Пісне меню: як не погладшати?

Не секрет, що від пісного меню можна поправитися, так як основу нашого харчування в цей період становлять високоуглеводние продукти - картопля, каші, рослинне масло. А улюблений багатьма вінегрет призводить до появи зайвої ваги так само, як вживання солодких десертів і випічки.

Не всі знають, що відварені буряки і морква підвищують апетит і тим самим провокують збільшити кількість їжі. З такою проблемою, наприклад, зіткнулася актриса Юлія Меньшова, коли кілька років тому вперше стала постити.

«Я їла вінегрет тазиками, - каже Юлія, - ніяк не могла наїстися, і в результаті - п'ять зайвих кілограмів».

Звичайно, головним завданням посту є духовна практика, а утримання від їжі - всього лише зовнішня сторона. Тим більше що обмеження в їжі не рекомендовані дітям, літнім і хворим людям, вагітним жінкам і мандрівникам. І все ж як зробити так, щоб обмеження поста не обернулися ... надмірностями? На це питання відповідає відомий дієтолог, автор методики «Золота голка», Маріят Мухіна.

Останнім часом дійсно спостерігається тенденція збільшення ваги у людей, які дотримуються посту.

На питання «Що робити, щоб зберегти струнку фігуру в пост?» Відповідає відомий дієтолог Маріят Мухіна

Відмова від ситних білкових продуктів тваринного походження «компенсується» переходом на високоуглеводние. І в разі надходження надмірної кількості вуглеводів організм «запускає» процес утворення жиру. Але це не єдина причина того, чому люди набирають вагу.

Дотримання постів на Русі почалося в кінці Х століття - тоді енерговитрати були зовсім інші, ніж зараз. Раніше життя людини була постійно пов'язана з серйозними фізичними навантаженнями. Зараз же багато хто з нас пересуваються на машині, їздять на ліфті, а в домашньому господарстві вдаються до допомоги побутової техніки. І природно, ми не встигаємо витратити і переробити калорії, які залишаються з нами в вигляді зайвих кілограмів. Однак в пост можна подбати про здоров'я і духу, і тіла, замінюючи занадто висококалорійні продукти на менш калорійні.

1.

Для тих, хто постить, каша - головне блюдо на столі

злаки

Для людей, які дотримуються посту, каша - головне блюдо на столі. Гречана, вівсяна, пшоняна, перлова, манна, рисова ... Незважаючи на те що злаки є незамінним джерелом клітковини і містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, їх калорійність після термічної обробки (варіння) коливається від 320 до 350 ккал на 100 г сухого продукту. Тому рекомендується, по-перше, обмежити порцію цією нормою, а по-друге, чергувати прийом традиційних каш з іншими, менш калорійними їх «родичами».