Перша випічка (з чого почати готувати)
Починати щось нове завжди хвилююче і цікаво. І це, на мій погляд, відноситься до всіх сфер життя. Почати займатися якимось новим справою, захопитися цікавим хобі, вступити до інституту або перейти на нову роботу, все це вимагає бажання і подолання страху. Страх, часто, з'являється через невідомість того, що нам належить робити або через очікування провалу. І ось якраз з приготуванням випічки таке часто трапляється. Ми не готуємо якесь цікаве блюдо тільки тому, що боїмося і думаємо, що воно у нас не вийде, позбавляючи себе можливості насолодитися смачним десертом з чашкою ароматного чаю в колі сім'ї. І якщо Ви хочете почати готувати випічку та солодощі вдома, але не знаєте, як підступитися до цього питання, то пропоную Вам розібратися з чого ж необхідно почати готувати свою першу випічку.
Важливі моменти:
- Основний набір інструментів;
- Хороший рецепт (які, до речі, Ви можете знайти на сайті в розділі «Рецепти» );
- Бажання приготувати щось смачне для своїх близьких.
А тепер по порядку ...
- По-перше, якщо Ви плануєте ввести в звичку приготування солодощів до чаю, а не тільки здивувати і порадувати своїх близьких на День Народження тортиком раз на рік, то необхідно «поселити» у себе на кухні кондитерський інструментарій, який істотно полегшить Вам приготування. На моєму сайті вже є стаття, в якій я розповідаю про Найнеобхідніших кондитерських інструментах , Вони обов'язково знадобляться Вам на перших етапах, без них буде досить складно приготувати якісні вироби. А також загляньте до статті про Кондитерських інструментах, які допоможуть Вам на кухні , Вони не є обов'язковими, але там Ви знайдете багато корисних інструментів, які полегшать Вам приготування солодких страв. В принципі, з першим етапом розібралися, інструменти готові =)
- По-друге, для першої «проби пера» не потрібно брати відразу складні і трудомісткі рецепти. Існує величезна кількість видів випічки і десертів, які не вимагають від Вас якихось спеціальних знань і умінь. Розумію, хочеться спробувати все і відразу і здивувати своїх рідних і близьких шедевром, але ж набагато приємніше спекти навіть найпростіший кекс, з яким ви всією сім'єю проведете прекрасний вечір за чашкою чаю, ніж засмучуватися через те, що якийсь складний десерт у Вас не вийшов. У кулінарії, на мій погляд, дуже важлива практика, тому якісь складні вироби можуть не вийти тільки через відсутність досвіду і навичок, а не через невдачі або «криворукості». Тому, мені здається, для початку відмінно підійдуть рецепти, в яких все просто. Змішали все в посуді, збили міксером або віночком, залили в форму і поставили випікатися. Не варто брати рецепти, де потрібно щось варити до певної температури, використовувати спеціалізовані кондитерські інструменти або якесь багатоетапний приготування, яке може розтягнутися на весь день. Спробуйте почати з кексів, простих бісквітів або десертів, які взагалі не вимагають випічки. Наприклад, смузі, коктейлі, желе або десерти в стаканчиках. Я поділюся з Вами деякими рецептами з сайту, які, на мій погляд, відмінно підходять для першої проби: бананові кекси , Лимонний пиріг з пісочного тіста , Цукерки із сухофруктів (з додаванням горіхів) , Вівсяне печиво з бананом , Т орт «Мурашник» зі згущеним молоком , Сирне печиво «Трикутники» , Млинці на молоці .
- І, звичайно, дуже важливо саме Ваше бажання готувати. Якщо Ви читаєте цю статтю, то значить хочете готувати солодкі страви, дізнаватися нові рецепти і занурюватися в світ випічки, солодощів, десертів і всього самого смачного. Не треба боятися! Якщо навіть спочатку щось не буде виходити, то з часом Ваші десерти будуть все краще і краще. Головне пробувати, експериментувати і у Вас все обов'язково вийде =)
Буду рада почути Вашу думку на цю тему =)
Пишіть в коментарях, як Ви починали готувати і з якими проблемами стикалися. Можливо, Ваша історія допоможе початківцям кулінарам впоратися з труднощами і страхами.
Також Ви знайдете мене в соціальних мережах:
Інстаграмм - mylesya_blog
Вконтакте