Тормозки і ссобойку на роботу, в школу, в поїздку

1. Коли приготувати перекус з собою?
2. Можна приготувати з вечора або в вихідний:
3. У що скласти обід на роботу і в школу
6. В школу

Дозволити собі обідати вдома може далеко не кожен. Часи, коли все місто працював на одному заводі, в крокової доступності від будинку, пішли в небуття. Сьогодні дуже багато часу йде на переміщення з дому в офіс, в школу, гуртки і секції. І, мабуть, краще, що ми можемо взяти з собою - це нашвидку зліплений бутерброд. Часу-то завжди в обріз.

Ми настільки поспішаємо, що навіть замовляти їжу в кафе, чекати, поки її приготують, стояти в черзі до каси часом стає немислимо марнотратним. Як вийти з цього «зачарованого» кола? Адже харчуватися треба мінімум три рази на день, при цьому корисно, смачно і різноманітно.

Обід в офісі на робочому місці. Фото - фотобанк Лорі

Є кілька варіантів виходу із ситуації:

1. Всі ж обідати в кафе і пунктах швидкого харчування. Але це не завжди смачно, не надто безпечно і вкрай неекономно. Навіть якщо вдасться отримати повноцінний обід за 150 рублів (що для Москви дуже малоймовірно), то в місяць (а в ньому 22 робочих дня) це складе 3300 рублів. Пара пиріжків для школяра або шоколадка на перерві обійдеться мінімум в 50 рублів. В місяць це вже 1100 рублів. На сім'ю з двох дорослих і двох дітей-школярів піде як мінімум 8800 руб. І в цю суму буде складно вкластися, адже завжди є спокуса купити ще щось «смачненьке».

Підрахуйте, скільки у вас йде на робочі і шкільні «перекушування». Немаленька сума, чи не так?

2. Купувати снеки. Як не сумно, але в шкільному автобусі, що везе хлопців на екскурсію, мені жодного разу не вдалося побачити пристойного «тормозком». Стандартний набір запечатаних пакетиків: чіпси, сухарики, цукерки, печиво, шоколадки і газована вода. Дітям це подобається, батькам не потрібно «запарюватися» з приготуванням. Про згубний вплив такої «їжі» на організм ми не замислюємося до першого гастриту або ентероколіту.

3. Брати з собою їжу домашнього приготування, так звані «тормозки» і «ссобойку». В даному випадку ми отримуємо різноманітне харчування, підібране індивідуально для кожного члена сім'ї, відповідно до його уподобаннями і особливостями здоров'я, плюс пристойну економію. Але тут є і мінус - готувати доведеться самостійно.

Ми підібрали для вас варіанти «тормозків» різної складності і тривалості приготування, від преміум до супер-економ варіантів. Тут ми розкриємо секрети збереження безцінного часу господині.

Ланчбокс з рулетиками з шинки. Фото з сайту en.monbento.com

Коли приготувати перекус з собою?

Обід наступного дня цілком може бути частиною сьогоднішнього вечері. Його залишиться тільки скласти в підходящу ємність і вранці взяти з собою.

Можна приготувати з вечора або в вихідний:

• Овочевий суп-пюре.
• Будь гарнір: рис, гречку, макарони, перлову крупу.
• Котлети, м'ясо з підливою, смажену курку, запечену свинину, печінкові оладки т.д ..
• Будь-яка домашня випічка підійде для перекусу в школі або на роботі. Це може бути шматок яблучного пирога, ватрушки, маленькі пиріжки з різними начинками, кекси з кабачком, гарбузом, беконом, сиром, яблуком і корицею, какао, сиром, вівсяними пластівцями, булочки з сосискою і котлетою, хачапурі, готові тарталетки (або шматок батона ) з різними начинками і сиром.
• Сирні, картопляні, макаронні, овочеві, рибні запіканки.
• Млинці з різними начинками: м'ясо, сир, рис з яйцем, густе варення, капуста, сир з грибами.
• Відварити складові для «Олів'є», нарізати їх в контейнер для їжі. Вранці покласти заправку (для цього краще використовувати додатковий відділ в контейнері). За бажанням покласти хліб. На роботі залишається тільки перемішати салат і насолоджуватися твором радянської кулінарії.
• Плов. Він може бути не тільки з м'ясом або куркою, але і з креветками, кальмарами, червоною рибою, кабачками, цибулею і морквою. Не забуваємо варіації на тему різотто.
• Картопляні деруни з сиром, зеленню і соусом.
• Овочеві оладки - з кабачків, болгарського перцю, капусти, гарбуза, баклажанів, моркви.
• Спагеті з м'ясним соусом.
• Натерти ситну намазку з плавлених сирків і яєць, додати приправу і свіжу зелень, заправити майонезом. В оригіналі використовують часник, але для роботи цей варіант зі зрозумілих причин не підходить. При вживанні намазуємо її на хліб.
• Картопля з солоною рибою.
• Капуста брокколі або цвітна в клярі.
• Капустяна солянка.
• Голубці чи фарширований перець. Можна використовувати бюджетну начинку з рису, солодкого перцю, моркви, помідорів і приправи. Їх можна заморозити як напівфабрикат і виймати за потребою.
• Смажені кабачки з цибулею і помідорами. Добре поєднуються з рисом.
• Ачма швидка. Запіканка з шарів лаваша, сиру і молока.

Можна приготувати вранці:

• Відварені яйця;
• Омлет з різними наповнювачами: макарони, шматочки бекону або шинки, солодкий болгарський перець і помідори, цибулю і моркву, сир, м'ясо та ін.
• Молочну кашу теж можна взяти з собою. У жарку пору її можна холодної скласти в термо-ланч-бокс або термос. Так вона не зіпсується від спеки. Це корисний, поживний і економний варіант здорового перекусу.
• Загорнути в лаваш листя салату, шматочки м'яса, приготованого на вечерю, свіжі овочі. Окремо покласти соус для заправки.
• Швидко змушують тісто на сирники і обсмажити їх, поки все снідають.
• Макарони з яйцями (яєчнею або перемішані з цибулею).
• Рулет з омлету з начинкою. Готуємо тонкий омлет, загортаємо в нього шматочки курки, листя салату і овочів.
• Рулет з листя пекінської капусти і підручній начинки.
• Змішати консервовані гриби і квасоля з соусом або майонезом.
• Морква по-корейськи і нейтральний гарнір.
• Салат з тертої моркви, яблука (щоб не темніло, скроплюємо соком лимона) і родзинок, заправлений сметаною.

Можна приготувати з заморожених продуктів:

• Пельмені, вареники, манти, чебуреки. Їх можна відварити або обсмажити вранці, додати в окремий контейнер соус, захопити хліб і свіжі овочі.
• Міні-піци з різними начинками, які готують у вільний час і заморожують, обернувши харчовою плівкою (коли охолоне). На роботі залишиться тільки розігріти таку піцу.
• Печені і смажені пиріжки, шматочки бісквіта, запіканки.
• М'ясні напівфабрикати. По суті це «залишки» від приготованих раніше вечерь і обідів. Тобто ми спочатку готуємо більшу кількість котлет, відбивних, смажимо більше курки, м'яса по-французьки. Частина з'їдаємо на вечерю, а частина порційно заморожуємо. Потім нам залишається ввечері приготувати гарнір, покласти його в контейнер і додати м'ясо, яке ми заморожували раніше. Чи не занадто трудомісткий, а в результаті ми маємо повноцінне другу страву.
• Готові овочеві суміші. Їх можна обсмажити вранці або покласти замороженими в контейнер і розігріти на роботі в мікрохвильовій печі.

Потрібно тільки нарізати:

• Салат зі свіжих овочів (капуста з огірком і зеленню, помідорами-огірковий з редискою і перцем і т.д.).
• Сир.
• М'ясні напівфабрикати - шинка, ковбаса.
• Хліб.

Потрібно тільки упакувати:

• Будь-які сухофрукти: чорнослив, курага, інжир, родзинки і т.д .;
• горіхи;
• Свіжі ягоди;
• Фрукти та овочі.
• Квашена капуста, малосольні огірки.
• Мариновані гриби.
• Кабачкова ікра з домашніх заготовок.

Можна зберігати на роботі:

• Хлібці, крекери і галети. Ці «хлібобулочні» вироби зберігаються довго і не черствіють. Підійде печиво в щільній герметичній упаковці.
• Ягідний джем, паштет та інші «намазки» тривалого зберігання. Підійде навіть дитяче м'ясне пюре в баночці. Якщо ви не встигаєте повноцінно перекусити, не взяли з собою обід, затримуєтеся, і вам потрібне додаткове харчування, то в поєднанні з хлібом або крекерами можна створити бутерброд з паштетом, попити чай з галетами і джемом.
• Мюслі і каші «тільки додай води». На екстрений випадок просто заливаємо кашу швидкого приготування окропом - і вона вже готова. Краще, якщо ви все ж встигли купити свіжий кефір або молоко. Заливаємо кашу, додаємо сухофрукти або джем за смаком. Відмінна альтернатива доширак.
• Салат з консервованої морської капусти.
• Консервований зелений горошок, солодка кукурудза, квасоля і т.п.

Ланчбокс з декількома відділеннями, виделкою і ложкою. Фото з сайту Аліекспресс

У що скласти обід на роботу і в школу

Сьогодні кожен зможе знайти найбільш комфортну для себе ємність для ланчу.

Ті, хто піклується про екологію і не хоче везти контейнер для їжі назад додому, можуть вибрати екологічні варіанти упаковки - наприклад, картон і папір. Але сюди можна покласти тільки «сухі» продукти. Соуси і заправки, підливи доведеться пакувати в іншу тару. Використовуючи таку упаковку для їжі на кожен день, варто оптом купувати екологічні одноразові контейнери і коробочки.

Бутерброди можна упакувати в харчову плівку, поліетіеленовий пакет або фольгу.

Але набагато практичніше купити багаторазовий контейнер із щільно закривається кришкою. На ньому повинна бути відмітка, що він підходить для харчових продуктів . Тим, хто не любить пластикові контейнери, можна вибрати металеві з різними відділеннями для їжі.

Щоб бутерброди не ламалися і не кришилися, зручно використовувати Бутербродниці.

Можна використовувати невелику термосумку, яка не пропускає спеку до продуктів і не випускає тепло зсередини.

У термос з широким горлом можна заварити вітамінний чай, він якраз встигне настоятися до обіду. Сюди можна покласти будь-який гарнір з котлеткою - їх буде зручно вийняти через широке горлечко. Тут буде відмінно себе почувати будь-який суп, тільки його варто попередньо довести до кипіння і потім гарячим залити в термос.

Суп можна помістити в дуже модний ланч-бокс для супу. У цю ємність також можна покласти гаряче або м'ясний соус.

Термос-контейнер для супу. Фото з сайту mrdom.ru

Варто розглянути можливість покупки ланч-боксів з поділом на секції, що виймається соусницю, що складаються з двох або трьох «каструльок», з можливістю утримувати тепло (термо-ланч-бокси).

Чай можна налити в термокружку, вони меншого обсягу, ніж термос, легше і компактніше. Їх зручно брати з собою в школу, на роботу і в поїздку. Більшість термокружек підходять для підстаканники в машині. Деякі з них можна мити в посудомийній машині. У поїздку можна взяти і холодний напій, який псується на спеці - в Термокружки він проживе довше.

Придумані і герметичні пакети для їжі. У них можна зберігати і переносити рідина, друге, соковиті ягоди та фрукти.

Але, незважаючи на герметичність і надійність сучасних ємностей для їжі, краще підстрахуватися і носити їх в окремому пакеті.

Ланчбокс для супу. Фото з сайту magicmag.net

На роботу

Щоб позбавити вас від головного болю на тему «що приготувати на завтра». Ми пропонуємо варіанти готового меню «тормозків» для роботи.

Краще використовувати контейнер з декількома відділеннями або «багатоповерховий», де «баночки» ставляться одна на іншу.

для тата

Понеділок: макарони з м'ясним соусом, домашня випічка.

Вівторок: суп-пюре, салат з овочів і м'ясна нарізка.

Середовище: гречка з котлетами плюс свіжий болгарський перець, помідори, шматочки сиру.

Четвер: млинці з різними начинками: м'ясо, печінка, рис з яйцем, сир, сир з грибами, густий джем.

П'ятниця: міні-піци з різним наповненням, вітамінний чай в термосі.

Для мами на дієті

Понеділок: відварений рис, соус, запечені овочі.

Вівторок: куряча грудка, овочевий салат, свіжі ягоди.

Середовище: рибна котлета і овочева суміш (можна використовувати свіжу терту моркву або відварну буряк).

Четвер: фрукти, чорнослив, трохи горіхів.

П'ятниця: кефір.

бюджетні варіанти

Понеділок: гречка з вершковим маслом і цукром. Її краще розігріти в мікрохвильовці.

Вівторок: грінки, обсмажені з молоком і яйцями.

Середовище: молочна каша.

Четвер: суп в термосі з хлібом.

П'ятниця: вінегрет.

Ланчбокси для молодших школярів. Фото з сайту alfa-img.com

В школу

Як правило, школярі отримують свій обід з супом, другим і напоєм в шкільній їдальні. Тому їм частіше потрібно кілька додаткових перекусів, які з'їдаються на перерві між уроками, групу подовженого дня, додатковими заняттями і секціями.

Що покласти дитині з собою?

• Якщо це бутерброд, то він повинен бути як можна більш здоровим. Виключаємо ковбасу та інші копченості. На цільнозерновий хліб або хлібець кладемо білкову начинку: відварне або запечене м'ясо, котлету, курку, яйце. Доповнюємо бутерброд свіжою зеленню, листям салату огірочком, сиром та іншими овочами за смаком.
• Відварене яйце.
• Нарізка з сиру, відвареного м'яса і овочів.
• Домашня випічка: пиріжки, ватрушки, кекси з родзинками, сиром, печиво, шматочок сирної запіканки, сирники.
• Рулет з лаваша з м'ясо-овочевою начинкою.
• Оладки, шматочки запіканки з овочів.
• Маленький термос (або термокружка) з чаєм або компотом.
• Проста питна вода.
• Фрукти і овочі (заздалегідь вимиті) - яблуко, груша, банан, виноград, персик, хурма, апельсин і ін.
• Свіжі ягоди.
• Йогурт або сирок, який дитина з'їсть на «другий сніданок", не зберігаючи його тривалий час.
• Сухофрукти і горіхи.

Як бачите, в списку немає популярних снеків і елементів фаст-фуду. При цьому батькам не доведеться стояти біля плити, готуючи ці «ссобойку».

Меню для школи:

Понеділок: бутерброд з котлетою, огірком і листом салату, яблуко, горіхи.

Вівторок: сирники, сухофрукти, сирна нарізка, чай в термосі.

Середовище: йогурт або сирок, банан, домашня випічка-кекс з родзинками.

Четвер: відварене яйце, вівсяне печиво, виноград.

П'ятниця: нарізка з овочів, сиру, відвареного м'яса, яблучний пиріг, свіжі ягоди.

А скільки грошей у вас іде на робочі і шкільні «перекушування»?

Яку їжу з дому ви берете з собою на роботу, в школу, в поїздку?

Дата публікації 24.04.2017

Автор статті: Олександра Лукашина