білокачанна капуста, яка і визначає корисні властивості цієї страви.

Корисні властивості білокачанної капусти

• Капуста багата солями калію і фосфору, до її складу входять вітаміни групи В, вітамін С і К. Це дозволяє капусті нормалізувати обмін речовин в організмі, формувати кістки і здорові зуби, покращувати згортання крові.
• Якщо у дитини харчова алергія , Капуста відмінно підійде, щоб урізноманітнити раціон малюка.
• У капусті багато білка. У ньому містяться амінокислоти, які стимулюють функції щитовидної залози, нирок і надниркових залоз і позитивно впливають на кровотворення, а також відновлюють пошкоджені тканини в організмі.
• Капуста багата клітковиною, яка підсилює моторику кишечника, виводить шлаки і холестерин.
• У капусті є метілметіонін (вітамін U), який позитивно впливає на роботу шлунка, кишечника і печінки.
• Капуста - продукт низькокалорійний, тому якщо у дитини є проблеми із зайвою вагою , Його можна коригувати, даючи йому страви з капусти.
• Унікальність цього овоча також полягає в тому, що він може зберігатися довгий час і не втрачати корисні властивості, тому капуста незамінна взимку.

Введення в раціон

Так як щі зі свіжою капустою - блюдо багатокомпонентне, організм дитини необхідно познайомити з кожним складовим продуктом окремо. Приблизно до 11 місяців малюкові цілком можна запропонувати спробувати смачний суп щі зі свіжої капусти.

Пам'ятайте, що робити це потрібно акуратно, почавши з невеликої кількості в ранковий час, і обов'язково спостерігаючи за реакцією організму дитини.

Вибір капусти для приготування

Для приготування щей необхідно серйозно підійти до вибору продуктів, зокрема, головного інгредієнта - капусти. У перші роки життя дитини його харчування повинне бути максимально корисним, збалансованим і свіжим. Тому купувати будь-які продукти потрібно тільки в перевірених місцях.

Гарна капуста повинна бути щільною, з пружними листям. Саме у такий капусти буде максимальна кількість корисних речовин. Також вона не повинна мати ніяких плям і поразок грибком. Запах повинен бути свіжим і приємним, колір - білим. Якщо капуста має коричневі відтінки - вона несвіжа і вже почала псуватися.

Поради з приготування щей

Існує безліч підходів до приготування цієї страви для дітей, але важливо пам'ятати наступне:

• Зажарювати овочі дітям не рекомендується. До 3-х років це може тільки нашкодити організму вашого малюка.
• Залежно від раціону дитини, можна вибирати, що класти в суп щі, а що ні. Багато рецептів пропонують наявність помідорів, червоного перцю і спецій. Якщо малюк ще не знайомий з цими продуктами або у нього алергія - це не привід не варити щі. Просто не додавайте ці інгредієнти.
• Також ви можете самостійно вибирати м'ясо. Це може бути будь-який вид м'яса (курятина, індичатина, м'ясо кролика або яловичина), крім свинини, яку не рекомендують давати дітям до 3-річного віку.
• Для початку дитині можна запропонувати пісний борщ зі свіжої капусти, в подальшому в цю страву можна додавати більше калорійні інгредієнти.
• Не варто варити кілька порцій. Їжа для дитини повинна бути свіжою, тому краще давати тільки свіжоприготовлену їжу.
• Перші страви для дітей варяться на другому бульйоні, тому м'ясо необхідно перший раз прокип'ятити і злити воду.

Літні щі зі свіжої капусти - рецепт

Вашій увазі пропонується літній варіант страви. Він відмінно підійде для дітей.

складові

• філе курки або індички - 200 г;
• капуста - 100 г;
• картопля - 1 шт;
• невелика морква - 1 шт;

• цибуля - 0,5 шт;
• масло рослинне - 1 чайна ложка;
• зелень, сіль - за смаком.

послідовність приготування

1. Необхідно правильно підготувати всі продукти: овочі помити, очистити від шкірки, дрібно порізати.
2. М'ясо добре промити, прокип'ятити і злити воду.
   
3. Картоплю слід замочити у воді, щоб прибрати з неї зайвий крохмаль і нітрати.
   
4. Приступаємо до приготування: в киплячу воду потрібно покласти м'ясо і варити 1 годину.
   
5. Далі додати в бульйон порізану і вимочений картопля. Коли він закипить, додати дрібно нарізані цибулю і моркву. Через 10 хвилин в щі необхідно додати нашатковану капусту і зелень, підсолити і довести до кипіння. Через 1-2 хвилини додати рослинне масло.
   
6. Блюдо готове!
   

В рецепт можна додати помідор і болгарський перець. Якщо у дитини немає алергії на молочний білок, ви сміливо можете покласти трохи сметани для додання ніжного смаку.

Приготування щей зі свіжою капустою - відео

Подивившись відео, ви дізнаєтеся, як варити борщ зі свіжої капусти з куркою простим і зручним способом. Такий варіант щей підійде і діткам, які тільки будуть знайомитися з цим смачним блюдом, і тим, хто просто любить цей чудовий суп щі.

Перші страви дуже корисні для організму, що росте, і щі зі свіжої капусти займають важливе місце в раціоні. Це продукт, в якому зібрані корисні речовини, необхідні маляті.

Приготуйте для дитини розсольник з рисом або гороховий суп , томатний суп або курячий бульйон . Харчування малюка повинне бути повноцінним і різноманітним.

Коли ви ввели в раціон свого малюка це блюдо? Надсилайте свої історії і залишайте коментарі.

Оцініть статтю