Помело: як вживати, користь і шкода помело для здоров'я

1. Помело - що за фрукт?
2. Як вибрати Помело
3. І так, при виборі помело, необхідно звертати увагу на наступне:
4. Основний хімічний склад помело
5. Позитивні властивості помело
6. В яких випадках помело можна вживати
7. Як вживати помело
8. Як швидко і легко почистити помело
9. Можу запропонувати для вас кілька варіантів рецептів салатів з помело
10. Салат з помело і копченою куркою:
11. Салат з помело і креветками:
12. Помело як самостійний продукт
13. Помело можна вживати і під час розвантажувальних днів
14. Маленький рада зі зберігання Помело
15. Корисні статті про харчування й дієти:

Помело - відмінний фрукт, який сподобається практично всім, і дорослим, і дітям.

Має не тільки приємний цитрусовим смаком, але і низькою калорійністю, що, безсумнівно, оцінять і худнуть люди, і підтримують свою вагу.

Їсти помело можна як самостійний моно - продукт, так і в складі фруктових салатів, прикрас для морозива, виготовлення цукатів ...

Помело - фрукт сезонний, в наших магазинах з'являється в зимовий час, що, безумовно, позитивно позначається для використання його в складі «зимових дієт», і вітамінної добавки в зимовий час.

Про те, як вибирати помело, як його вживати, а також про користь і шкоду помело для здоров'я, дізнаєтеся, прочитавши статтю.

Помело - що за фрукт?

Помело - екзотичний цитрусовий фрукт, батьківщиною якого є Китай. Також помело активно зростає на території Малайзії, Ізраїлю, В'єтнаму і Таїланду.

Помело має кілька назв: помело, Помпельмус і шедок. До слова, Шедок Помело називають на честь капітана корабля англійця шедок, який привіз насіння помело в Вест-Індію в 17 столітті з малазійського архіпелагу.

Плід помело найбільш великий серед всіх цитрусових. Середня вага фрукта - від одного до трьох кілограмів, саме такі плоди найкраще зберігаються і транспортуються в інші країни. Хоча, на території зростання вага помело може досягати десяти і більше кілограмів.

Зовні помело нагадує грейпфрут, при цьому, він трохи крупніше, відрізняючись також більш м'яким і приємним смаком. Плід круглий, трохи витягнуть до плодоніжки, що робить його трохи схожим на величезну грушу.

Фрукт вкритий товстою шкіркою, товщина якої може досягати двох сантиметрів, що забезпечує високу схоронність плода.

Усередині помело розділений на великі часточки, обгорнуті жестковатой плівкою - перегородкою. Всередині часточок, особливо у дозрілого плоду, є насіння, величина яких залежить від стадії дозрівання плоду. Чим більше насіння, тим більша стадія дозрівання, або навіть перезрівання, у плода.

Смак помело кислувато - солодкий, з легким, ледь помітним присмаком гіркоти. Він набагато солодший і менш гіркий, ніж грейпфрут, але при цьому має більш м'який «цитрусовий» смак, ніж апельсини або мандарини.

Колір зрілих плодів - від блідо-зеленого до жовтого. М'якоть плоду менш соковита, ніж у інших цитрусових плодів. Також соковитість плода залежить його стадії його дозрівання: чим молодші плід, тим більше в ньому соку. Перезрілий плід має більш «суху» і жорстку структуру м'якоті, що позначається і на смак. З - за сухості плода, вичавити сік з помело буде вкрай важко.

Як вибрати Помело

При виборі Помело, особливих секретів і тонкощів немає. Зазвичай буває достатнім уважно розглянути і помацати плід, щоб зробити висновок про його зрілості.

При цьому не забувайте, що для тривалого збереження, а час доставки від країни походження до наших магазинів може розтягнутися від декількох днів до декількох тижнів, плоди, як правило, збирають трохи недозрілими, обробляють спеціальними засобами, і одягають в плівку або сіточку для збереження.

Проте, цитрусові не володіють здатністю дозрівання, як це відбувається, наприклад, у томатів. Тому зберігати такий цитрус будинку, в надії, що він скоро дозріє, немає необхідності.

І так, при виборі помело, необхідно звертати увагу на наступне:

1. Розгляньте уважно фрукт, який хочете придбати. Його шкірка повинна бути щільною, пружною, без вм'ятин, гнилих або битих плям, і без потовщень. В ідеалі, якщо корочка буде мати рівномірний забарвлення.
2. Пощупайте плід руками. Якщо на дотик ви відчуваєте наявність незрозумілих потовщень на тілі плода, або в деяких місцях він продавлюється під натиском, від такої покупки краще відмовитися.
3. Покачайте фрукт в руках. Якщо вам здається, що він занадто легкий, а це можна порівняти з іншими екземплярами помело, - це говорить про те, що фрукт не дозрів, і ви, швидше за все, замість смачного і соковитого цитруса купите товсту скоринку, що обрамляє недозрілий фрукт. Чим більший і важкий фрукт, тим більша ймовірність його дозрівання, що позитивно позначається на смакових якостях купованого Помело.

Користь і шкода помело для здоров'я

При вживанні помело, не дивлячись на наявні очевидні плюси, є і протипоказання. Наприклад, в силу того, що помело відноситься до цитрусових - його плід містить багато кислоти, противопоказанной для людей, які страждають захворюваннями шлунково - кишкового тракту і підвищеною кислотністю.

Основний хімічний склад помело

Калорійність - від 25 до 39 калорії на 100 грам очищених часточок фрукта.

Мінеральний склад:
• калій до 235 мг / 100 г
• кальцій 26-27 мг / 100 г
• фосфор 22-26 мг
• залізо 0,3-0,5 мг
• натрій 1 мг
• етакринова кислота 20-25 мг

Вітамінний комплекс:
• вітамін С 30-53 мг / 100 г
• бета-каротин до 30 мг / 100 г
• вітамін В1 0,04-0,07 мг / 100 г
• вітамін В2 0,02 мг / 100 г
• вітамін В5 0,2-0,3 мг / 100 г

Позитивні властивості помело

Основа корисних властивостей помело, що приносять користь здоров'ю - це його мінеральний і вітамінний склад. Велика кількість калію, кальцію, фосфору і вітаміну С при вживанні помело приносять нашому організму користь:

1. Нормалізують артеріальний тиск і роботу серцево - судинної системи.
2. Наявність калію покращує стан при гіпертонії, запобігає утворенню тромбів в судинах.
3. Природний вітамін С позитивно впливає на зміцнення імунної системи, зниження ймовірності простудних і вірусних захворювань. Особливо в зимову пору року.
4. Вживання помело підвищує життєвий тонус, покращує настрій, і допомагає боротися з депресією, підвищує працездатність.
5. Наявність кальцію дозволяє зміцнювати кісткову тканину, сприяє загоєнню ран, прискорює процес одужання при тривалих хворобах.
6. Як вже було сказано раніше, помело - відмінний помічник для схуднення і проведення розвантажувальних днів і моно дієт. Низька калорійність і прискорення метаболізму оцінять всі худнуть.
7. Є у помело і маленький секрет: він прекрасний афродизіак, який поліпшує інтимну функцію і підвищує сексуальну активність чоловіків. Крім того, вживання цього цитруса під час похмільного синдрому, знизить симптоми отруєння і швидше призведе до нормального стану.
8. Корисний фрукт і для літніх людей, які як ніхто потребують додаткових порціях вітамінів.

В яких випадках помело можна вживати

Незважаючи на очевидну користь вживання помело, в деяких випадках фрукт може завдати шкоди організму.

Помело можна вживати:

1. У разі, якщо у вас алергія на цитрусові.
2. Не можна вживати годуючим матусям: ви ще можете не знати, як організм вашої дитини реагує на цитрусові фрукти.
3. Не можна давати помело дітям до року, - у дитини може бути алергія на цитрусові фрукти. Більш старшим дітям помело також дають в невеликих кількостях, з тієї ж причини.
4. Найкраще відмовтеся від споживання помело, в разі, якщо після того як ви поїли ви відчуваєте важкість у шлунку, печію, або інші неприємні відчуття.
5. Не можна вживати помело і в випадках, якщо ви страждаєте на захворювання шлунково - кишкового тракту, виразкою шлунка, підвищеній кислотності шлунка.

Як вживати помело

Варіанти вживання залежать від ваших фантазій.

Помело можна вживати як в очищеному вигляді, як звичайну мандаринку, апельсинки або грейпфрут, так і використовувати його в різних салатах, або при приготуванні м'ясних страв, у складі яких використовуються цитрусові фрукти.

Часто помело використовують для прикраси морозива, щербетов, він відмінно підходить для приготування фруктового фондю (кисло - солодкий смак помело відмінно поєднується з розплавленим шоколадом).

Як швидко і легко почистити помело

Перш ніж вживати помело, спочатку його потрібно почистити від шкірки і плівки, якою покриті часточки помело.

Чистити помело не так складно, як це здається на перший погляд.

Перш за все, необхідно зняти з плоду захисну плівку, в яку пакують кожен фрукт окремо.

Після цього акуратно ножем зрізаємо верхню, витягнуту частина плода.

Далі необхідно також акуратними рухами зробити надрізи прямо по шкірці уздовж всього плоду, так, як це зроблено на фотографії. Якщо ви бачите, що місце біля плодоніжки (витягнута верхня частина плода) трохи підгнило, або має пошкодження, зріжте трохи більше.

У підсумку, після того як ви зробили надрізи по всьому плоду, його можна легко очистити від шкірки (також дивись фотографію помело).

Після того, як ви зняли шкірку, плід легко, ну або майже легко, розламується на дві частини.

Далі необхідно очистити кожну часточку помело від плівки (вона гірка і досить жорстка).

Для спрощення процесу, подивіться відео, в якому я детально розповідаю, а найголовніше - показую, як швидко і легко почистити Помело.

Як бачите, чистити цей цитрусовий можна без всяких складнощів.

Як я вже говорила, Помело можна вживати як у вигляді очищених часточок, просто так, як звичайні мандарини або апельсини, або готувати з нього різноманітні страви.

Можу запропонувати для вас кілька варіантів рецептів салатів з помело

Фруктовий салат з помело:

Склад: банан - 1 шт., Ківі - 1 шт., Яблуко - 1 середньої величини, мандаринка - 1 шт., Помело - половина плоду, йогурт - один стакан.

Яблуко - очищаємо від скоринки, нарізаємо кубиками, розкладаємо на дні УБМБФОЙЛБ. Поливаємо зверху однієї - двома столовими ложками йогурту.

Банан - очищаємо від оболонки, нарізаємо кружечками, викладаємо поверх яблука. Також поливаємо 1 - 2 ложками йогурту.

Ківі - очищаємо, нарізаємо кружечками, викладаємо поверх банана. Поливаємо йогуртом.

Мандаринка - очищаємо, розкладаємо часточки черговим шаром салату. Знову поливаємо йогуртом.

Помело - чистимо від шкірки, з часточок прибираємо шкірку, залишаючи тільки соковиту частина часточки, поділяємо часточку на невеликі шматочки і викладаємо поверх салату.

Далі зверху виливаємо залишок йогурту.

Їсти такий салат з помело можна відразу. Довго тримати його не можна, так як фрукти дають сік, і салат при довгому стоянні, особливо при кімнатній температурі, може перетворитися в солодке місиво.

На відео нижче - один з варіантів фруктових салатів з помело:

Салат з помело і копченою куркою:

Склад: 1 копчена грудка середньої величини, половина помело, ложка подрібнених горіхів, кілька листя салату, майонез або оливкове масло (за смаком).

Курячі грудки розриваємо на дрібні шматочки, можна нарізати кубиками.

Часточки помело очищаємо від плівки, поділяємо на невеликі шматочки.

Листя салату розриваємо на невеликі шматочки.

Все це перемішуємо, заправляємо майонезом або оливковою олією. Зверху посипаємо подрібненими горіхами.

Такий салат підійде і для будь-якого застілля, і для звичайного обіду всією сім'єю.

Салат з помело і креветками:

Склад: креветки - 15 - 20 штук, в залежності від розміру, половина плода помело, 2 яйця, оливкова олія, трохи лимонного соку.

Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо соломкою.

Креветки відварюємо, очищаємо від шкаралупи.

Помело очищаємо, часточки поділяємо на невеликі шматочки.

Все це перемішуємо, додаємо трохи лимонного соку, однієї чайної ложки буде достатньо, заправляємо оливковою олією. При бажанні, салат можна прикрасити листям м'яти або салату.

Помело як самостійний продукт

Також помело відмінно вживається в звичайному вигляді: очистили від шкірки, очистили від плівки, прибрали кісточки, - і їмо, отримуючи від цього не тільки задоволення, вітаміни, але і зовсім невелика кількість калорій.

Помело можна вживати і під час розвантажувальних днів

В силу своєї низької калорійності, помело, як і багато фруктів, відмінно підходить для проведення розвантажувальних днів і нетривалих моно - дієт.

Про всяк випадок нагадую, як би вам не хотілося схуднути, але будь-яка моно - дієта не повинна тривати більше трьох днів. Детальніше про дієти можна прочитати на нашому сайті Sizhu-doma.ru. В обов'язковому порядку необхідно припиняти моно - дієту в разі, якщо вам стало погано, стан здоров'я погіршився, з'явилася слабкість і нездужання.

для розвантажувального дня : Протягом одного дня вживаємо помело без обмежень. Як правило, на один день буде досить двох великих плодів.

За допомогою помело можна скинути як мінімум 2 - 3 кілограми ваги, за пару місяців, якщо два рази на тиждень замість звичайної вечері вживати помело. Таким чином, і почуття голоду не буде, і ваш організм отримає низькокалорійну і вітамінізовану їжу.

Маленький рада зі зберігання Помело

Якщо вам для вживання або приготування салату потрібна тільки половинка плоду, почистіть від плівки тільки потрібну частину.

Частину плода потрібно покласти в поліетиленовий мішок і прибрати в холодильник. Так ви зможете уникнути засихання плівки, а суху плівку зчищати дуже важко, і збережіть часточки тривалий час.

В принципі Помело, що не має пошкоджень на шкірці, може зберігатися тривалий час, особливо, якщо ви зберігаєте його в холодильнику.

Якщо ви ще жодного разу не пробували Помело - спробуйте, я впевнена, що вам сподобається, і ви відкриєте для себе трошки екзотики, навіть якщо за вікном тріскучий мороз і багатометрові замети.

Корисні статті про харчування й дієти:

Скільки разів на день потрібно їсти, щоб схуднути
Що таке правильне харчування і як його дотримуватися
Розвантажувальні дні для здоров'я