Сьомга з магазину: чи є користь?

сьомга

У ніші дні сьомгу і форель можна купити практично в будь-якому супермаркеті. Цей продукт затребуваний, адже багатьом відомо, що риба дуже корисна для серця, судин і мозку. Однак, за словами фармаколога Олени Вовк, для підтримки гарного самопочуття важливо їсти не будь-яку сьомгу, а дику, що виросла в холодній морській воді в умовах природного раціону.

Лікар пояснює, що яскраво-помаранчеве філе сьомги - знак того, що риба була вирощена в неволі і вигодувана штучної їжею, завдяки якій м'ясо і набуло яскравий окрас. Розлучається така риба в спеціально відгороджених місцях, де мало простору, так що риба навіть не має змоги рухатися і втрачає через непотрібність плавники.

«У штучно вирощеної сьомги немає поліненасичених жирів, заради яких цю рибу і купують. У такої риби жир як свиняче сало: не тільки марний для організму, навіть шкідливий », - стверджує експерт.

До того ж магазинна сьомга насичена сіллю, в той час як рекомендації ВООЗ настійно обмежують споживання солі. Підраховано, що сучасній людині не потрібно їсти більше 5 грамів солі в день, включаючи не тільки самостійно додану сіль, а й ту, що додав виробник. Тому сьомгою краще не зловживати.

Як альтернативу, можна їсти оселедець, причому вибирати треба найтовстішу: чим товще рибина, тим більше в ній корисних жирних кислот. В оселедця мало калорій, а її видобуток і виробництво такі, що покупець має можливість практично завжди купувати свіжий продукт. Правда, в оселедця багато солі, тому дієтологи радять їсти оселедець не частіше ніж один раз на тиждень. ( ЧИТАТИ ДАЛІ )