Вівсяна каша: користь і шкода - корисні властивості вівсянки для схуднення

1. Вівсяна каша: корисні властивості
4. Ми пропонуємо дієтичні продукти:
5. Скільки перетравлюється вівсяна каша і скільки в ній калорій
6. Класичний варіант з фруктами

Чи можна схуднути, якщо їсти вівсянку на воді вранці, чи є користь для організму від такого перекусу, і в чому полягає шкода, яку завдають пластівцями? Ми розповімо про це далі і дамо пару простих рецептів.

Для початку розберемося в тому, що ж містить у собі основа для ідеального сніданку на кожен день. Геркулес цілком можна прирівняти до популярних Суперфуд, тому що в ньому:

• Багато білка - 20% від добової норми для здорової людини.

• Вітаміни B1, B2, B6, E і K.

• Цінні мікро- і макроелементи - в зернах вівса багато магнію, хрому, фосфору, калію, заліза, навіть йоду, якого нам так не вистачає для нормальної роботи щитовидної залози.

Ця каша настільки любима прихильниками правильного харчування тому, що співвідношення в ній нутрієнтів (білків, жирів, вуглеводів) - оптимальне. Це чудове джерело повільної енергії, яка буде витрачатися весь день. А значить після повної тарілки на сніданок вам довго не захочеться їсти, не доведеться влаштовувати незаплановані перекушування, ризик переїдання і набору ваги передбачувано знизиться. Крім того, повільне і тривале насичення - ідеальної варіант для хворих на цукровий діабет, коли різкі скачки глюкози в крові небажані.
Також овес містить розчинну клітковину - компонент, який необхідний нашому організму при здоровому і збалансованому раціоні. Ця речовина не тільки допомагає знизити рівень холестерину і захищає від раннього атеросклерозу, тромбофлебіту, а й покращує перистальтику кишечника, сприяє його делікатному очищенню при запорах, розладах травлення.

Вівсяна каша: корисні властивості

• Незважаючи на калорійність цього продукту, його з упевненістю можна назвати дієтичним. Чому? Фахівці з харчування рекомендують: хоча б пару разів на тиждень необхідно проводити розвантажувальні дні на зернах, зварених на воді - без додавання молока, масла, цукру. Запивати таке просте блюдо можна фруктовим відваром, неміцним чаєм. Нагадуємо, що цей захід може бути затребувана і прийнята до уваги тільки тими, хто впевнений у власній стійкості, міцне здоров'я, відсутності проблем з органами шлунково-кишкового тракту. Розвантажувальні дні можуть становити серйозну небезпеку: не забувайте про протипоказання і не ризикуйте, якщо відчуваєте, що цей метод не для вас.

• Овес - хороший помічник для людей, які насилу засинають ночами. Справа в тому, що в ньому міститься вітамін B6 (піридоксин), який виконує роль м'якого снодійного - викликає вироблення серотоніну. Крім того, каша на воді за дві години до сну допомагає заспокоїтися і налаштуватися на відпочинок ще й тому, що сприяє синтезу мелатоніну.

• Блюдо, про який ми говоримо в цій статті - ще й чудовий антидепресант. Антистресовий ефект забезпечує високий вміст вітамінів групи B, які відповідають за зміцнення нервової системи, відсутність проблем із засипанням, а також за ідеально чисту шкіру шовковисте і здорове волосся.

• Чим корисна вівсянка і корисна вона взагалі? Вченими було доведено: ця каша - справжня знахідка для тих, хто хоче уславитися інтелектуалом і просто розумником. Регулярне вживання зерен, зварених на воді або молоці, призводить до підвищення мозкової активності. Так що якщо ви хочете виростити генія, робіть своїй дитині корисні сніданки .

• Чудо-зерна не тільки не дають зголодніти довгий час, але і не дозволяють холестерину потрапити в кров і перетворитися в бляшки на стінках судин.

Виходить, що від вибору правильного страви для початку дня залежить наше здоров'я, робота мозку, серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Ось чим корисна вівсяна каша на воді або нежирному молоці вранці на сніданок - вона багата вітамінами, чудово втамовує голод, не дає апетиту розігратися по шляху на роботу, очищає кишечник. Це справжня сила природи в дії.

У нас можна купити дієтичні продукти:

Які хвороби лікує дивовижна каша

• З давніх-давен її використовували для боротьби з діареєю. Але вона допомагає не тільки при проносі, а й при запорах - клітковина нормалізує моторику кишечника, в результаті чого він починає працювати нормально.

• Народна медицина знає безліч рецептів з вівсом в якості рослинного диуретика, ефективного жовчогінний засіб. Також цілющі зерна використовувалися з метою усунення запальних процесів - в шлунку, кишечнику, дванадцятипалій кишці.

• Ще одна властивість цього продукту - він оздоровлює печінку і підшлункову, сприяє нормалізації метаболізму, обов'язковий в раціоні людей, які відновлюються після важкої хвороби.
• 
  

• Високо цінується дію природного лікаря при анемії. Приготовлені на його основі слизові відвари покращують всмоктування заліза.

• Суперфуд з дитинства широко використовують в косметичних цілях. З нього роблять маски для жирної, надмірно сухою або схильної до лущення шкіри. Він же застосовується для лікування хвороб, що супроводжуються появою висипу, гнійників, сверблячкою.

Чим відрізняється вівсянка від геркулесу

Деякі вважають, що це одне і те ж. І так і ні. Геркулесом називають пластівці, приготовані з цілісних зерен, а вівсянкою - самі зерна. При варінні останніх вам доведеться витратити багато часу на очікування - каша буде готова не так швидко, як в першому випадку, коли вам потрібно лише залити вміст миски окропом, перемішати і дати настоятися.
Отже, повторимо ще раз:

• Цілісна крупа вариться близько години. Подрібнена, яка не пройшла процедуру розплющування і спеціальної обробки - приблизно 30 хвилин.

• Пластівці, які ми звикли купувати, можуть бути трьох видів: власне геркулес, екстра, пелюсткові. З цих варіантів найніжніший - екстра. Його теж ділять на 3 сорти - перший, другий і третій (звертайте увагу на маркування на упаковці). Третій - найм'якший, ідеальний для дитячого харчування, другий - більш жорсткий, перший - основа сніданку для дорослих.

Отже, щоб приготувати пластівці, потрібно всього лише залити їх гарячою водою, а в деяких рецептах - навіть холодним кефіром. При цьому калорійність такого сніданку (за умови, що він буде приготовлений на воді) - всього 80 ккал. А глікемічний індекс - 42.

Що вибрати? Це справа смаку: у цільного зерна він грубіше, у геркулесу - ніжніше. Якщо ви вважаєте, що цінність вівсяної каші для організму - в клітковині, вибирайте перший варіант, оскільки в необробленому злаку грубих волокон більше.

Ми пропонуємо дієтичні продукти:

Кілька фактів про улюблену каші

• За вмістом білка вона поступається тільки гречці.

• Чи є смак у знайомого з дитинства страви? Більшість відповість, що його важко визначити. І це дійсно так - він нейтральний, якщо ми готуємо на воді. Але існує легкий присмак, що нагадує горіховий - саме по ньому ви без зусиль дізнаєтеся улюблений сніданок з тисячі.

• Вівсянка корисна для всіх жителів галасливих і запилених міст, тому що має чудову властивість - виводить з організму накопичені за добу шлаки і токсини, а також солі важких металів.

• На Русі теж їли кашу з корисного злаку. Однак робили її інакше, ніж сьогодні: зерна не перемелювали, а товкли, отримане толокно додавали ще й в хліб.

Скільки перетравлюється вівсяна каша і скільки в ній калорій

Час, відведений на перетравлення і засвоєння поживних речовин, у всіх різний - залежить від рівня кислотності шлунка. Страви з злаку, що не пройшов додаткову обробку (цільного), будуть засвоюватися найдовше - до 4 годин. А ось пластівців досить і 2. Однак всі продукти з додаванням цього компонента вважаються «довгограючі» - з ними ви довго не будете згадувати про почуття голоду.
Калорійність цінного сніданку досить висока - 350 ккал на 100 г. Однак цю кашу все одно називають дієтичної, оскільки вона діє на організм особливим чином: виводить шлаки, покращує травлення, насичує на кілька годин, рятуючи від переїдання і незапланованих перекусів.
Чи можна їсти вівсянку на сніданок кожен день для схуднення? Можна, але результату ви досягнете тільки в тому випадку, якщо поміняєте весь раціон, будете урізноманітнити меню. Все ж одноманітність приїдається - каша на воді може набриднути вже через тиждень. Щоб вам не остогидло блюдо, яке ви їсте вранці, ми пропонуємо кілька корисних рецептів.

Класичний варіант з фруктами

• Візьміть дві жмені геркулесу.

• Відваріть пластівці, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Можна приготувати їх на воді або молоці з низьким відсотком жирності.

• За пару хвилин до готовності додайте дрібку кориці, трохи стевії або меду.

• Готову страву прикрасьте свіжими фруктами, тертим дієтичним шоколадом.
• 
  

Правильне харчування: лінива вівсянка в банку для схуднення і очищення кишечника

Все гранично просто і смачно. Варити не доведеться: досить роздобути баночку і пластівці. Крім них нам знадобляться молоко або кефір для заправки (приблизно 200 мл), улюблені свіжі або сушені фрукти. Все готово? Тоді приступаємо до приготування. Нам потрібно:

• Висипати в ємність основу для каші.

• Залити її обраним напоєм.

• Ретельно перемішати.

• Поставити банку в холодильник на ніч.

• Вранці дістати і додати фрукти. Якщо вони кислі, можна покласти чайну ложку меду або трохи стевії.

До ледачою вівсянці можна додати:

• насіння (гарбузове, кунжутне);
• какао;
• курагу, родзинки, чорнослив;
• подрібнені горіхи.

Якщо вам до душі солодкі сніданки, додайте трохи джему без цукру. У нашому каталозі є варіанти на будь-який смак: з брусницею, апельсином, полуницею, чорницею, малиною, журавлиною, вишнею.
Ці рецепти вівсяної каші для схуднення допоможуть зробити процес позбавлення від зайвих кілограмів приємним. Не забувайте: це блюдо виходить неймовірно смачним, якщо слідувати правилам.

Автор: Корпорація Di & Di