Полуничний пиріг без тіста
Чим хороша низькокалорійна випічка, так це тим, що дозволити поласувати шматочком собі може кожен, хто сидить на дієті. Набір продуктів підібраний в рецептах дуже ретельно, в порції (100-150 г) низькокалорійної випічки не так вже й багато калорій - 150 -160. Легкий полуничний пиріг без тіста може швидко приготувати будь-яка господиня, порадувати себе і близьких смачним блюдом.
Як готуємо: із запропонованого набору продуктів вийде полуничний пиріг без тіста приблизно на вісім порцій). Калорій в одній порції близько 165). Також рекомендую приготувати пиріг із завзяттям і полуницею, скажу я вам, чарівне поєднання!
- білки яєчні - 2 шт .;
- цукор (потрібен дуже невеликий або цукрова пудра) - 0,5 склянки;
- сіль - на кінчику ножа;
- крохмаль картопляний - 2 повні столові ложки (з гіркою);
- сік лимонний - 2 десертні ложки;
- полуниця свіжа - 4 склянки;
- вода - 0,5 склянки;
- маргарин (розм'якшений) - 1 столова ложка;
- цукор - ¾ склянки.
Як готуємо низькокалорійний полуничний пиріг без тіста
- Духовку розігріваємо до 120 градусів.
Низькокалорійна випічка: простий полуничний пиріг на основі безе
- Збиваємо міксером яєчні білки в густу піну, додавши в них сіль і поступово (по одній ложці), продовжуючи збивати, додаємо цукор (або цукрову пудру).
- Додаємо лимонний сік (1 десертну ложку), збиваємо до тих пір, поки піна не перетвориться в тугу і тягучу масу, з якої будемо готувати меренги (безе), основу пирога.
- На форму поміщаємо вощений папір, викладаємо на неї акуратно за допомогою невеликої ложечки порції збитого білка, випікаємо безе (меренги) в духовці близько години, остуджують.
- Поки остигає основа пирога, готуємо глазур: змішуємо картопляний крохмаль з двома столовими ложками води і лимонний сік (1 десертну ложку), перемішуємо все гарненько до розчинення крохмалю.
- У маленьку каструльку поміщаємо склянка полуниці і решту воду, доводимо до кипіння.
- Після з'єднуємо полуницю з сумішшю з крохмалю і цукром, перемішуємо, поки суміш не стане однорідною і густою.
- Решта три склянки полуниці складаємо в остиглий корж з безе, зверху поливаємо глазур'ю.
Наш свіжоприготований полуничний пиріг без тіста поміщається в холодильник, де охолоджується, просочується не менш 30 хвилин.
Читайте також:
Пиріг з полуницею
Як приготувати полуничний чізкейк або лазанью з полуницею? Оцініть рецепти, спробуйте приготувати низькокалорійну випічку.