Мюслі в батончиках: користь чи шкода
Здоровий спосіб життя завжди був популярний і назавжди таким залишиться. Навіть ті, хто не дотримується його через свого слабовілля, зізнаються, що їм дуже хотілося б слідувати йому. Правильне харчування, мабуть, - один з найголовніших складових здорового способу життя. Ще в 1900 році М. Беккер, лікар зі Швейцарії, впровадив батончики мюслі в раціон своїх пацієнтів.
Цілі при цьому він переслідував виключно лікувальні і навряд чи міг подумати, що цей продукт до середини 60-их років отримає шалену популярність. Але ось корисний цей продукт або шкідливий, знає не кожен споживач.
Склад батончиків мюслі
У більшості випадків основою для батончика мюслі служить овес, хоча нерідко до нього додають:
- Жито.
- Пшеницю.
- Ячмінь.
Бувають також батончики, які цілком виконані на їх основі. Як добавки використовують:
- Горіх.
- Насіння.
- Шматочки сушених ягід і фруктів.
Як сполучної маси найчастіше застосовують мед або патоку.
Плюси батончиків мюслі
Як вже говорилося вище, батончики мюслі давно користуються великим визнанням, і це не випадково, адже вони мають безліч переваг:
- Відповідний продукт для дороги. Зберігати дуже просто. Займає мало місця. Володіє високою поживністю.
- Через високу поживністю батончики думки дуже хороші для сніданку. Готувати їх не потрібно. Надовго заряджають енергією.
- Багатокомпонентний склад обумовлює вміст вітамінів, амінокислот і мінералів.
- Цілісні зерна містять грубу клітковину, яка так необхідна для хорошої перистальтики.
- Батончики мюслі - нешкідлива альтернатива таким солодким перекусу, як цукерки і печиво.
Мінуси батончиків мюслі
Не буває нічого ідеального. Невелику ложку дьогтю можна кинути і в таку бочку меду, як батончик мюслі.
- Висока калорійність. Це робить продукт придатним не для всіх. Причому надлишок енергетичної цінності забезпечується різними підсолоджувачами, цукром, глазур'ю і часом навіть шоколадом.
- Через вміст цукру продукт не придатний в їжу діабетикам.
- У батончиках мюслі відсутня аскорбінова кислота. Це істотно знижує їх показники в плані джерела вітамінів.
- Використання у виробництві пальмового масла і сухофруктів, які оброблялися сірої, підвищує кількість шкідливих речовин в цьому продукті.
- Горіхи і насіння, що входять до складу батончиків, містять чималу кількість масел, які дають зайве навантаження на печінку. Тому людям, які страждають захворюваннями цього органу, такий продукт протипоказаний.
Батончик мюслі своїми руками
Якщо приготувати батончик мюслі самостійно, то можна уникнути всіх недоліків, так як в ньому буду тільки натуральні інгредієнти. Робляться вони досить просто. Береться дві склянки вівсяних пластівців, і перемішуються з розтертим бананом, подрібненими горіхами і фруктами (груша, яблуко). Повинна вийти однорідна маса, яка чимось нагадує тісто. Далі з нього ліпляться потрібних розмірів і форми батончики. Їх викладають на деко, покритий зверху пергаментним папером. Випікаються вони в духовці при температурі 180-190 ° С протягом 20-ти хвилин.