Користь сушених яблук, калорійність і шкоду. Склад сушених яблук і їх вплив на організм людини.

Користь, шкода і калорійність сушених яблук. Улюблений фрукт мільйонів з величезним смаковим розмаїттям - від кислого до терпко солодкого. Він буває зеленим, жовтим, насичено червоним, може мати як грушоподібної, так і круглу форму. Звичайно ж, мова про яблука. Саме з цього фрукта виходить один з найкорисніших соків, саме з нього господині готують неймовірно смачні і корисні сушені яблука, що нагадують за своєю формою чіпси, але які мають величезний запас корисних мікроелементів. Далі ми розповімо про користь сухих яблук, їх калорійності, а також наведемо приклад, коли сушені яблука можуть принести шкоду здоров'ю людини.

Користь сушених яблук

Користь сушених яблук очевидна. За кількістю корисних вітамінів та інших мікроелементів вони мало чим відрізняються від свіжих фруктів, хіба що при сушінні кілька зменшується кількість вітаміну С. В іншому вони нічого не втрачають і зберігають ідеальний кількісний склад вітамінної групи B, А, PP. Складемо невеликий список, в якому коротко викладемо основні відмінності яблук від свіжих.

• Збереження. Напевно, найважливіша відмінність і принадність страви. За умови правильного зберігання яблуко не втрачає своїх смакових якостей тривалий час, а також зберігає корисні елементи.
• Засвоюваність. Яблука сушені несуть виняткову користь для організму і легко засвоюються травною системою, забезпечуючи нас необхідними речовинами, особливо залізом і магнієм.

  

• Продукт практично для всіх. Навіть люди, які не можуть дозволити собі зайвий раз поласувати свіжими яблуками або іншими фруктами через проблеми з шлунково-кишковим трактом, можуть відчути на собі користь сушених яблук, адже вони не провокують метеоризм і інші ускладнення.
• Дуже добре підходять для дієти. Яблука сушені чудово втамовують голод і мають відносно низьку калорійність (порівняно з іншими сухофруктами), але не підходять для частого вживання.

Калорійність сушених яблук і їх склад

В результаті сушки зменшення обсягу фрукта досягається за рахунок зниження вмісту води. Результат на обличчя - яблуко стискається, стає сухим і набуває неповторних смакових якостей. Концентрація корисних речовин підвищується в 4 рази. В результаті, якщо на 100 грам свіжого яблука доводилося 2 мг вітаміну А (наприклад), то в 100 грамах сушеного яблука буде 8 мг.

В середньому, калорійність 100 грамів продукту складає близько 200 ккал. Склад сухофрукти наступний:

• білок - близько 2 гр;
• вуглеводи - близько 50 гр;
• жири - 0,2 - 0,3 гр.

Не варто забувати, що крім жирів, білків і вуглеводів в складі присутній магній, залізо, дубильні речовини, різні органічні кислоти, в тому числі лимонна, пектин та багато іншого.

Шкода сушених яблук

«Все, що надмірно - погано». Шкода і користь сушених яблук залежать перш за все від кількості, яке ви з'їдаєте. Знайте міру, вибирайте для приготування тільки яблука без обробки шкідливими пестицидами і парафіном і ніякої шкоди здоров'ю ви не завдасте.