Сирне печиво без борошна, яєць і цукру

Якщо ви раптом (або в який раз :) задалися питанням: «що б такого з'їсти, щоб схуднути?», То це сирне печиво без борошна, яєць і цукру для вас!

Варто сказати, це один з базових моїх рецептів дієтичного печива: беру за основу сир, а далі додаю різні види борошна ( лляну - найчастіше), висівки, корицю або какао, терте яблуко, горіхи і сухофрукти - все по настроению. Замішую густе тісто, вологими руками швиденько формую кульки і ... ваулен - корисне сирне печиво без борошна (глютену) і цукру готово!

Так, до речі, замість цукру найчастіше використовую стевію (Іноді додаю разом з нею трохи сиропу агави ), А також сухофрукти (фініки, курага відмінно підійдуть для солодощі).

Калорій сирне печиво без борошна, цукру і яєць містить мізерно мало (майте на увазі, ваша калорійність може відрізнятися через інших видів борошна, а також жирності сиру, сухофруктів і ін.).

До речі, таке печиво підійде і для харчування дітей: до складу входять тільки натуральні інгредієнти, немає яєць і цукру. Та й взагалі всім, хто цікавиться здоровим способом життя (або тільки подумує про перші «правильних» рецептах - дада, не всі ж піч булки з вершкового масла :), дуже рекомендую взяти на замітку.

Тісто замішується буквально за 5 хвилин, і ще хвилин 25 вам знадобиться на запікання в духовці. Тільки не забудьте її попередньо розігріти до 180 градусів :)

Складові:

• сир - пачка (200 г);
• лляна мука - 2 ст.л;
• кокосова борошно * - 2 ст.л;
• арахісова мука * - 2-3 ст.л;
• стевія / сироп агави ** - за смаком;
• кокосова стружка - на око, за бажанням.

* Звичайно, в рецепті можна замінити кокосову і арахісову борошно іншими видами (наприклад, додати більше лляної, а також вівсяної, соєвої, подрібнені до стану борошна висівки (особливо ті, що екструдовані, з яблуком / журавлиною також відмінно підійдуть). Думаю, якість печива від цього не постраждає. Але смак, безумовно, буде іншим.

** Використовуйте цукор (наприклад, коричневий), якщо не худнете.

приготування:

Процес приготування простий до неподобства.

У великій мисці з'єднайте всі інгредієнти і перемішайте ретельно ложкою або лопаткою. Тісто має вийти дуже густим, як пластилін.

Вологими руками сформуйте кульки, трохи пріплюсніте їх долонею (можна також натиснути трохи виделкою, зробивши відбиток у вигляді «бороздочек»).

Розкладіть на деко, попередньо застеливши його папером, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 25-30.

Сирне печиво без борошна, яєць і цукру готово! Остудіть перед подачею. Зовні воно буде трохи хрустіти, всередині - ніжне (не мокру, але і не сухе).