Користь і шкода вівсяної каші: вранці, в обід і на вечерю, на воді і молоці

1. Корисні властивості для здоров'я
2. Для організму жінок
3. Для чоловіків
4. Для дітей
5. Чим корисна для вагітних
6. Вівсянка на сніданок: корисно чи
7. Як правильно приготувати і з чим вживати
8. Потенційна небезпека і протипоказання
9. Запобіжні заходи
10. Інші області застосування
11. У народних рецептах
12. Маски і скраби з вівса для особи
13. Для схуднення
14. Яку краще вибрати, як зберігати, яка корисніше

Серед всіх корисних сніданків вівсяна каша займає першу позицію. Незалежно від того, ведете ви активний спосіб життя чи ні, то, як ви починаєте ранок, визначає весь ваш день.

Вівсянка - прекрасне джерело енергії вранці: в ній мало жирів, багато білка і клітковини. У чому ж полягають шкоду і користь вівсяної каші вранці, корисно чи їсти вівсянку кожен день?

до змісту ↑

Корисні властивості для здоров'я

Овес містить широкий профіль мінералів і вітамінів, корисних для дорослих і дітей. Складні вуглеводи в складі каші забезпечать плавним підйомом енергії, великий вміст клітковини надовго усуне відчуття голоду.

Багатий склад мікронутрієнтів сприяє хорошому самопочуттю і є профілактичним заходом проти розвитку багатьох захворювань.

Знижує рівень холестерину в крові. Овес містить розчинну клітковину - бета-глюкан.

Вона розчиняється в травному тракті, формуючи гелеобразную субстанцію, яка абсорбує надлишковий холестерин , Запобігаючи закупорку кровоносних судин, розвиток інфаркту або інсульту.

Стабілізує рівень цукру в крові. Бета-глюкан уповільнює поглинання цукру з травної системи, що дозволяє запобігти різкому стрибкові глюкози в крові .

Знижує ризик діабету другого типу. Овес містить магній, який допомагає контролювати глюкозу і секрецію інсуліну.

Сприяє втраті ваги. Бета-глюкан пригнічує апетит, стимулює вироблення гормонів для його контролю.

Підтримує імунну систему. Бета-глюкан посилює імунну систему, допомагаючи білим клітинам крові виявити і усунути бактерії.

Зменшує ризик захворювання на рак. Овес містить лігнін, який входить до складу таких рослин, як лляне насіння , Брокколі і кунжут.

Лігніни є фитоестрогенами - рослинним аналогом жіночого гормону, що захищає проти гормонозалежного раку - раку грудей і простати. Лігніни також допомагають в боротьбі з хворобами серця.

Нормалізує роботу кишечника. Овес містить нерозчинну клітковину - нутрієнт, який допомагає боротися з запорами.

Нерозчинна клітковина формує харчової грудку в кишечнику, що сприяє регулярним скорочень гладкої мускулатури шлунково-кишкового тракту і нормалізації стільця.

Регулює метаболізм. Споживання вівсянки підтримує метаболізм завдяки вмісту вітамінів групи В: рибофлавіну (вітаміну В1), вітаміну В6, ніацин, тіаміну і фолієвої кислоти .

Ці вітаміни також корисні для вашої шкіри, печінки, нервової системи і червоних кров'яних тілець.

Зменшує кров'яний тиск. Щоденне споживання цільнозернових крупи, що містить 3 грами клітковини, дозволяє поліпшити показники кров'яного тиску і знизити прийом медикаментів, що регулюють тиск.

Про те, чим корисна вівсянка, розповідає програма «Про найголовніше»:

до змісту ↑

Для організму жінок

Споживання каші з цільнозернового вівса принаймні 6 разів на тиждень рекомендується жінкам в період менопаузи поста, що страждають від високого тиску, холестерину та інших ознак серцево-судинних захворювань .

Овес уповільнює прогресію атеросклерозу, формування атеросклеротичних бляшок і зменшує розвиток стенозу, при якому звужується діаметр артеріальних каналів.

Жінки будь-якого віку, які споживають понад 13 грамів клітковини з цільнозернового вівса щодня, наполовину знижують ризик раку грудей.

Фітоестрогени, що входять до складу вівсянки, вирівнюють гормональний фон, пригнічуючи виникнення гормонозалежних захворювань.

до змісту ↑

Для чоловіків

Вівсяна каша допоможе підстьобнути лібідо, збалансувати рівень тестостерону в організмі.

Цільнозерновий овес - натуральний засіб при еректильної дисфункції.

Він містить амінокислоту аргінін, яка розслабляє м'язи навколо кровоносних судин і покращує ерекцію.

Вівсянка - природне профілактичний засіб проти раку простати. Щоденна тарілка каші ймовірність захворювання знизить на 22%.

Чим корисний чорний рис ? Як його вибрати, приготувати і з'їсти? Відповіді на питання шукайте в нашій статті.

В іншій публікації розберемо, якими корисними властивостями і протипоказаннями володіє бурий рис.

А тут - про те, які шкоду і користь нешліфований червоного рису. Дізнайтесь більше!

до змісту ↑

Для дітей

Дослідження показують, що діти, яким вранці дають вівсяну кашу, мають здорову вагу, їх харчування - більш правильне, ніж у дітей, які не мають цю крупу в раціоні.

Збільшення в дитячому харчуванні цільнозернового вівса спільно з рибою наполовину зменшує ризик захворювання на астму завдяки вмісту Омега-3 жирних кислот в рибі і вітаміну Е і магнію - в вівсянці.

Чим корисна для вагітних

Вівсяна каша безпечна під час вагітності. Рекомендується для жінок в цікавому положенні, оскільки містить речовини, корисні не тільки для майбутньої мами, але і для дитини.

Це джерело фолієвої кислоти. вагітним жінкам рекомендується споживати 400 мг фолієвої кислоти в день.

Достатня кількість фолієвої кислоти перед зачаттям і аж до 12 тижня вагітності зменшує ймовірність у дитини вродженого захворювання хребта.

Вівсянка на сніданок: корисно чи

Дієтологи всього світу визнають вівсяну кашу в якості одного з найбільш корисних і збалансованих сніданків.

Це джерело клітковини: коли ви їсте її на сніданок, ви нескоро зголодніли. Вживаючи на сніданок їжу, що містить цукор і жир, ви теж насититеся, але через годину-другу знову станете голодні.

Правильний ситний сніданок призведе до того, що на обід ви з'їсте менше, а, значить, уникнете переїдання і набору ваги.

Вівсяна каша у багатьох асоціюється зі сніданком, але здорову, корисну їжу можна приготувати і на обід.

Але це не найкраща страва для вечері, оскільки будь-які зернові продукти - це вуглеводи, кількість яких рекомендується скоротити до кінця дня.

до змісту ↑

Як правильно приготувати і з чим вживати

Як корисніше готувати вівсянку - на воді або на молоці, в чому шкода і користь кожного із способів приготування вівсяної каші?

Різні типи вівсяної крупи вимагають різної тривалості варіння. Для всіх типів найкраще додавати крупу в холодну воду і варити на повільному вогні до википання води. Співвідношення води і крупи становить 2: 1.

Пластівці варяться близько 15 хвилин, крупноразмолотое зерно вариться 30 хвилин. Цільнозерновий овес вимагає 50 хвилин варіння, кількість води також має бути збільшено до співвідношення 3: 1.

Навіть якщо ви пробували вівсянку раніше і вам не сподобалося, перегляньте це рішення, адже приготувати корисну вівсяну кашу ще й смачною може кожен!

Додавання фруктів і горіхів в кашу збільшить вміст клітковини і корисних нутрієнтів.

Кориця і мелений мускатний горіх додадуть аромат. Взимку замість свіжих фруктів можна додати сухофрукти, йогурт.

до змісту ↑

Потенційна небезпека і протипоказання

Вівсянка має бути присутня в харчуванні кожної людини. Зверніть увагу на запобіжні заходи, яких слід дотримуватися певних категорій населення.

Овес добре переноситься людьми, страждаючими на целіакію, але вона все ж містить невелику кількість глютену. Якщо ви страждаєте від цього захворювання, проконсультуйтеся з лікарем про можливість додавання вівсянки в раціон.

Споживання вівсяної каші може виявитися не кращим вибором для діабетиків , Оскільки, як і всі крупи, вівсянка має високий глікемічний індекс. Зменшіть його додаванням в кашу фруктів або ягід.

Ще один вихід - їжте вівсянку холодною. Хоча смак холодної каші не всім може сподобатися, нагрівання з наступним охолодженням крохмалів, що містяться в крупі, зменшує її глікемічний індекс.

Запобіжні заходи

Надмірне споживання клітковини з вівсянки може спровокувати газоутворення в кишечнику. Клітковина також уповільнює всмоктування ліків, тому їх не слід приймати разом.

Овес містить багато солей фітіновой кислоти, які пов'язують мінеральні речовини в їжі, роблячи їх непридатними для перетравлення в травному тракті.

При високій концентрації солей це може викликати дискомфорт у області шлунково-кишкового тракту. Щоб цього уникнути, вівсянка повинна бути добре проварена або перемолоти в борошно.

Інші області застосування

Овес широко використовується народною медициною для вирішення проблем шлунково-кишкового тракту і поліпшення стану шкіри.

Чим корисні кедрові горіхи для чоловіків ? Прочитайте нашу публікацію.

Про корисні властивості і протипоказання до вживання мигдалю при вагітності можна дізнатися з цієї статті.

Ви знаєте, чим корисні фісташки для жінок? Ми підкажемо! Корисна і цікава інформація - в нашій публікації.

У народних рецептах

Щоб впоратися з такими шкірними проблемами, як лущення, псоріаз і екзема, приймайте ванни з вівсянкою.

Для цього наповніть носок приготовленої вівсяною кашею, покладіть в воду на час набору води і прийому ванни.

З вівса роблять настої і відвари для лікування захворювань печінки , Судин і нирок. Вівсяна каша рекомендується при хворобах шлунка, особливо в стадії загострення, так як розчинна клітковина обволікає травний тракт, пом'якшуючи і заспокоюючи роздратовані тканини.

до змісту ↑

Маски і скраби з вівса для особи

Вівсянка корисна для шкіри, може зменшити свербіж та почервоніння. Поживна маска для обличчя з вівсяної каші на молоці усуне сухість, поверне здоровий колір обличчя.

Овес ефективно витягує бруд з пор шкіри, діючи, як ексфоліант. Завдяки зернистої структурі вівсянки з неї можна приготувати пом'якшувальний скраб для обличчя. Залийте столову ложку пластівців трьома ложками теплої води і почекайте 10 хвилин, поки пластівці набухнуть.

Круговими рухами масажуйте особа, втираючи скраб 1-2 хвилини. Сполосніть обличчя теплою, а потім холодною водою, щоб закрити пори. Шкіра буде виглядати шовковистою, доглянутою.

Очищення обличчя вівсянкою, натуральний догляд за обличчям. Рецепти скрабу і маски:

до змісту ↑

Для схуднення

Якщо надмірний апетит заважає досягти мети щодо зниження ваги, допоможе вівсянка. Вівсяна каша - це натуральний продукт.

Середня порція каші на воді без додавання цукру містить 150 калорій, що оптимально для стежать за своєю фігурою.

Люди, які їли вівсянку щодня протягом шести тижнів, втратили в обхваті талії сильніше, ніж ті, хто їв аналогічну кількість вуглеводів з макаронних виробів.

Використовуйте незбиране зерно або овес з мінімальною обробкою. Для варіння знадобиться трохи більше часу, ніж для приготування розчинної каші, але це виправдається великою кількістю нутрієнтів, а ви самі зможете контролювати цукор в каші.

Яку краще вибрати, як зберігати, яка корисніше

У магазинах можна знайти кілька типів крупи, які відрізняються за способом обробки зерна і харчової цінності.

Цільнозерновий овес розглядається, як найкорисніший варіант для приготування кашки.

Крупноразмолотое або розплющене зерно піддається мінімальній обробці. Зерна просто ріжуть на шматочки або прокочують для одержання пластівців.

Овес швидкого приготування розплющують в дуже тонкі пластівці.

Розчинна вівсянка приготовлена заздалегідь, з неї видалили воду і вирішили фасувати. Найчастіше в цей тип крупи додають цукор і штучні ароматизатори.

Вівсяні висівки - це зовнішня оболонка зерен, яку рекомендується використовувати, як добавку для збільшення вмісту нерозчинної клітковини в каші і випічці.

Купуйте невелику кількість вівсяної крупи, так як овес містить трохи більше жирів, ніж інші крупи, і згіркне швидше. Понюхайте овес, щоб переконатися, що він свіжий.

Якщо купуєте крупу в закритому пакеті, подивіться, щоб в пакеті не було ознак вологи. Вівсянку слід зберігати в прохолодному, сухому, теплому місці в закритому контейнері протягом двох місяців.