Сир 0% (знежирений)

1. Калорійність сиру 0%
2. Склад і корисні властивості сиру 0% (знежиреного)
3. Шкода сиру 0%
4. Вибір і зберігання сиру 0%
5. Сир знежирений в схудненні
6. Сир 0% (знежирений) в кулінарії

Сир вважається одним з найбільш корисних кисломолочних продуктів. Проводять сир з молока , Найчастіше коров'ячого, з додаванням спеціальної закваски, що складається з молочнокислих бактерій. Знежирений сир виробляється з молока, в якому вміст жиру зменшено за допомогою сепарації. Сир 0% (знежирений) зазвичай білого кольору, розсипчастий, злегка неоднорідної структури, можлива наявність певної кількості сироватки.

Калорійність сиру 0%

Калорійність знежиреного сиру становить 71 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості сиру 0% (знежиреного)

Знежирений сир практично не містить жиру, тому в ньому мало холестерину, що важливо для осіб з підвищеним рівнем холестерину в крові. Відповідно, в сирі 0% відсутні жиророзчинні вітаміни А і D , Що, в свою чергу, уповільнює засвоєння кальцію , Необхідного для формування і збереження міцності кісток. Сир є постачальником білка, необхідного для будівництва всіх клітин організму, знежирений сир містить білка більше, ніж сир із середньою жирністю і жирний .

Шкода сиру 0%

Сир знежирений не слід вживати особам, які мають індивідуальну непереносимість молочного білка, важкі захворювання нирок і в похилому віці, тому що вміст вітамінів і мінералів в продукті знижено.

Вибір і зберігання сиру 0%

При покупці знежиреного сиру в магазині необхідно уважно вивчити дату виробництва і термін зберігання, який вказаний на упаковці. Як правило, продукт довго не зберігають, 5-7 днів в холодильнику, після відкриття пачки потрібно перекласти сир в скляну або пластикову ємність і щільно закрити (calorizator). Якщо сир купується на ринку, то потрібно переконатися в наявності дозвільних документів у продавця і оцінити якість сиру за смаком і запахом. Кислий запах і смак, наявність рожевого кольору сирної маси повинні стати приводом для відмови від покупки.

Обов'язково вивчіть склад і дані КБЖУ, іноді краще, якщо вміст жиру трохи більше 0%, зате і білка в сирі теж більше. Переконайтеся, що ви можете прочитати склад на етикетці і виробник нічого не приховує. У складі не повинно бути ніяких сумнівних добавок.

Сир знежирений в схудненні

Всім, що стежить за вагою, можна вживати знежирений сир кілька разів на тиждень, продукт низькокалорійний і підходить для дієтичного харчування. Але слід враховувати той факт, що корисні властивості жирного сиру вище, а калорії, що містяться в жирному сирі можна нейтралізувати фізичними навантаженнями.

Сир 0% (знежирений) в кулінарії

Знежирений сир використовується так само, як і будь-який інший, його вживають самостійно, доповнюючи медом , сметаною , Різними сиропами, варенням або джемом. Сир 0% поєднується з зеленню і часником , свіжими овочами , Прянощами. Для приготування сирників і запіканок краще вибрати сир жирніше, а начинка для млинців, чебуреків або осетинських пирогів з знежиреного сиру вийде відмінна.

Більше про сирі знежиреному, про його користь і шкоду дивіться у відеоролику «знежирений сир проти жирного» телепрограми «Жити здорово!».

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.