Дієтологи підказали, чим краще замінити цукор

Важлива інформація для ласунів.

Незважаючи на те, що цукор сам по собі гарантує безліч проблем зі здоров'ям (починаючи від банальних проблем з зайвих вагою і закінчуючи гострою серцевою недостатністю або захворюваннями зубів і ясен), солодке необхідно людському організму, передає Хроніка.інфо з посиланням на ladyhealth.com.ua .

Отримуючи недостатня кількість глюкози, ми страждаємо від головного болю, низької працездатності, нарікаємо на поганий настрій і відчуваємо непереборне бажання з'їсти «що-небудь смачненьке».

У новому огляді ми вирішили розповісти вам про найкорисніших сахарозаменителях, які створила сама природа. Вони зберігають безліч корисних для нас вітамінів і мікроелементів, а в помірних кількостях, без сумніву, виграють у звичайного білого цукру за всіма параметрами.

банани

Якщо ви любите випічку і хочете, щоб ваші страви виходили не тільки смачними, а й корисними, використовуйте замість цукру банани - їх буде цілком достатньо для солодощі. До того ж банани - відмінна заміна ще й маслу: вони додають випічці соковитість і допомагають зберегти її довгий час.

Для випічки особливо гарні перестиглі та навіть почорнілі банани: вони вже самі стали досить м'якими і їх не треба буде додатково пюрировать. Найкраще замінювати цукор бананами для приготування кексів, пряників і солодкого хліба. Банановий хліб, бананові млинці, пудинги, морозиво, пироги і навіть торти - за допомогою бананів ви спокійно обійдетеся без білого цукру, за що ваш організм скаже окреме спасибі.

мед

Ще один спосіб скоротити до мінімуму споживання цукру - замінити його медом. Він набагато солодший за цукор - отже, ви цілком будете обходитися меншим його кількістю. Незважаючи на те, що мед калорийнее цукру, його глікемічний індекс набагато нижче, а це значить, що так ви зайвий раз подбаєте про здоров'я своєї серцево-судинної системи і згодом не обзаведетеся проблемою надмірної ваги.

Краща компанія до меду - чай, лимон і імбир. У цьому поєднанні мед посилено стимулює обмінні процеси в організмі і сприяє підвищенню імунітету.

кокосовий цукор

З квітучої кокосової пальми добувають кристалізований кокосовий цукор. Його основна особливість - високий вміст вітамінів і мінеральних речовин. Так, наприклад, цей цукор багатий калієм, кальцієм і цинком, а також вітаміном С, і при всьому цьому містить мало фруктози, що робить його ідеальним дієтичним продуктом.

При покупці кокосового цукру особливу увагу зверніть на його склад: недобросовісні виробники часто додають в нього тростинний цукор - абсолютно ідентичний білому цукру за кількістю калорій і вуглеводів.

Стевія

Ще один дуже популярний натуральний підсолоджувач - стевія - робиться з медової трави, що росте на території Південної Америки. Стевія набагато солодший за цукор і при цьому володіє нульовою калорійністю.

виноградний цукор

Виноград - поряд з бананами і манго - продукт з високим вмістом цукру. Саме з нього вперше отримали глюкозу. Виноградний цукор - це практично те ж саме, що і звичайний цукор, який не містить фруктози.

Його калорійність приблизно така ж, як у білого цукру (370 кілокалорій на 100 грвммов), а смак особливо солодкий і насичений, без жодних сторонніх присмаків. Виноградний цукор - екологічно чистий продукт, який моментально всмоктується в кров і відразу ж дає заряд бадьорості і прилив сил, забезпечуючи організм швидкої енергією.

Читайте також: Дієтологи підказали, кому обов'язково потрібно їсти бобові

Кленовий сироп

Символ Канади, знаменитий кленовий сироп, - це ще один дуже популярний підсолоджувач, який просто ідеально підходить до різних десертів і випічки (взяти, наприклад, вафлі або ніжні млинці).

У цьому кленовому сиропі ніколи не буде ніяких добавок та консервантів. Так само, як і стевія, кленовий сироп багатий вкрай корисними для нашого організму речовинами: це цинк, залізо і марганець, а також антиоксиданти. Цей підсолоджувач дуже калорійний (близько 260 кілокалорій на 100 грамів), і тому краще не зловживати ним, наскільки б він не був корисніше простого білого цукру.