Вівсяне печиво

1. Печиво вівсяне рецепт з вівсяної муки
2. Смачне печиво з вівсяними пластівцями
3. Вівсяне печиво з пластівців з медом, горіхами і родзинками
4. Складові:
5. Процес приготування:
6. Випаровується печиво з вівсяних пластівців

Представляємо рецепти домашнього вівсяного печива: з вівсяної муки, з пшеничного борошна з вівсяними пластівцями, варіант вівсяного печива без яєць з медом і олією (ідеально в пост), і здобне печиво на вершковому маслі з яйцями. У кілька рецептур входять родзинки і горіхи, хоча експериментуючи над ними, можна якийсь наповнювач замінити шматочками або краплями шоколаду.

Вівсяне печиво не тільки ситне, але і корисне! У рецепті використовуються не тільки вівсяне борошно, а вівсяні пластівці, в яких більше грубих волокон і клітковини.

Печиво вівсяне рецепт з вівсяної муки

Рецепт і фото Юлії Коломієць

Вівсяне печиво не тільки смачне, але і корисне. Скільки ж ми його переїли в дитинстві, але і зараз важко собі відмовити в такому задоволенні. Саме тому я вирішила приготувати його і поділитися з вами простим і досить бюджетним рецептом. Печиво вівсяне виходить розсипчасте, з медовими нотками, так як в тісто ми додамо трохи меду. Раніше я його не готувала, але тепер вирішила, що буду робити його сама, а не купувати в магазині. Будемо готувати печиво з вівсяної муки, продається вона в торговій мережі і коштує недорого. Також можна скористатися вівсяними пластівцями, перемолоти їх в муку самостійно в кавомолці.

Нам знадобляться:

• Вівсяне борошно - 2 склянки
• Борошно пшеничне - 0,5 склянки
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукор-пісок - 0,5 склянки
• Вершкове масло - 50 гр.
• Рідкий мед - 1 столова ложка
• Сметана - 1 столова ложка
• Розпушувач - 1 чайна ложка без гірки

Процес приготування:

Замішуємо тісто. У миску просіваємо вівсяну і пшеничну муку, додаємо розпушувач і сіль, перемішуємо.
В окремому посуді збиваємо яйце з цукром до повного розчинення цукрових крупинок. Я трохи збила і на час залишила, щоб цукор розтанув, а потім ще трохи збила все віночком.

Мед беремо рідкий, якщо він у вас густий, то можна злегка нагріти його на водяній бані, щоб він розплавився. Масло розтоплюємо на повільному вогні, даємо трохи охолонути.

Тепер готуємо тісто. У просіяне борошно додаємо яєчно-цукрову суміш, розтоплене вершкове масло, розтоплений мед і сметану. Все це перемішуємо і замішуємо тісто. Спочатку тісто тугим бути не повинно, а злегка тягучим і липким. Коли воно полежить, то стане таким, як треба.

Ми залишаємо тісто на 20 хвилин відпочити. Застеляємо деко пергаментом, змащуємо його маргарином. Духовку розігріваємо до 160 градусів. Готове тісто розгортаємо в ковбаску, поділяємо на рівні по величині шматочки. Борошно мені більше не потрібна була - тісто перестало бути липким. Катаємо руками з них кульки, приминає трохи, формуючи круглі печеньки, і викладаємо на підготовлений лист. Печиво розміщуйте не близько один до одного, так як під час випічки воно трохи розтечеться. Випікаємо не більше 20 хвилин.
Вівсяне печиво готове!

Рецепт № 2 від Галини Максимової

Смачне печиво з вівсяними пластівцями

Прекрасним доповненням для меню є випічка з геркулес, горішками кешью і білим шоколадом.

Для приготування знадобиться набір з таких харчових продуктів:

• масло вершкове м'яке (100 г);
• високосортна борошно пшеничне (півтори склянки);
• цукор пісок (половина склянки);
• вівсяні пластівці (один стакан);
• морська сіль дрібного помелу (на свій смак);
• горіхи кеш'ю очищені (один повний стакан);
• олія оливкова (половина ст. ложки);
• білий шоколад хорошої якості (56 г);
• сирі курячі яйця (три штуки).

Спочатку до 180 градусів необхідно прогріти духовку.

У ступці подрібнити очищені горішки кеш'ю, щоб в горіхової суміші траплялися і досить великі фрагменти.

Попередньо з холодильної камери вийняти вершкове масло, як тільки воно підтане, за допомогою міксера збити його до однорідного кремового стану з цукровим піском. По одному ввести всі курячі яйця в масляну солодку суміш, не припиняючи процесу збивання. Як тільки яєчно-масляна суміш стане повністю однорідною, необхідно її присолити (зовсім небагато) і всипати подрібнені горіхи.

У цю ж суміш ввести в необхідній кількості борошно пшеничне і вівсяні пластівці, вимісити тісто для майбутнього печива.

Що ж стосується білого шоколаду, то його необхідно наламати досить великими шматочками, потім закла в тісто, з якого, в свою чергу, слід сформувати кульки невеликого розміру.

Перекласти вівсяні кульки з білим шоколадом на деко, застелене папером для запікання, потім хвилин п'ятнадцять запікати в добре прогрітій духовці.

Рецепт № 3 від Світлани Кисловській

Чи не кожну дитину на сніданок можна змусити з'їсти вівсяну кашу, а ось домашнє печиво з медом вони з'їдять із задоволенням! Для більшої користі додайте в вівсяне тісто терту моркву, і вівсяне печиво заграє фарбами.

Ще один плюс на користь домашньої випічки печива з вівсяних пластівців. Кожна господиня зможе робити її свою, улюблену і корисну, без всяких зайвих добавок. Додати замість вівсяної муки вівсяні пластівці. Також експериментувати зі всякими добавками: горіхами, сухофруктами, шоколадом, кунжутом, кокосом, сиром, гарбузом, бананом, корицею, імбиром, різними видами борошна. Так що, друзі, вперед за новими смаками в світ кулінарії!

Вівсяне печиво з пластівців з медом, горіхами і родзинками

пісний рецепт без яєць

Складові:

• Вівсяні пластівці - 90 грам (потребують варіння, а не швидкого приготування),
• Терта морква - 150 грам,
• Цукор - 100 грам,
• Борошно - 80 грам,
• Ізюм - 3 столові ложки,
• Горіхи волоські, арахіс - на вибір -3 столові ложки,
• Мед - 3 столові ложки,
• Сода - 1 чайна ложка (гашене оцтом),
• Олія - ​​2 столові ложки,

Для обсипання:

• Кунжут - 2 3 столові ложки

Для змазування листа:

• Масло або маргарин

Процес приготування:

Натремо морква на середній терці. У глибоку чашку складаємо інгредієнти: цукор, морква і вівсяні пластівці. Слідом йде мед. Даємо постояти, щоб геркулес ввібрав весь сік моркви, і пластівці трохи набрякли. Приблизно хвилин сорок або годину. Сахара можна додати менше, хто не дуже любить солодке. Так як мед ще додає свою солодкість і аромат.

Ізюм промиваємо, замочуємо у воді. Як родзинки розм'якшиться, просушимо його на серветці.
Візьмемо будь-які горішки та покришимо їх дрібно.
Далі, коли наші вівсяні пластівці настоялися, ми додаємо в них рослинне масло, родзинки, горішки. Все ретельно перемішуємо.

Потім гасимо соду і додаємо в тісто для вівсяного печива. Перемішуємо. І в останню чергу ми додаємо борошно, ретельно розмішуючи ложкою.

Тісто не повинно бути сильно густим. Хоча, якщо ви хочете щільніше і жорсткіше печиво, то можна додати більше ніж в рецепті. На мій смак печиво вийшло в самий раз. Якщо брати пластівці швидкого приготування, печиво, напевно, вийде зовсім ніжним. Але мені подобається, що в цьому печиво, можна так сказати, є що пожувати.

Ставимо духовку розігріватися на 180 градусів. Коли тісто готове, починаємо викладати печенюшки на лист дека. Беремо пергаментний папір і змащуємо вершковим маслом. Можна наше печиво викладати ложкою, я ж змочивши водою руки, робила кульки, занурювала їх у кунжут і викладала на лист. Як показано на фото.

Коли духовка розігрілася до 180 градусів, ставимо в неї печиво на 20- 25 хвилин.

Ось подивіться, той же лист, і як піднялося печиво. А який аромат медовий, мммм. ... І красивий морквяний колір у нашого вівсяного печива!

Даємо, печінкою охолонути. І викладаємо на тарілку. Печиво на вівсяних пластівцях виходить ароматним і дуже смачним. У мене його з'їли за один вечір!

Мої діти самі терли морква, і спочатку не хотіли пробувати, що вийшло. Зате потім навіть без чаю все з'їли і крихти не залишили.

Приємного чаювання!

Рецепт № 4 від Ксенії Паршиної

Випаровується печиво з вівсяних пластівців

Назва говорить сама за себе. Потрібно бути напоготові, залишаючи домашнє вівсяне печиво теплим на кілька хвилинок без нагляду. Так як неодмінно хтось дуже моторний, абсолютно випадково проходячи повз кухні, напевно стягне кілька штучок. Адже аромат і вид цих ласощів не може залишити байдужим! А що вже говорити про смакові якості цього печива з вівсяних пластівців, яке по гідність буде оцінено домашніми. Не встигнувши викласти його на піднос остигати, можна буде чути апетитний звук хрусткого ласощів з усіх куточків квартири. Нічого не залишається, як знову почати замішувати тісто для другої порції швидко зникаючого вівсяного печива.

Для того щоб замісити чергову (бо першу не помітили як з'їли) порцію тесту, необхідно мати в першу чергу:

• 300 г вівсяних пластівців, а так само
• пачку м'якого масла або маргарину об'ємом 225 гр.,
• 1,5 стакан цукрового піску,
• 210 гр. борошна,
• 2 яйця,
• родзинок - 0.5 склянки,
• волоських горіхів - 0.5 склянки,
• ванільний цукор,
• соду,
• корицю (за смаком),
• щіпку солі.

Поки замішуємо тісто, потрібно нагріти духовку до температури 180 ° С.

Отже, потрібно збити масло або маргарин з цукром. Додати туди яйця, ваніль і добре розмішати.

Окремо змішати борошно, трохи соди, кориці і солі.

З'єднуємо 2 замісу і додаємо туди вівсяні пластівці, мелені горіхи і родзинки.

З отриманого тесту потрібно виліпити невеликого розміру кульки, які викладаються на змащене маслом деко. Між кульками потрібно залишати відстань 4-5 см, після чого кожен кульку трохи приплющив.

Випікати вівсяне печиво потрібно 10-12 хвилин, поки воно не набуде золотистого кольору. Не варто перетримувати печиво з геркулесу в духовці, так воно може стати жорстким.

Смачне печиво остудити і скласти в красиву банку для печива. Зберігати в такому вигляді їх можна до 7 днів, але, думаю, баночка спорожніє раніше!

Приємного апетиту і смачної випічки вам бажає Нотатки рецептів!