Арахіс користь і шкода / Портал Навчання і Саморозвитку

1. Арахіс горіх або бобова рослина
2. Склад і калорійність арахісу
3. Арахіс як джерело білків
4. користь арахісу
5. Чим корисний арахіс
6. Користь арахісу для здоров'я
7. Арахіс для поліпшення пам'яті і роботи мозку
8. Арахіс для лікування хвороб
9. Арахіс в народній медицині
10. Користь арахісу для чоловіків
11. Користь арахісу для жінок
12. арахіс протипоказання
13. Обережність при вживанні арахісу
14. шкода арахісу
15. Користь арахісу для зниження ваги
16. Користь арахісу для спортсменів і росту м'язів
17. Смажений або сирий арахіс корисніше

Арахіс - загадкове однорічна рослина чи горіх, то чи бобова, а найцікавіше що про користь і шкоду арахісу невпинно сперечаються як вчені, так і спортсмени і дієтологи, до речі так і не знаходячи золотої середини за допомогою сучасної науки. Однак це не заважає цим на загальну думку швидше корисним горішкам поповнювати ряди своїх шанувальників, хоча в науковому світі арахіс все таки зараховують до сімейства бобових.

З доступної на сьогодні інформації ми спробуємо зрозуміти, яких якостей в арахісі більше, корисні або шкідливі, і для кого цей продукт є забороненим, а для кого необхідним.

Арахіс горіх або бобова рослина

Як не дивно, але друга назва арахісу - земляний горіх, так що в якомусь роді арахіс - це горіх. Хоча арахіс відноситься до роду трав'янистих рослин, сімейства бобових. У висоту рослина досягає від 25 до 70 см, з добре гіллястими гілочками. Основа рослини стрижнева з безліччю відростків.

Плоди арахісу мають овальну роздуту форму, що досягають в кількості від двох до чотирьох насінних бобів, довжина у яких коливається від півтора до шести сантиметрів, з гарним малюнком у вигляді павутини. У період дозрівання боби нахиляються до поверхні грунту, в яку «закопуються», для повного дозрівання. Збирати врожай арахісу можна у вересні або жовтні.

Також ми для вас підготували і багато цікавих історій про походження арахісу, але на жаль стаття і так дуже довга, і історію арахісу і як його вирощувати ми розповімо окремо. Як мінімум перші згадки про арахісі зустрічатися в Перу і Бразилії, але зараз перейдемо відразу до головного, користь і шкоду арахісу.

Склад і калорійність арахісу

Арахіс є висококалорійним продуктом, на 100 грам доводиться 551 ккал, де білків - 26,3 грама, жирів -45,2 грама, вуглеводів - 9,9 грама.

Основою складу арахісу є жири, середній показник, яких дорівнює 49%, де мононенасичені жири становлять 24 г, а поліненасичені - 16 м В свою чергу поліненасичені кислоти діляться на омега-9 (60%), омега-6 (20%), омега -3 (3%).

Арахіс як джерело білків

Горішки арахісу в великій кількості містять амінокислотні білки, цифра яких досягає 18, можна порівняти це тільки з продуктами тваринного походження. Тому арахіс один з найякісніших і до речі найдешевших рослинних замінників м'яса для спортсменів і людей з активним способом життя.

Амінокислоти - це те, без чого не може існувати наш організм, тому амінокислотні білки, що містяться в арахісі, здійснюють позитивний вплив на загальний тонус організму, при цьому благотворно впливаючи на психіку і діяльність імунітету.

У арахісі у великій кількості присутні мікроелементи, загальна сума яких становить 25 елементів, до них відносять селен, фосфор, калій, ванадій, бор, кальцій, кремній, цинк і так далі. Крім цього, в горіхах є вітаміни групи А, С, Е, В, D, PP.

користь арахісу

Користь арахісу надзвичайна, природа наділила його величезною кількістю корисних речовин, тому його по праву можна назвати коморі вітамінів і елементів. Арахіс має гемостатичними властивостями, тому його рекомендують тим, хто страждає на гемофілію і поганий згортанням крові, проте вживати його треба в межах розумного.

Чим корисний арахіс

Корисний арахіс і для серцево - судинної системи, так як присутність поліфенолів в арахісі зміцнює стінки судин і покращує їх тонус.

Наявність магнію в горішках приводить в норму артеріальний тиск. Завдяки присутнім в рослині антиоксидантів, арахіс запобігає негативному впливу на організм вільних радикалів, що в свою чергу запобігає виникненню ракових утворень.

У арахісу є унікальна здатність знижувати рівень шкідливого холестерину в крові, тим самим сповільнюючи розвиток такого захворювання як атеросклероз судин, в тому числі ішемічну хворобу серця та інфаркт.

Зміст натуральних мононенасичених жирів дозволяє регулювати рівень глюкози в крові, що особливо ефективно і корисно для здоров'я діабетиків.

Користь арахісу для здоров'я

Горішки арахісу корисні для підтримки здоров'я, вони відмінно справляються з сезонними інфекційними захворюваннями, поряд з цим позбавляють від щоденних стресів і занепаду сил.

Відбувається це через наявність в земляному горісі триптофанового кислоти, яка при попаданні в організм прискорює синтез серотоніну, дефіцит якого провокує появу депресії і різних фобій.

Арахіс для поліпшення пам'яті і роботи мозку

Наявність в арахісі вітаміну В3 сприяє нормальній діяльності головного мозку, при цьому покращуючи пам'ять і увагу.

Про те, які чарівні якості присутні в горіхах було відоме ще стародавнім вавилонянам, тому жерці того часу категорично забороняли вживати в їжу горішки біднякам, побоюючись, як би ті не стали умнеть.

Арахіс для лікування хвороб

Арахіс допомагає і для лікування багатьох хвороб, ч асте присутність арахісу в раціоні запобіжить утворенню жовчнокам'яної хвороби і налагодить роботу травного тракту.

Медики радять вживати арахіс сім'ям, де планується народження малюка. Продукт в своєму складі містить фолієву кислоту, яка значно знижує можливу вроджену патологію у майбутнього маленького члена сім'ї.

Арахіс в народній медицині

Також арахіс використовують у народній медицині, його рекомендують у вигляді відвару при хронічній хворобі легенів, як відхаркувальний засіб при сухому кашлі, при хвороби верхніх дихальних шляхів, здатний усувати жар і повертати голос.

При частих запамороченнях використовують листя арахісу, поряд з цим їм лікують хворобу Верльгофа, гіпертонію, простатит.

Користь арахісу для чоловіків

Але крім того, що арахіс благотворно впливає на головний мозок, неоціненна його допомогу і для чоловічої потенції. Рослина має цілющі властивості по лікуванню чоловічих захворювань, таких як простатит, чоловіче безпліддя і аденома.

Вживаючи щодня в їжу по 2-3 горішка арахісу, чоловік здатний підвищити свою потенцію і попередити захворювання сечостатевої системи.

Користь арахісу для жінок

Основна користь арахісу для жінок така ж, як і для чоловіків, він сприяє виробленню статевих гормонів. Якщо торкатися теми вагітності, то тут єдиної думки не існує, так як арахіс визнаний сильним алергеном, тому реакція жіночого організму може бути абсолютно різною.

Дамам, котрі перебувають в цікавому положенні, варто пам'ятати, що арахіс володіє високою калорійністю, тобто в ньому до 60% міститься масел і до 37% білка. Крім цього арахіс багатий вітамінами Е і В, які захищають організм від руйнівних внутрішніх процесів.

арахіс протипоказання

Однак поряд з користю вживання арахісу є протипоказання, шкідливі якості і мінуси, які необхідно брати до уваги вагітним майбутнім мамам.

Наприклад, арахісове масло містить у великій кількості ерукової кислоти, яка не розщеплюється повністю, а має здатність накопичуватися, вражаючи серце і м'язи, в деяких випадках може викликати рак випікання.

Як вже вище було сказано, арахіс може викликати алергію, саме його червона оболонка, яка покриває сам плід. Чи не рекомендують лікарі вживати арахіс в сирому вигляді, вагітним жінкам, так як сирі горішки можуть спровокувати розлад кишечника.

Обережність при вживанні арахісу

Та й в цілому вживання арахісу людям зі зниженим імунітетом в сирому вигляді не рекомендується, це може викликати кишкову інфекцію або виникнення глистів.

Арахіс в смаженому вигляді для вагітних жінок менш небезпечний, але все ж обережність не завадить. Перед вживанням горішки необхідно ретельно оглянути, щоб на них не було цвілі, грибка, так як отруйні речовини при смаженні не зникають.

Таким чином, якщо жінка не схильна до алергічних реакцій і відчуває себе цілком нормально, то вживати арахіс допустимо в невеликій кількості, при цьому відбирати треба тільки найздоровіші плоди, не забуваючи про відповідальність за майбутнє життя малюка.

шкода арахісу

Як ми вже сказали смачні горішки арахісу можуть бути шкідливі, і не позбавлені деяких негативних моментів. Знаючи, про те, що арахіс може викликати алергію, до нього варто ставитися обережно тим, хто схильний до алергічних реакцій. Ознаками алергії буде служити сильне свербіння, набряк порожнини рота і гортані. У деяких випадках алергії на арахіс може виникнути екзема або кропив'янка, і навіть анафілактичний шок.

Люди, які страждають від подагри, артриту і артрозу, також не повинні вживати для них скоріше шкідливий арахіс, або робити це дуже рідко. Вживання арахісу в дуже великій кількості може спровокувати ожиріння, тому захоплюватися їм не варто.

Плісняві горішки здатні викликати інтоксикацію, при цьому навіть теплова обробка не утилізує отруйні речовини з арахісу. Доктора рекомендують бути обережними людям, які не переносять арахісову пил, яка може спровокувати серйозну алергічну реакцію.

Користь арахісу для зниження ваги

Як не дивно, але і тут думки дієтологів неоднозначно, так як продукт висококалорійний то якщо ви вирішили швидко схуднути зловживати ним в будь-якому випадку не варто.

Багато дієтологів стверджують що арахіс можна вживати в якості перекусів, але не більше 10 горішків в день, так як відкладення жирового прошарку вам гарантовано. Хоча тим хто не прагне схуднути, а просто бути в хорошій фізичній формі і здоровим арахіс корисний у великих кількостях.

Користь арахісу для спортсменів і росту м'язів

Найбільше арахіс рекомендують бодибилдерам і тим, хто страждає від зайвої худорлявості. Вчені, провівши ряд досліджень, прийшли до висновку, що арахіс, це чудове джерело протеїну, а також арахісове масло.

Багато відомих бодібілдери навіть рекомендують вживати арахісове масло для нарощування м'язової маси, мається на увазі не рідке масло, а арахісову пасту. Даний продукт містить велику кількість білка, яка необхідна для росту м'язів.

Крім цього арахіс сприятливо впливає на весь організм спортсмена в цілому, адже це один з найцінніших джерел рослинного білка з доступних з їжі. У спортсменів вегетаріанців взагалі горіхи і арахіс основний продукт натурального спортивного харчування. І звичайно тим, хто бажає поправитися, висококалорійні горішки будуть теж як не можна до речі.

Смажений або сирий арахіс корисніше

Багато хто задається питанням, в смаженому або в сирому арахісі більше користі. Сирий арахіс стабілізує рівень холестерину в крові, при цьому він нормалізує діяльність кров'яних клітин і покращує на 30% мозковий кровообіг.

При цьому, більш корисний сирий арахіс, в смаженому вигляді, ставати приємніше на смак, плюс деякі вчені стверджують що у смажених горішків більше антиоксидантів, що дозволяє ефективніше боротися із злоякісними клітинами.

В якому вигляді краще вживати арахіс в смаженому або сиром вирішувати вам, тільки пам'ятайте, що в сирому і особливо пророщенном вигляді арахіс це однозначно жива їжа дарує нам силу самої природи, а смажений це більш цивілізований і смачний, але вже набагато більш мертвий і бідний на користь вид їжі.

А також не забувайте що добре те, що в міру, а при надмірному вживанні як і інші продукти навіть корисний арахіс може принести шкоду. Все це нам природою є в помірній кількості користю, а при зловживанні шкодою.

Це ставитися і до невивченими ще повністю арахісу, який для одних є справжнім порятунком, а для інших лише забороненим плодом. Таким чином, тим, кому його вживати можна, можуть насолоджуватися його приємним смаком і збагачувати свій організм скринею корисних для життєдіяльності елементів.

Ну а в наступних статтях ви ще окремо дізнаєтеся як і навіщо пророщують арахіс і як змінюються при цьому його корисні властивості, про користь і шкоду основних видів горіхів , А також можете прочитати окремо про користь кешью , про користь і шкоду бразильського горіха , Як ще більш корисною альтернативі арахісу, а також про проращивании насіння пшениці і навіть звичайної гречки .